Hindbær Chokolade Muffins
Fluffy og super fugtig chokolade muffins fyldt med chokolade chips og søde friske hindbær!
hindbær og chokolade, chokolade og hindbær… det hele sker lige nu lige her. I form af fluffy, fugtige, smukke muffins.
Min favorit del om disse muffins er faktisk chokolade chips selv. Men så igen kunne jeg sige det om enhver muffin. Eller enhver dessert. Nogensinde. Hvor er chokoladechips??? Det siger min mand, når jeg laver en dessert uden chokoladechips. Ligesom græskar brød. For nylig lavede jeg et parti smukt fugtigt, helt lækkert græskarbrød, men alt hvad han kunne sige var, hvor er chokoladechips?!? Så jeg lavede en anden batch. Med scads af chokolade chips. Annnnd jeg spiste det meste af det selv. Ikke skamme sig.
disse muffins er en pokkers af en dejlig måde at sætte hindbær til god brug. Men jeg vil lade mig ind på en lille hemmelighed… disse muffins er lige så fantastiske uden hindbærene! Så hvis du ikke har lyst til at løbe til butikken for at få en karton, eller du løber tør halvvejs gennem batchen, eller det er lavsæson for bær, og du elsker ikke særlig ideen om at tage et andet pant i dit hjem bare for at betale for et par bær-du kan lave disse uden hindbærene, og du vil stadig absolut blive forelsket i fugtige chokoladechipchokolademuffins! Vidunderligt, jeg ved det. Så um, gå lave en batch. Nu! Du har ingen undskyldninger.
Åh vent, du har et job og er uundgåelig tilbageholdt i de næste 8 timer og kan ikke tabe alt for at lave hindbærchokolademuffins lige nu? Underlig….. Jeg formoder, at enhver tid i de næste 72 timer vil gøre.
hvad folk siger om disse Hindbær Chokolade Muffins
“fantastisk opskrift. 
super fugtig og lækker! Forresten glemte du at tilføje vanilje i metoden. Det er på ingredienslisten, men jeg kan ikke synes at finde det i retningerne.”- Priya
” Hej! Jeg prøvede dette i dag, og jeg elsker det absolut! Dens meget blød og stige smukt. Dejen var lidt tyk, og jeg var først lidt bekymret for, at jeg havde gjort sth forkert. Tak for at dele! 
” – Aini
“jeg lavede disse i morges, så lette og meget yummy. Hindbærene giver det et PIB, når du bider ned på en. Jeg laver dem igen!”- Molly
” bedste Muffins jeg nogensinde har lavet! Et stort hit med familien, og andre roere på rodlejr! helt sikkert gøre mere for klipning tid. ” – Caitlin
Hindbær Chokolade Muffins
Ingredienser
- ▢ 2 kopper mel
- ▢ 1 kop hvidt sukker
- ▢ 3/4 cup semi-sød chokolade chips
- ▢ 1/2 kop usødet kakao pulver
- ▢ 1 tsk bagepulver
- ▢ 1 tsk vanilje
- ▢ 1 æg
- ▢ 1 kop creme fraiche ELLER almindelig græsk yoghurt
- ▢ 1/2 kop mælk eller en halv & halv
- ▢ 1/2 kop vegetabilsk olie.
- ▢ 1/4 kop mælk, chokolade ELLER semi-sød chokolade chips
- ▢ 1 kop friske hindbær
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 400 grader, og line muffinsformer med foringer eller smør godt med madlavningsspray.
-
Kombiner mel, sukker, 3/4 kop chokoladechips, kakaopulver og bagepulver i en stor skål.
-
Pisk æg, yoghurt, mælk og vegetabilsk olie i en anden skål, indtil den er glat.
-
tilsæt tørre ingredienser til våde ingredienser og bland, indtil de lige er kombineret. Hæld i muffinsformer. Opdel hindbær og de resterende 1/4 kop chokoladechips blandt muffinsbeholderne (drys bare chokoladechips på toppen af dejen og tryk forsigtigt hindbærene i toppen – Jeg brugte 2-3 hindbær pr. muffin)
-
bages i 18-20 minutter, eller indtil en indsat tandstikker kommer ren ud. 10 minutter, før du fjerner muffins fra dåserne. Serveres straks eller opbevares i lufttæt beholder i op til 4 dage ved stuetemperatur eller 1 uge kølet.
opskrift tilpasset fra Allrecipes
