Hjemmelavet Chokolade Coconut Cream Pie

del denne opskrift!

Pinterest

Yummly

Facebook

kvidre

Hjemmelavet Chokolade coconut cream pie er lavet helt fra bunden med en buttery, flaky pie skorpe, dekadent chokolade coconut cream påfyldning og flødeskum topping – det er en af de bedste cream pie opskrifter!

hjemmelavet tærte er min svaghed. Tilsæt chokolade, så er jeg i troubbleeee.

jeg mener, jeg elsker min rødvin, mørk chokolade og hindbær cupcakes og havsalt & lavendel Chokolade chunk cookies, men giv mig et stykke hjemmelavet tærte, og jeg kan virkelig ikke sige nej.

jeg indrømmer det, jeg kan være ganske pie snob (på den bedste måde). Jeg handler kun om de hjemmelavede ting (undskyld mine boksede skorpefolk). Jeg elsker bare smagen af den hjemmelavede, buttery, flaky skorpe!

min Chokolade coconut cream pie starter med en let hjemmelavet pie skorpe.

derefter er den fyldt med en dekadent cremet og silkeagtig chokolade & kokoscreme påfyldning og toppet med frisk pisket fløde, ristet kokosnød og barberede chokoladestykker.

det har det perfekte forhold mellem chokolade og kokosnød. Ikke for meget kokosnød og den perfekte mængde chokolade lækkerhed.

vær ikke bange! Hjemmelavet tærteskorpe er virkelig ret let at fremstille og kræver kun 5 ingredienser.

hav tro på din pige…du kan også lave hjemmelavet tærtedej, og jeg lover, at det er det værd. Kæmpe forskel :).

du kan lave den hjemmelavede tærtedej enten i din stativblander, foodprocessor eller i hånden.

nemme tips til at mestre den perfekte hjemmelavede pie skorpe:

1. sørg for, at dit smør og vand er koldt. Dette skaber den flaky skorpe.
2. må ikke over behandle dejen! Mindre er mere. Du vil have stykkerne til at være ærter.
3. brug en blanding af smør og forkortelse for at få den smøragtige smag med flaky tekstur.

for en stor nybegynder tutorial om at gøre pie skorpe Klik her.

Sådan holder du bunden af tærteskorpen fra at blive tåget:

før jeg bager tærteskorpen, børst bunden, siderne og kanterne let med ægvask. Dette vil skabe en” belægning”, der forhindrer din cremefyldning i at gøre din tærteskorpe trist og tåget.

vi er blinde bagning af tærteskorpen, hvilket betyder, at vi bager den, før den er fyldt, da påfyldningen ikke bliver kogt i ovnen.

for at blinde bage tærteskorpen:

når tærtedejen er rullet ud og anbragt i din tærteplade, skal du sørge for at fryse den i 5-10 minutter. Dette vil slappe af gluten, så dejen ikke puster op og holder den form, når den er bagt.

og fordi der ikke er nogen påfyldning for at holde kagen nede, skal du linje bunden af kagen med aluminium eller pergamentpapir og placere enten tærtevægte eller tørrede bønner/linser i midten for at holde den nede.

kan Chokolade coconut cream pie fryses?

en frisk bagt flødekage fryser ikke godt.

du kan dog lave og fryse den bagte skorpe foran.

chokoladekokoscreme tærtefyldning er lavet på gammeldags måde ved hjælp af:

• granuleret sukker
• kakaopulver
• æggeblommer
• majsstivelse
• kokosmælk
• fløde
• halvsød chokolade
• vanilje & Kokosnødekstrakter

Cremefyldningen er let at lave og meget rigere end at bruge en bokset Buddingblanding. Jeg tilføjer halvsød chokolade og kakaopulver for ekstra chokolade smag.

at gøre chokolade kokos fløde påfyldning:

1. sukker, majsstivelse, kakaopulver og æggeblommer piskes sammen i en skål. Derefter bringes kokosmælk og fløde i kog i en gryde.
2. Dernæst skal vi temperere vores varme mælk i vores ægblanding. Temperering er vigtig, fordi det forhindrer æggene i at curdle, når den varme væske tilsættes. Hærdning betyder bare at tilsætte den varme væske langsomt og gradvist ind i ægblandingen. Jeg gør ved et stænk for at starte, så lidt mere og lidt mere, indtil det hele er indarbejdet, alt imens jeg pisker konstant.
3. Dernæst vil du enten bruge en ren gryde, eller du kan bare hurtigt vaske den samme gryde, som mælken var i; dette vil sikre, at mælkeresten, der er tilbage på bunden, ikke brænder og efterlader bidder i din påfyldning. Når du har din rene gryde, tilføjer du din tempererede påfyldningsblanding tilbage til varmen på lavt niveau.
4. nu bruger jeg en gummispatel til konstant at røre frem og tilbage i alle retninger og sørge for at skrabe bunden af gryden, mens jeg gør det. Dette vil også fjerne så meget klump som muligt.

hvis du af en eller anden grund har mange klumper i din påfyldningsblanding, skal du bare placere den gennem en sil og trykke med din spatel.

den sidste komponent i denne Chokolade coconut cream pie er den hjemmelavede flødeskum topping.

dette er langt den nemmeste hjemmelavede del af hele kagen.

du skal blot placere kold, tung piskefløde i din standblander med piskefastgørelse eller i en skål med en håndblender, tilsæt lidt sukker, vanilje og kokosnødekstrakt og pisk, indtil der dannes stive toppe.

det er det! Spred det hele over din kølede tærte og top med nogle ristede kokosnød og chokoladespåner … Åh ja.

jeg lover, denne Chokolade coconut cream pie kan være nogle ekstra trin, men det er så det værd, og du kan helt sikkert smage forskellen, når det kommer til hjemmelavet tærte :).