hjemmelavet hvidløg urt kylling con Broccoli (Olive Garden)

jeg havde to standby ting at bestille på Olive Garden, og desværre, de har taget dem begge fra deres menu. Den ene var kylling Vino Bianco. Åh, mand, jeg elskede den skål. Da de slap af med det, begyndte jeg at bestille Hvidløg Herb Chicken con Broccoli i stedet.

hvidløg urt kylling con Broccoli fik mig sikkert (og fedt-ly) gennem to graviditeter hver gang jeg fik lyst til at spise noget forfærdeligt for mig. Da de tog det ud af menuen, jeg var temmelig bummed ud. Nu, jeg sidder bare derinde og stirrer trist på menuen, ikke at vide, hvad jeg skal gøre med mig selv.

dette kræver orecchiette nudler. Jeg fandt dem hos Trader Joe ‘ s, men de er den eneste forskel er formen. Hvis du ikke kan finde dem, skal du bare bruge mellemstore skaller eller noget. Selv spaghetti nudler ville fungere fint.

jeg troede, at det færdige produkt på dette var næsten *præcis* som restaurantversionen. Måske lidt bedre. Åh, og det gør nok til fire personer til mindre end prisen på en plade af det på Olive Garden. Så, neener neener, Olive Garden. Hr.

god fornøjelse!

ingredienser:
2 udbenede, hudløse kyllingebryst
1 tsk italiensk krydderier
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk salt
1/2 tsk peber
1/2 tsk rød peberflager
1/4 kop mel
3 spsk olivenolie

4 ounce tørre italienske orecchiette nudler (eller mellemstore skaller, eller hvad du End har)

2 spsk frisk, hakket hvidløg
1 pint tung fløde
1 spsk majsstivelse
1 kylling bouillon terning
1 tsk italiensk krydderier
salt/peber efter smag

1 1/2 kopper broccoli blomster
revet parmesanost til topping

retninger:
skær hver kyllingebryst i halve, og pund dem tynde. Drys hver side med italiensk krydderier, hvidløgspulver, salt, peber og rød peberflager, og drys derefter med mel.

opvarm olivenolie i en stor gryde. Kog kyllingen i et par minutter på hver side, indtil den er let brunet, og saftene løber klare. Tag den ud af gryden og læg den til side.

Kog pastaen i en stor gryde saltet vand, indtil bare al dente. Tøm og sæt til side.

lav en rue ud af majsstivelsen og et par spiseskefulde af den tunge fløde. Brug den samme gryde med kyllingestykker og krydderier fra kyllingen, tilsæt rue og den resterende fløde til gryden. Sæson med kylling bouillon, italiensk krydderier, salt og peber. Kog i et par minutter, indtil det tykner til en alfredo-lignende konsistens.

tilsæt broccoli og pasta og kog i et par minutter mere, indtil broccoli og pasta er kogt perfekt. Top med kylling, drys med Parmesan, og tjene. God fornøjelse!