Hurtig Kylling Korma-Indisk kylling Korma opskrift | Kylling Kurma sydindisk stil | let fedtfattig kylling Korma

Kylling korma er en smukt afbalanceret og lækker skål, hvor kød koges med forskellige krydderier i en yoghurtbaseret sauce og malede mandler-kasjovpasta. Denne cremet Hurtig Kylling Korma opskrift har bud kylling i en mildt krydret karry sauce. Korma karryretter er krydret ikke for varme, men for smag!!

Redaktørens note: Dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort i April 2015 og er blevet opdateret med Video og erstattet med bedre redigerede billeder for omfattende og friskhed.

 Kylling korma serveret i en rød skål med ris på siden. i dag vil jeg dele med dig Hurtig Kylling Korma. Jeg kalder det Hurtig Kylling Korma, fordi en traditionel korma vil have en lang langsom madlavning, men dette er en hurtig version ved hjælp af en trykpande/trykkomfur.

mad er intet andet end minder. Jeg husker stadig som barn, da jeg plejede at besøge mine bedsteforældre, søndage betød kød til frokost. Disse dage, i de fleste hjem, blev kød kun forbrugt om søndagen. Mændene folkemusik (her var det min bedstefar) af huset ville generelt gå og få kødet om morgenen. Husets damer ville starte ritualet med at male masalaerne på stenmørtel lige efter morgenmaden. Og jeg ville ivrigt vente på frokosttid, da hele huset ville være fyldt med aroma. Denne karry tager mig tilbage til min barndom. Kød til søndag fortsætter stadig hjemme hos mig, men andre ritualer eksisterer ikke mere…du ved hvad jeg menerthinking

thinking

!!

Hvad er Korma/Kurma

Korma opfordrer til, at kødet marineres i yoghurt, og derefter braises kød sammen med marinaden på en meget lav varme, indtil alle saftene kondenserer ned til en tyk sauce. Men da jeg ikke har tid nok i dag, er dette en genvej, men selvfølgelig uden kompromis i smag.

denne lette Kyllingekorma-opskrift har de grundlæggende ingredienser i en klassisk kyllingecurry med en ekstra mandel-kasjovpasta, og kyllingen koges i en yoghurtbaseret sauce. Den kyllingekorma, du finder på restauranter, indeholder normalt masser af malede mandler, kasjov, kokosnød og tyk fløde. Jeg bruger meget små nødder og bruger ikke fløde, så du kan kalde denne fedtfattige Kylling Korma. Hvis du vil have en Hurtig Kylling korma uden kalorierne, prøv at erstatte creme med yoghurt til en diætvenlig behandling. Blandingen af mandel-kasjovpastaen med krydderierne giver skålen ikke for rig, men subtilt sød, varm og krydret smag, hvilket er utroligt vanedannende.

bare husk, der er ingen regel om, at Kylling korma skal være mild. Jeg kan godt lide den subtile smag af denne skål, men jeg elsker også min mad krydret, så bare ring chili op, så skaber du noget magisk og lækkert. Kom nu, lad os lave mad nu!

fra til opskriften på min version af Hurtig Kylling Korma!!

 koji Kurma serveret i en rød skål.

Hurtig Kylling Korma:

lad os marinere kylling:

  • rengør og vask kylling. Skær kylling efter ønske. Jeg kan godt lide dem små og bid størrelse, så smagene siver ind i kyllingen godt.
  • Mariner kyllingen med rødt chilipulver, gurkemeje, yoghurt og salt under afsnittet “at marinere” og læg den til side i cirka 20 minutter.

Bemærk: Jeg havde travlt og glemte at marinere med yoghurt. Undskyld, denne metode er også fin, men jeg anbefaler at marinere med yoghurt. Du kan tjekke den opdaterede version i min Video.

 Hurtig Kylling korma step1n

Hurtig Kylling korma step1n

Grind Masala pasta:

  • disse er de ingredienser, der kræves for at male til en pasta.

Hurtig Kylling korma step2

Hurtig Kylling korma step2

step1

step1
  • slib ingefær, hvidløg, kanel, nelliker, valmuefrø, udtørret kokosnød, grønne chili, kasjov og mandler i en blender til en fin pasta.
  • Hak løg og tomat og læg den til side.

Bemærk: pulver dem først fint uden tilsætning af vand. Tilsæt derefter lidt varmt vand, blød i et minut og slib til en fin pasta. Blødgøring i varmt vand hjælper let slibning af valmuefrøene.

step3

step3

step2 2

step2 2

gør Kylling Korma:

  • varm olie i en trykpande over medium varme.
  • sæson med hele tørre krydderier under afsnittet “til sæson”. Rør i et minut, indtil du får aromaen af krydderierne.

Hurtig Kylling korma step5

Hurtig Kylling korma step5
  • til dette tilsættes hakkede løg og sauterpølse, indtil de er lidt brune i farven.

step6

step6
  • nu hakkede tomater.

step8

step8
  • tilsæt marineret kylling og sautkrus i 2 minutter.step9
  • tilsæt jorden masala pasta og bland godt.step10
  • til dette tilføjes yoghurt (under overskriften “at marinere”), koriander og karryblade. (Hvis du har marineret med yoghurt springe yoghurt og tilføje resten)

yoghurt trin

yoghurt trin
  • Tilsæt resterende chili pulver og gurkemeje pulver under overskriften”andre ingredienser”. Juster krydderi, så det passer til din smag.
  • steg, indtil den rå lugt forsvinder. Dette tager cirka 5 minutter.

step

step
  • tilsæt nu det nødvendige vand for at dække kyllingen. Du kan justere konsistensen af sovs, så den passer til dine krav.
  • luk låget på trykkogeren og kog over medium høj varme til cirka 3 fløjter. Sluk for varmen.
  • Åbn komfuret, når trykket falder.
  • til sidst drys garam masala pulver, pynt med lidt frisk koriander og server.

Kodi kurma serveret med ris.

serveringsforslag:

Kylling Korma gør en uforglemmelig kombination, når den er parret med kylling biriyani, Vegetabilsk pulao, kokosmælk ris, roti, paratha, idli, dosa eller bare med almindelig ris ledsaget af rasam.

Piping hot Syd indisk kylling Korma

Hurtig Kylling Korma-Indisk kylling Korma opskrift (sydindisk stil)

Kylling korma er en smukt afbalanceret og lækker skål, hvor kød koges med forskellige krydderier i en yoghurtbaseret sauce og malede mandler-kasjovpasta.
Forberedelsestid20 minutter
Kogetid20 minutter
samlet Tid40 minutter

kursus: hovedret / Side parabol, trykkoger opskrift, Side parabol / karry
køkken: Indisk, indisk (sydindisk)
nøgleord: Kylling Korma, Kylling Kurma, Kodi Kurma, koji Kurma, Shahi Murgh Korma,

portioner: 3
kalorier: 350kcal
forfatter: Padma Veeranki

ingredienser

at marinere:

  • 2 tsk rød chilipulver juster efter smag
  • liter tsk gurkemeje pulver
  • 1 kop Yoghurt
  • 1 tsk Salt

at male:

  • 1 inch ingefær
  • 6 hvidløg bælg
  • 1 cm kanelstang
  • 4 fed
  • 1 kardemomme
  • 2 tsk valmuefrø
  • 1 spsk udtørret kokosnød
  • 4 grønne chili
  • 5 kasjov
  • 5 mandler
  • liter kop varmt vand til formaling eller efter behov

til sæson:

  • 2 spsk olie
  • 1 cm kanelstang
  • 3 nelliker
  • 1 kardemomme
  • 2 laurbærblade

andre indholdsstoffer:

  • 1 løg finthakket
  • 1 tomat groft hakket
  • 1 tsk rød chili pulver valgfri
  • liter tsk gurkemeje pulver valgfri
  • Salt efter smag
  • få karry blade

instruktioner

marinering kylling:

  • Mariner kyllingen med ingredienser under afsnittet “at marinere” og læg den til side i mindst 20 minutter.

Masala Pasta:

  • slib alle ingredienserne under afsnittet “at male” i en elektrisk blender til en fin pasta.
  • pulver dem først fint uden tilsætning af vand. Brug derefter lidt varmt vand, blød i et minut og slib til en fin pasta. Blødgøring i varmt vand hjælper let slibning af valmuefrøene.

gør Kylling Korma:

  • varm olie i en trykpande over medium varme.
  • krydre med tørre masalaer under afsnittet “til sæson” rør i et minut, indtil du kan lugte aromaen af krydderierne.
  • til dette tilsættes hakkede løg og sauterpølse, indtil de er lidt brune i farven.
  • Tilføj nu hakkede tomater.
  • tilsæt marineret kylling og sautkrus i 2 minutter.
  • tilsæt jorden masala pasta, resterende rød chili pulver og gurkemeje pulver under overskriften “andre ingredienser”. Steg, indtil den rå lugt slukker. Dette tager cirka 5 minutter.
  • tilsæt nu det nødvendige vand, indtil kyllingen nedsænkes. Du kan justere konsistensen af sovs, så den passer til dine krav.
  • luk låget på trykpanden og kog over medium høj varme i cirka 3 fløjter. Sluk for varmen.
  • Åbn trykpanden,når trykket falder.
  • til sidst drys garam masala pulver og pynt med koriander.

serverer forslag:

  • denne korma er bedst parret med kylling biriyani, Vegetabilsk pulao, kokosmælk ris, roti, paratha, idli, dosa eller bare med almindelig ris ledsaget af rasam.

opskrift Video

noter

  • marinering af kylling med gurkemeje og salt hjælper med at reducere lugten af kylling samt mør kyllingen godt.
  • også tilsætning af mynte og koriander blade tilføje til aroma og smag. Spring ikke over at bruge dem.
  • du kan gå videre og justere krydderierne, så de passer til din smag og præference.
  • du kan også tilføje mynteblade (valgfrit), som giver en anden smag til korma.
  • brug varmt vand til at male pastaen, det letter slibning af valmuefrø.
  • madlavning i trykkomfur sparer tid. Du kan også lave mad i en stegepande efter samme metode. Til dette koges over medium varme i 10 til 15 minutter under lejlighedsvis omrøring. Lad det derefter simre og kog i 5 minutter, indtil kyllingen er fuldt kogt, blød og øm. Når olien begynder at adskille, skal du slukke for varmen.
  • vegetarer kan erstatte kylling med kartoffel, blomkål, kohlrabi eller svampe. Du kan også prøve med Paneer eller Tofu.

Chiken Korma serveret i en rød skål.

DU KAN TJEKKE ANDRE IKKE VEGETARISKE OPSKRIFTER FRA MIN BLOG.

få populære er:

  • klassisk Andhra stil Kylling Curry
  • Syd indisk stil kylling Fry
  • Krabbe Curry
  • fisk Pulusu
  • fisk Fry
  • æg Curry
  • Masala æg Fry

mange flere på vej!!…..STAY TUNED!!

sulten efter mere? Gå aldrig glip af en opskrift!!… Abonner på MasalaKorb og få indlæg leveret direkte til din indbakke! Og få kontakt med mig på Facebook, Google, kvidre, Instagram og Pinterest for alle de seneste opdateringer.

abonner på min YouTube-kanal for de nyeste videoalarmer!!

hvis du laver denne skål, skal du sørge for at tagge dit foto med denne hashtag: #masalakorb

glad madlavning ????

skål!!

Padma.

Deling er omsorgsfuld!

56shares
  • del
  • Kvit
  • Pin

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.