Hvordan laver man chamoy derhjemme?
da jeg kan huske derhjemme spiser vi altid grøntsager med citron og chili. Jeg mener, vi er Meksikanere, og der er ingen Meksikanere, der ikke spiser frugt eller grøntsager med chili og citron eller chamoy.
¿Hvordan laver man chamoy hjemme?
for at gøre dette skal du bare suge de tørrede abrikoser, når de er bløde, flydende med resten af ingredienserne.
det er meget nemt at lave chamoy hjemme, og det bedste er, at du kan gøre det til din smag. Hvis du kan lide super krydret, eller ikke så meget, hvis du kan lide chamoy uden sukker osv. Du bestemmer, hvordan du laver denne sunde og autentiske japanske super snack.
jeg ved ikke, om du også har set det, men chamoy de sælger i butikker har intet at gøre med chamoy jeg spiste som barn. De sidste, jeg har set, har meget farve og er som flere væsker. Jeg kan huske, at dette var min yndlingssauce og ikke kun på grund af smagen, men også fordi den var tyk, og jeg kunne lægge den på alle mine grøntsager uden problemer.
ingredienser til at lave chamoy hjem
- citron
- Chile bredde
- abrikoser
- æblecidereddike
- sukker
jeg har bemærket, at når jeg har chamoy hjemmelavede børn spiser flere grøntsager. Så nu er min nye mode at have agurk, gulerod, jicama, mango osv. allerede alt hakket i køleskabet, og så når de ankommer “døde af sult”, angriber de ikke skabet eller noget, som de ikke burde. De løber til køleskabet for den super sunde “snavs”.
Tips og ideer til at gøre” skidt ” sundt hjemme:
- sandheden er, at du kan bruge det i alt, hvad du kan tænke på, eller hvad jeg manglede smag. Vandmelon, melon, majs, agurk osv.
- jeg elsker det med æble skåret med et stænk citron og chamoy på siden eller med mango. Og jeg lægger håndtaget ned og lægger det på en pind eller gaffel, så børnene kan spise som en popsicle. Og jeg satte chamoy på ham.
- vi spiser også denne klassiske Meksikanske salsa i mangonadas (mangoskrabning), i citronsnø, i chicharrones eller stegt.
- med skiver jicama eller frisk kokosnød smager også hakket vandmelon fantastisk.
- men der er også et meget berømt sushi sted, der sætter chamoy på dampet ris eller nogle sushis. Jeg siger dig, chamoy går godt med alt.
- hvis du går gennem gaderne i København vil du finde boder på gaden, hvor de sælger frugt af alle forberedt. Forberedelsen betyder frugtskåret og i engangskopper, der slutter med chili, citron og salt.
- og hvis du laver en blanding af frugt og grøntsager, lægger du dem i citron, chilipulver type tajin, jordnødder i stykker, det gør dig til den perfekte snack til en eftermiddag eller sommer. Hjemme vil de elske dig, og du behøver ikke engang at fortælle dem, om det, de spiser, er sundt. Se, hvor sejt?
de grundlæggende regler for at spise “junk”mad
dette er de “regler”, vi følger derhjemme, når de går for at spise chips i mit hus. Jeg tror på balance og ikke på at forbyde børn at gøre ting. Jeg synes, det er bedre, hvis vi giver dem bedre muligheder som disse.
- de skal læse etiketterne og kun spise eller købe dem, der har fem ingredienser eller mindre. Som stegt med majsmel, olie og salt. Eller pommes frites, der stadig kun bærer kartofler, mel og salt.
- de kan ikke have underlige pulvere eller farvestoffer eller smagsstoffer eller noget, der klæber til deres fingre.
- dagen for at spise kartofler er fredag (selvom denne regel ikke overholder så meget) og i løbet af ugen, hvis du vil have noget andet, spis denne chamoy med gulerod, med pepion eller frugt.
- før de spiser kartofler, skal de spise en banan, en knytnæve mandler eller noget, der fylder dem og fjerner deres sult. Drik også vand for at være sikker på, at du ikke forveksler sult med tørst.
- den sidste “regel” er, at chips skal ledsages af sauce, hummus eller noget andet frisk.
¿Hvordan laver man chamoy hjemme?
ingredienser 1h2h3h
- liter kop tørrede abrikoser
- 1 liter kop kogende vand
- 2 C sukkerrør
- 2 C eddike æble
- 4 C citronsaft
- 1 liter cuchardas af ancho chile pulver, eller mere, hvis du kan lide meget pecoso
instruktioner
-
sæt abrikoserne i blød i kogende vand, indtil de køler vandet ned.
-
når vandet og abrikoserne er kolde, skal du lægge dem i blenderen med alt og vandet med resten af ingredienserne. Blend indtil alt er godt integreret. Hvis blandingen er for tyk, tilsættes mere vand.
-
smag og juster smagen. Tilsæt mere chili eller mere citron afhængigt af din smag.
ernæring
Gem 2 SlickStreamSaved!
oplysninger
ernæringsoplysningerne for denne opskrift og alle på siden er omtrentlige. Nøjagtige værdier er ikke garanteret.
denne opskrift har affiliate links.
