hvordan man helbreder en lerpotte?

jeg kan stadig huske, da jeg så min bedstemor forberede alt til madlavning, hendes retter var lækre, da hun holdt Tabasco krydderierne.

hun tilbragte sin tid i køkkenet, og jeg kan forsikre dig om, at det var som hendes andet hjem.

mens han skar kød og grøntsager, begyndte han at opvarme alt og afslørede sin største hemmelighed for at give maden det specielle præg: lerpotterne, som han kogte i.

de var ikke de dyre gryder, de var de klassiske lerpotter, arvet fra familien, han plejede med sådan kærlighed.

hun fortalte mig, at for at give det en anden og meget smagere krydderi, måtte gryderetterne tilberedes og hærdes, før de blev brugt.

ingredienserne, hun brugte til en vellykket heling af en jordpotte, var:

• liter fed af frisk hvidløg
• liter kop hvid eddike
• koldt vand
• opvaskesæbe

proceduren er enkel:

1. Lad først gryden suge i meget koldt vand i 12 timer.

2. Lad det derefter dræne og tørre forsigtigt for at undgå revner eller brud.

3. Derefter tager du hvidløg og gnider den hele indersiden, dette hjælper med at styrke gryden og efterlade den med en karakteristisk smag.

4. Når du er færdig, tilsæt koldt vand til kanten og tilsæt eddike; bland perfekt og læg din gryde over medium varme, indtil vandet koger.

5. Lad det koge, indtil væsken gradvist reduceres til en kop.

6. Sluk Til sidst for varmen, og lad blandingen sidde, indtil den køler af.

7. Så snart det køler, kan du smide i vandet og skylle med et neutralt rengøringsmiddel.

din gryde vil blive helbredt, og du vil være i stand til at gøre vidundere, som jeg gjorde af enhver glæde min bedstemor.