hvordan man laver smør derhjemme irsk opskrift

som vi forklarede, er det vigtigste at lave smør derhjemme kvaliteten af cremen, så du skal vælge det bedste du kan, fordi resultatet er mærkbart og meget. Med cremen sat i blanderens glas – bedre hvis du bruger et Køkkenhjælpemiddel eller en fødevareprocessor med æltestænger-vil du have det klar om et øjeblik. Jeg anbefaler ekstra fedt fløde eller mindst 35% MG.

det første skridt er at sætte cremen i glasset og begynde at slå, først langsomt og gradvist øge hastigheden. Om et par minutter vil den første ting, der vil ske, være, at cremen vil blive monteret, men hvis vi fortsætter med at slå – cirka ti minutter vil være nødvendigt – snart vil Valle blive adskilt fra mælken og smøret, idet det er klart differentieret.

når vi har smørret adskilt, begynder vi at arbejde med det for at forfine det. Til dette er det bedst at bruge et par træpaller, som vi knuser, folder og fjerner smøret med, så det slipper ud af det indre serum, der kan have fanget. Det er det ideelle tidspunkt at smage og rette op på salt, idet det er meget blødt og håndterbart at drage fordel af smøret. Bemærk På billedet, hvordan når du bevæger dig og knuser smøret, først laves en pasta, og derefter begynder Vallen at komme ud.

fjern derefter serumet (eller gem det til bagningspræparater) og tilsæt koldt vand for at vaske smøret. Når det hjemmelavede smør er blevet vasket med vandet, vender vi tilbage til arbejdet med at trykke med skoven for at fjerne vandet eller noget mere Valle igen og gentage to eller tre gange processen for at få det bedste hjemmelavede smør, vi nogensinde har smagt.

fra 500 ml flydende fløde får du omkring 170 g hjemmelavet smør. Processen med træpaller kan også udføres ved at lægge smøret på et dørslag og trykke med bagsiden af en ske, så væsken kommer ud, enten serumet i begyndelsen eller smørvaskevandet i slutningen af processen.

forberedelsestid / 30 minutter
vanskelighed / let

med hvad man skal ledsage den irske opskrift på hjemmelavet smør

smør er en af de mest anvendte ingredienser i alle køkkener, både til toast i morgenmad og til stegning og tilberedning af saucer. Med en hjemmelavet marmelade er det perfekt. Nu hvor du ved, hvordan man laver smør derhjemme med denne irske opskrift, skal du ikke stoppe med at prøve det for at opdage smagen af hjemmelavede produkter.

Lev til ganen | hvordan man laver sushi ris derhjemme. Opskrift
Lev til ganen / hvordan man laver guacamole derhjemme. Reeeta