Ikke sikker på, hvordan man drikker Pisco? Prøv den peruvianske favorit – Chilcano

Pisco er en af de mest populære drikkevarer i Latinamerika, og har hældt i barer i hele Europa og USA hurtigere end du kan råbe uno! Du har måske supped på mange en Pisco Sour og nød den sukkerholdige kick – men det er tid til at op dit spil.
Pisco er en farveløs Brandy lavet med peruvianske druer. Pisco Sour har længe været jefe, men der er en anden cocktail, du har overset, og den er så legendarisk som den er stor bro. Start og Slut din aften med denne frække lille Pisco potion.

Chilcano som cocktail har eksisteret i hundreder af år. Dens oprindelse er ikke helt kendt, men kunne knyttes til drikken Buon Giorno, bragt til Peru af italienere, der blandede Grappa med ginger ale. Skift den Grappa til Pisco og vrooom, du har en af de mest populære cocktails i landet. Ganske glad opfindelse! Og denne uge (12-19 Januar) markerer Chilcano uge, så hvad bedre tid til at prøve din første.
den punchy bevis ånd og frisk citronsyre parring betyder, at du ikke rigtig kan gå galt, men du forbereder det-så hvad venter du på? Læs videre og få blanding…

vores guide til at knække den perfekte Chilcano

mange af profferne siger, at du ikke behøver at smide for mange ting i blandingen, og Pisco vil synge for sig selv. Denne klassiske opskrift er så enkel og så spændende, at selvom du aldrig har prøvet Pisco før, går du ikke galt.

hvordan?Grib en Highball glas og derefter slosh i:
– 2 fingre (2 ounce) Pisco
– 3 fingre af is på toppen
– 3 limes presset til maks
fyld resten af glasset med ingefær ale. Voila! Din første Chilcano… …og hvis du vil have det ekstra pift, skal du have noget kalk over toppen af din cocktail.

niveau op: Flavoured Pisco

men hvis du kan lide at svinge ud på din egen vej og ikke lytte til profferne alt det ofte, så prøv en vri på klassikeren.
Skab din egen Pisco med smag ved at infuse med frugt eller urter i 45 dage, og snart vil du eksperimentere med Chilcanos hele året rundt.
vi kan ikke få nok af:
passionsfrugt Chilcano – 2 fingre (2 ounce) Pisco
– 1 eller 2 fingre (1 eller 2 ounce) passionsfrugtsaft
– 3 dråber angostura bitter
– 3 fingre is på toppen
fyld resten af glasset med ingefær ale.
Thai stil Chilcano – 1,5 fingre (1.5 ounce) Pisco infunderet med citron verbena
– 0,5 fingre (0,5 ounce) Pisco infunderet med kalk
– 1 eller 2 fingre (1 eller 2 ounce) passionsfrugtsaft
– 0,5 ounce ingefærsirup eller 1 spsk revet ingefær
– 1 kalk presset til maks
– 3 fingre is ovenpå
fyld resten af glasset med ingefærøl. Pynt med en skive citron, lime skræl og citron verbena til at dekorere.
Husk, at der kun er en regel – jo bedre Pisco, jo bedre Chilcano. Hr. Salud!