jordbær mørk chokolade hånd tærter
Hvad er bedre end hjemmelavet tærte? Hjemmelavet tærte, som du kan spise med dine hænder! Jeg elsker hånd tærter. De er sjove at lave og sjove at spise. Plus, hånd tærter er meget mere tilgivende end almindelige tærter. Du behøver ikke bekymre dig om gitter, riflede kanter eller forsøge at skære kagen perfekt. Bare tag en håndkage og gå!
Valentinsdag er næste uge, og for at blive klar lavede vi jordbær mørk chokolade hånd tærter. Jordbær og mørk chokolade er et must på Valentinsdag. Chokolade dyppet jordbær er gode, men jordbær og mørk chokolade inde buttery pie skorpe, endnu bedre!
Josh og jeg tilbragte en eftermiddag med at lave disse håndtærter sammen. Jeg planlagde, at vores eftermiddag var romantisk-jordbær og chokolade fører normalt til romantik, højre? Men Caleb vågnede op af sin lur og ville løbe rundt. Han begyndte at gå i denne uge og er konstant på farten. Jeg endte med at jagte Caleb, mens Josh lavede tærteskorpen.
jeg fik endelig Caleb til at bremse ved at bestikke ham med jordbær. Caleb vil gøre alt for frugt, herunder at sidde stille…i et par minutter:) jeg hjalp Josh ved at hugge jordbær og chokolade op. Vi samlede håndtærterne sammen og ventede spændt på, at de skulle komme ud af ovnen.
vi delte en jordbær mørk chokolade hånd tærte og ryddet op i køkkenet. Vores eftermiddag har måske ikke været romantisk, men det var sjovt og lad mig fortælle dig, en mand, der laver opvasken? Virkelig lækker! Løjtnant
Fejr Valentinsdag med jordbær mørk chokolade hånd tærter. Du kan ikke gå galt med en tærte til din søde tærte:)
Vegetar
jordbær mørk chokolade hånd tærter
ingredienser 1h2h3h
til Tærtedejen:
- 2 1/2 kopper universalmel
- 2 spsk granuleret sukker
- 1/2 tsk salt
- 1 kop koldt usaltet smør, skåret i små stykker
- 1/4 kop koldt vand plus 2 spsk
til påfyldning:
- 2 kopper hakkede jordbær
- 1 spsk granuleret sukker eller mere afhængigt af sødme af bær
- 1 tsk majsstivelse
- 1 kop hakket mørk chokolade
- 2 spsk tung fløde
sidste hånd:
- 1 stort æg slået
- 1 spsk vand
- Turbinado sukker til sprinkling på tærter
instruktioner
-
for at lave tærtedejen: bland mel, sukker og salt på lav hastighed i skålen med en stativblander udstyret med padletilbehøret bare for at kombinere. Tilsæt smør, og bland, først på lav og derefter øge hastigheden til medium lav, skære smørret i melet, indtil blandingen ligner små ærter. Med blanderen på lav, tilsæt koldt vand, slå lige indtil dejen kommer sammen.
-
vend dejen ud på din arbejdsflade. Opdel det i halvdelen og form hvert stykke til en disk. Pak hver i plastfolie og afkøles i mindst 30 minutter inden brug.
-
Forvarm ovnen til 400 grader F. Line to bageplader med pergamentpapir eller en Silpat bagemåtte. I medium skål, kombinere jordbær, sukker og majsstivelse. Rør, indtil jordbær er godt overtrukket.
-
Fjern tærtedejen fra køleskabet. Placer en af diskene på en let melet arbejdsflade. Rul ind i en firkant omkring 1/8-tommer tyk. Skær dejen i 4 lige store stykker, omkring 5H5 kvadrater. 2 spsk jordbær i midten af hver firkant, og top derefter med cirka 1 spsk hakket mørk chokolade. Børst kanterne på firkanten med den tunge fløde. Bring modsatte hjørner sammen for at danne en trekant, og tryk kanterne sammen. Brug en gaffel til at krympe kanterne på kagen.
-
i en lille skål kombineres æg og vand med en gaffel. Børst toppen af kagen med æggevasken og drys generøst med turbinadosukker. Gentag med de resterende firkanter af dej. Rul den anden skive af tærtedej ud og gør det samme.
-
Overfør håndtærterne til de tilberedte bageplader, du skal have 8 håndtærter. Brug en skarp kniv til at skære en lille udluftning eller to i toppen af hver tærte. Bages i 20 minutter, eller indtil tærterne er gyldenbrune. Fyldet kan boble lidt ud, og det er ok. Overfør til et trådstativ, og lad tærterne køle helt af.
har du prøvet denne opskrift?
Efterlad en kommentar nedenfor og del et foto på Instagram. Tag @topeasandpod og hashtag det med # topeasandtheirpod
