Kædebutikker

kædebutikker er grupper af detailforretninger, der beskæftiger sig med det samme generelle forretningsområde, der opererer under samme ejerskab eller ledelse. Kædebutikker er kommet til at indbegrebet af de vertikalt integrerede store virksomheder i moderne massedistribution, og deres strategier har formet masseforbruget.

moderne kædebutikker begyndte i 1859, året hvor Great Atlantic &Pacific Tea Company åbnede sin første købmand (a& P). Five-and-dimes åbnede sin første sortbutik i 1879 i Utica. Kædeforretningsfirmaer voksede enormt i løbet af de næste par årtier, både i salg og i antal butikker, og i 1929 tegnede sig for 22 procent af det samlede amerikanske detailsalg. Væksten var mest dramatisk i dagligvarebutikker og i forskellige butikker. Men kæder viste sig også at være succesrige på andre områder, herunder tobaksforretninger( United Cigar Stores), apoteker (Liggett) og restauranter, som en&med rodølstande og Johnsons.

kædernes popularitet var ikke resultatet af omfattende valg eller tjenester; ledere begrænsede udvalget af solgte varebutikker og holdt tæt kontrol over butiksdesign og ledernes handlinger i disse relativt små butikker. Lav pris var den største tegning kort, og annoncer fremtrædende featured salg poster. Lavere omkostninger og lavere priser var resultatet af disse virksomheders investeringer i deres egne lagre og distributionsnet og af “stordriftsfordele”—lavere enhedsomkostninger gennem salg i stort volumen.

vækst afhang også af flere andre vigtige strategier. Kæder sænkede arbejdsomkostningerne ved at vedtage selvbetjening og opfordrede kunderne til at vælge varer til sig selv snarere end at gå gennem en kontorist, der ville skaffe varer fra et lagerrum eller en låst sag. Virksomheder udviklede også specialiserede teknikker til valg af butikssteder. Ledere brændte ejendomsbommen i 1920 ‘ erne i deres feberede søgning efter steder, der ville tiltrække det maksimale antal potentielle kunder—såkaldte 100 procent placeringer. Endelig viste kædebutikker i deres igangværende forsøg på at øge salget sig villige til at sælge i afroamerikanske og hvide arbejderklassekvarterer. Disse handlinger vandt dem loyaliteten hos kunder, der værdsatte, at kædernes standardiserede praksis generelt oversatte til mere ligebehandling af kunder end den mere personlige, men undertiden diskriminerende, service i købmandsforretninger og stormagasiner. Løfter om autonomi og uafhængighed var især overbevisende for de kvindelige kunder, der var målrettet mod købmandskæder. Således hjælper social dynamik såvel som lav pris med at forklare succes for kædebutikker.

i 1920 ‘erne og 1930’ erne opfordrede uafhængige stofmisbrugere og købmænd Kongressen til at vedtage lovgivning, der kunne standse eller bremse væksten i kædeforretningsfirmaer. Hverken bevægelsen eller den deraf følgende lovgivning—især Robinson-Patman Act (1936) og Miller Tydings Act (1937)—viste sig effektiv til at stoppe væksten af kæder eller, endnu vigtigere, til at yde betydelig hjælp til mindre, uafhængigt ejede butikker. Ja, kædebutikfirmaer vandt statsstøtte ved at bevise sig nyttige partnere i nye forsøg på at regulere forbruget i føderale og statslige fødevarestempel-og velfærdsprogrammer, nye moms, og krigstidens rationering og priskontrol.

en mere alvorlig trussel var væksten i en ny slags butik—supermarkedet. Supermarkeder blev ofte kørt som meget små kæder eller som uafhængige i en butik og var fysisk meget større end kædebutikker. Et enkelt supermarked solgte mange flere varer og mange flere slags varer end de fleste kædebutikker i mellemkrigstiden. Disse butikker var ofte placeret i fjerntliggende byområder og i forstæderne. Store kædeforretningsfirmaer gik først over tanken om at bygge færre, men større, butikker. I 1950 ‘ erne byggede de fleste kædekøbmandsfirmaer supermarkeder, og kædefirmaer inden for andre områder, især sort og husholdningsartikler, kom også til at vedtage disse strategier. Store selvbetjeningsbutikker bygget i udkanten af byer eller i forstæder kom til at definere massehandel.

i 1997, USA. Census Bureau fastslog, at” multi—unit ” virksomheder—virksomheder, der bestod af to eller flere detailvirksomheder-lavede mere end 60 procent af alle

detailsalg. Selv uafhængigt ejede detailvirksomheder blev ofte tilknyttet gennem frivillige kæder, kooperative grossister eller franchisesystemer, der tydeligt mindede om kædeforretningsfirmaer. Således kom mange butikker, uanset typen af ejerskab, til at ligne hinanden med hensyn til den måde, de så ud og de strategier, de anvendte. Amerikanernes oplevelse af shopping var blevet forvandlet af stigningen i kæder.

bibliografi

Cohen. At lave en ny aftale: industriarbejdere i Chicago, 1919-1939. Cam-bridge University Press, 1990.

Deutsch, Tracey. “Udrede alliancer: sociale spændinger i kvarterets købmandsforretninger og fremkomsten af kæder.”I Fødevarenationer: salg af smag i forbrugersamfund. Redigeret af Philip Scranton og Belasco. København: Rout-ledge, 2001.

Richard. Nyt og forbedret: historien om massemarkedsføring i Amerika. København: Basic Books, 1990.

TraceyDeutsch

se ogsåretailing industri .