kaffe af Thailand: en ø Guide

kaffe af Thailand: udforske Thailand kaffe en ø ad gangen.

du har sikkert hørt udtrykkene ‘Kona kaffe’ eller ‘kona kaffe’ før. Hvad de fleste mennesker ikke er klar over, er, at hver større ø har en kaffedyrkningsregion. Udover den store ø er der kaffeplantager på Maui, Kauai, Oahu og endda den lille ø Molokai! Dette er din guide til alle kafferegioner i Danmark. Vi vil også fremhæve nogle af de bedste kaffe fra hver ø!

kaffe på den store ø:

de fleste Big Island kaffe gårde kan opdeles i to regioner: Kona og Ka ‘ u distrikter.

Kona kaffe

den mest berømte og velkendte kaffedyrkningsregion er Kona. ‘Kona Coffee Belt’ består af over 800 kaffebedrifter i Nord-og Sydkona-distrikterne. Kaffefarmene ligger alle på en af to vulkaner: Hualalai eller Mauna Loa. Klimaforholdene i Kona giver en fremragende beliggenhed til dyrkning af kaffe: mineralrig vulkansk jord og eftermiddagsskyer, der giver naturlig skygge.

selvom kona coffee belt er den største kaffedyrkningsregion (3.000 hektar i alt), er det en af de mindste kafferegioner i verden.
smagen af kona kaffe varierer meget baseret på hver gård voksende, høst, forarbejdning og ristning metoder. Men generelt er kona-kaffe kendt for at have en kompleks smagsprofil: en sød aroma med blomster-og nøddeagtige noter og en silkeblød finish.

anbefalede Kona kaffe:

• Koa kaffe ejendom Medium stege
• Kona Brothers kaffe
• Hualalai Estate Peaberry kaffe

ka ‘u kaffe

om ka ‘u kaffe

mens kona kaffe dyrkes på den vestlige skråning af Mauna Loa, dyrkes ka’ u kaffe hovedsageligt på den sydlige skråning af den samme vulkan. Klimaforholdene ligner bemærkelsesværdigt kona-distriktet. Det har den samme mineralrige vulkanske jord og skygge, der giver overskyede eftermiddage.

historie af ka ‘u kaffe

mens kaffeopdræt i Kona har foregået i mere end 100 år, er ka’ u kaffe det nye barn på blokken. Efter at den sidste af sukkerplantagerne lukkede i 1996, blev jorden omdannet til at dyrke kaffe. Træerne, der bruges i ka ‘ u-distriktet, er de samme Kona Typica-træer, og faktisk sker meget af forarbejdningen i Kona-forarbejdningsfabrikker.

anbefalet ka ‘u kaffe

• Rusty ‘s ka’ u kaffe
• Cloud Rest ka ‘ u kaffe

Oahu kaffe

Oahu har netop en kaffefarm. Det består af i alt 155 hektar jord på nordkysten af Oahu. Det ejes og drives af Dole, som også har en meget stor ananasplantage på North Shore. Kaffegården er bygget på en gammel sukkerplantage i en højde af 700 fod. Hvis du besøger der, har de daglige vandreture og en gavebutik. De har også en kakaoplantage på ejendommen.

anbefalet Oahu kaffe

kaffe

Maui kaffe

Maui kaffe dyrkes på Vest Maui bjergene. Disse områder er nogle af de vådeste steder på jorden. Maui-kaffeindustrien er vokset hurtigt, da den kun er vokset fra nogle få gårde i 2005 til over tredive i dag. Kaffeudbyttet i Ka ‘ anapali-området blev rapporteret at være op 40% år til år i 2012.

anbefalede Maui-kaffe

p – kaffe-Klik her for at besøge

Maui-Kafferessourcer:

Maui-Kaffeforening:

Kauai-kaffe

som de fleste kaffeområder i Thailand startede Kauai kaffeplantagen som en sukkerplantage. I midten af 1980 ‘ erne var overgangen til en kaffeplantage færdig. Kaffeproduktionen i Kauai er stort set en plantage, passende navngivet “Kauai Coffee”. Smagen af Kauai kaffe har tendens til at være blød og delikat. De har også mange aromatiserede kaffe, du kan prøve.

anbefalede Kauai kaffe:

Kauai kaffe medium stege 10 ounce taske

Molokai kaffe

Molokai er en tyndt befolket ø ud for Mauis vestkyst. Det har kun et par resorts, samt nogle fremragende snorkling. De har dog en robust kaffebranche. Mens øen ikke har de højere højder som Kona, er Molokai i stand til at producere nogle meget velsmagende, nøddeagtige og søde kaffe.

anbefalede Molokai kaffe

Muleskinner Molokai kaffe

der har du det! Da kaffeindustrien fortsætter med at eksplodere, forhåbentlig vil vi se flere af disse kaffe i kaffebarer og købmandsforretninger i hele Nordamerika.