kanel Havregryn Muffins
denne side indeholder affiliate links. For mere information, læs venligst min oplysningspolitik.
denne kanel Havregryn muffins opskrift er hurtig og nem. De er fuld hvede, sunde muffins, der er enkle, påfyldning, og vigtigst af alt, velsmagende. Oprindeligt lavet med mit lille barn i tankerne, kan jeg sige, at de er 100% kid godkendt!
som madnerd, fodring af mit barn godt, lækker, og nærende mad var en af mine største bekymringer, da min søn blev født. Jeg undersøgte babymad som skør. (Jeg kan ikke anbefale denne bog nok til mine kolleger mad kærlige mødre derude!) Men jeg vidste også, at børn er meningsfulde, og på trods af min introduktion af krydderier, urter, citrus og et stort udvalg af mad, skulle han være et barn, og jeg skulle tilpasse mig på et tidspunkt.
Mød mit kompromis. Den ydmyge muffin. Omkring et år besluttede min søn, at kulhydrater var liv (jeg mener, at vi alle har det rigtigt?) og selvom jeg sandsynligvis kunne fodre ham hvid ris i uger uden en klage fra ham, var jeg ikke ved at afstå alle ernæringsforsøg. Så jeg kastede sammen disse super enkle kanel Havregryn muffins en morgen, fuldkorn, havre, lidt protein…øjeblikkelig hit. De var lækre! Og han gobbled det op uden at lokke. Bedste del er, vi alle kunne lide dem, ingen særlige retter, ingen separat madlavning. Bonus!
Hvad gør disse sunde Havregryn Muffins?
jeg er glad for at fodre disse til min etårige, men jeg er ikke ved at fortælle dig, at dette er den sundeste muffin nogensinde. Smag og ernæring er efter min mening en afbalancerende handling, og denne opskrift indeholder lige nok sukker og olie til at smage godt med en behagelig struktur.
men de er sundere end lad os sige en Costco blåbærmuffin eller noget lavet af en boksblanding. Disse er 100% fuld hvede Havregryn muffins, hvilket betyder ingen super raffineret ernæringsmæssigt mangelfuld hvide mel. De indeholder også havregryn, der har fiber, antioksidanter og endda protein i dem. Jeg brugte også ikke-fedt, usødet yoghurt snarere end mere fedt og sukker for at skabe god tekstur og smag.
de er den perfekte balance mellem lækker, sød, kanel krydret muffin og en sund havregryn muffin.
ingredienser til kanel Havregryn Muffins
ingen skøre ingredienser kræves for at gøre disse sunde, bare et par sundere pantry hæfteklammer fra dit skab.
- hele hvedemel – jeg har brugt hvid fuld hvede og brunt fuldkornsmel og fundet dem både behagelige og lækre i denne opskrift.
- havregryn – jeg ville holde fast i havregryn til dette, hurtigkogende havre ville ikke resultere i den samme struktur, og stålskæring er for hård til denne tilberedningstid.
- brunt sukker – Min gå til sukker valg, går pænt med kanel og havregryn.
- bagepulver – en gå til for at sikre dine boller stige!
- kanel-en ret vigtig ingrediens i kanelmuffins, har jeg ret?
- Salt – Ja! Bare lidt!
- usødet yoghurt – du kan bruge din foretrukne usødet almindelig yoghurt, men min favorit batch blev lavet med kokosmælk usødet yoghurt. Så lækker! Men jeg har også bagt det med græsk ikke-fedt med gode resultater!
- olie-lige nok til fugt og tekstur. Du kan bruge din yndlingsolie, men jeg finder, at grøntsager eller raps ofte er de bedste, da de ikke påvirker smagen.
- æg – en bindende og fugtbestanddel.
- vaniljeekstrakt – let smag, der passer godt sammen med de andre ingredienser. (Har du nogensinde prøvet at lave din egen?)
det er det, ret nemt at finde, genkendelige ingredienser!
hvordan man laver kanel Havregrynsmuffins
ligesom ingredienserne er processen med at fremstille denne havregrynsmuffinopskrift enkel og let. Bare 2 skåle, bland og bage, og du har et parti varme, sunde havregrynsmuffins, der venter på at blive spist på mindre end 30 minutter.
- Forvarm din ovn til 325 liter og linje en muffin tin. Den nederste ovntemperatur er vigtig for at forhindre overbruning i bunden af dine muffins.
- Kombiner alle de tørre ingredienser – mel, havre, sukker, bagepulver, salt, kanel og bland dem alle sammen, indtil de er jævnt inkorporeret.
- pisk derefter de våde ingredienser sammen. Hæld derefter i skålen med tørre ingredienser og fold for at kombinere. Vær ikke foruroliget, når dejen bliver tyk som en kagedej, det er det, du leder efter.
- så snart melet er indarbejdet scoop i muffin tin og bages i 15 minutter.
- når de er bagt, skal du bare poppe dem ud af dåsen på et køleholder og lade dem køle af, før de opbevares. Op til 3 dage ved stuetemperatur og 3 måneder i fryseren.
det er det, virkelig! Som en hurtig sidebemærkning, uanset hvordan jeg justerede denne opskrift, giver den elleve muffins ikke tolv. For bedste tekstur og smag valgte jeg at dele det som det er, snarere end rod med det.
Ofte Stillede Spørgsmål
selvfølgelig! Jeg anbefaler at starte med at tilføje andre krydderier i halvdelen af mængden af kanel.
du kan bruge hvidt sukker, rørsukker eller turbanido som en jævn udveksling. Jeg er ikke så bekendt med andre sukkerarter, og jeg har heller ikke testet dem, men de kan meget vel fungere.
Ja! Lad dem køle helt af, læg dem derefter i en frysesikker pose eller beholder og frys i op til 3 måneder.
for at gøre disse mælkefri skal du blot bruge en mælkefri yoghurt. Mit #1 Valg af yoghurt til denne opskrift er kokosnødmælk usødet yoghurt alligevel!
jeg øves ikke i veganske eller glutenfri alternativer til nogen af ingredienserne, men jeg vil meget gerne høre, hvordan det går, hvis du prøver det!
tag en anden..
enkel, ikke? Bare en håndfuld nemme ingredienser, og du vil have fugtige, fluffy, sødt krydret kanel Havregryn muffins bare venter på at blive nydt. Det er en god ting, de er ret gode for dig, fordi du måske finder dig selv at fordoble batchen! Jeg håber du (og enhver kræsne kiddos du har) nyde disse, og indtil næste gang, glad spise!
andre bagværk du kan nyde
- nogen af de andre hurtige brød fra dette indlæg!
- hjemmelavede Drop kiks
- Cornbread muffins med frisk majs
- bagt citron Donuts
- hvidt Fuldkornsmadbrød
- hjemmelavede hvidløgsbrød
- Asiago kiks
kanel Havregryn Muffins
ingredienser
- 4 1/2 ounces hele hvedemel 1 kop
- 2 ounces havregryn en fuld 1/2 kop
- 3 1/2 ounces brunt sukker 1/2 kop, let pakket
- 2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk kosher salt
- 1 tsk kanel
- 1 stort æg
- 2 ounces vegetabilsk olie 1/4 kop
- 5 ounces almindelig yoghurt* 1/2 kop eller 1 enkelt serveringsbeholder
- 1 1/2 tsk vaniljeekstrakt
instruktioner
-
Forvarm din ovn til 325 liter F og forberede en muffin tin med 12 liners.
-
i en stor skål kombineres mel, havre, sukker, salt, bagepulver og kanel
-
pisk yoghurt, æg, olie og vanilje sammen i en separat skål
-
hæld våde ingredienser i din tørre og fold indtil kombineret. Dejen bliver tyk.
-
Scoop i din muffin tin** og bages i 15 minutter.
-
fjern det fra ovnen, og fjern muffins forsigtigt fra muffinsform til et køleholder for at afkøle.
-
opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage i en lufttæt beholder eller fryses i op til 3 måneder.
noter
ernæring
ernæringsoplysninger og tilberedningstider leveres som det bedste skøn. Værdierne kan variere baseret på ingredienser og udstyr.
