Keto oksekød og Chorus frikadeller
- 180
- 1792
disse Keto-oksekød og Choriso-kødboller er en meget let, meget lav carb-skål, der kan bruges på en lang række måder. Bage dem op til din næste begivenhed, eller smide dem på en lav carb bolle til en meget påfyldning måltid. Total Game Changer!
kødboller er den perfekte forretter til at sætte fut i din fest, spilledag eller smide en bolle til en lækker, saftig smørrebrød. Denne opskrift tager bestemt smagen op ved at kombinere hjerteligt oksekød og krydret choriso for at gøre ren pragt.
hvis du ikke er bekendt med Chorus, er det en krydret, Meksikansk stil svinekødspølse, der findes i mine osteagtige Chorus Dip og Chorus omelet opskrifter. Jeg elsker dette kød, men en vigtig note at dele er, at alle chorisos ikke er skabt ens.
jeg har tidligere brugt nogle af de billigere mærker, der let kan findes i næsten enhver stor kassebutik, men fandt ud af, at de slap et TON fedt ud, og smagen er ikke fantastisk.
for nylig fandt jeg Kiolbassa brand choriso på Sam ‘ s Club (jeg blev tidligere afhængig af deres polske pølser), og det har været en total game changer. Her er et link, der hjælper dig med at finde Kiolbassa-mærket i nærheden af dig. Jeg elsker Seriøst alle deres kvalitetskød.
så er du klar til en opskrift virkelig så enkel som at blande ingredienserne i en skål, rulle kødboller op og sætte dem i ovnen?
som en ekstra bonus er ernæringsoplysningerne fremragende. Tjek det ud, for en servering (fire kødboller) ser vi på:
kalorier: 428.17 kalorier
samlede kulhydrater: 2.08 g
Fiber: 0.43 g
netto kulhydrater: 1.65 g
Protein: 20.23 g
fedt: 37.56 g
og hvis du spekulerer på, hvordan man laver den lækre fantastiske kødbold sub, skal du bare bruge min keto dinner rolls Opskrift til at lave bolle og tilføje nogle marinara! Rao er en stor, lav carb mulighed.
ingredienser
- 1 pund hakket oksekød
- 1/2 pund Meksikansk jordkoris
- 1/4 kop gul løg, hakket
- 1/4 kop syltet jalapenos, hakket
- 2 spsk koriander, hakket
- 1/2 kop svinekød, malet
- 1 æg
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk chilipulver
- 1/2 tsk oregano
- salt og peber efter smag
instruktioner
- Forvarm ovnen til 400 grader. Line et stort bageplade med folie eller spray med non stick spray, hvis det ønskes.
- i en stor skål blandes alle ingredienser inklusive dit valg af krydderier med salt og peber efter smag.
- Tag et par spiseskefulde kødblanding og rull ind i en kugle, cirka 2 tommer i diameter. Du kan gøre større, hvis du foretrækker det, det vil bare gøre mindre. Læg kødboller på bageplade.
- bages i 17-20 minutter, eller indtil kødboller er brunede og fuldt kogte igennem. Hold øje med dem tæt på slutningen af tilberedningstiden, alle ovne er forskellige, og de kan koge hurtigere. Alternativt, hvis du har lavet større kødboller, kan de kræve et par ekstra minutter i ovnen.
- Nyd kastet i din foretrukne krydret lav carb tomatsauce, af sig selv, eller på en lav carb roll som en sub. (Valgfrit: hvis du vil have dem sprøde, kan du stege de kogte kødboller i en spiseskefuld kokosolie over medium varme.)
noter
slibning af svinekød: For at gøre disse placerer jeg en ounce eller to svinekød i fødevareprocessoren og pulserer, indtil de er fine krummer og måler derefter. Jeg har bemærket, at nogle mærker er mere tætte end andre, så målingerne efter vægt kan variere lidt. Bare sørg for at have 1/2 kop målt efter pulserende dem.
Sub svinekød med 1/2 kop mandelmel, hvis det ønskes. Jeg foretrækker svinekød, fordi de bare tilføjer lidt salt, ingen andre smag. Subbing med mandelmel vil ændre smag og øge carbs.
du kan fryse kødboller efter tilberedning af dem. Kast blot din yndlingssauce i en stegepande, ovn eller mikrobølgeovn for at genopvarme til et hurtigt måltid.
bemærk, at jeg ikke er certificeret ernæringsekspert. Enhver ernæringsinformation, der diskuteres eller afsløres i dette indlæg, skal kun ses som mine bedste amatørestimater baseret på netto kulhydrater. Hvis ernæring er vigtig for dig, opfordrer jeg dig stærkt til at bekræfte alle data, du ser her, med din foretrukne ernæringsberegner.
ernæringsoplysninger:
4 kødboller
mængde pr.portion:Total Fedt: 37,5 gkulhydrater: 2,1 gFiber: 0,43 gProtein: 20.2g
