kinesiske tygger (Dato valnød firkanter)

jeg bager ikke ofte, men nu og da føler jeg bare behovet. For mig handler det ikke om at spise (hvilket sandsynligvis er grunden til, at jeg ikke gør det oftere), men snarere handler det om at gennemgå bagningsprocessen. Som et mini-projekt med et slutresultat. Det er noget, min kæreste og mine børn takker mig for. Jeg er ret sikker på, at de ville ønske, at jeg gjorde det oftere. Hvis det ikke er dem, der spiser min bagning, så vil du finde mig at give det væk til hvem jeg kan.

som et godt mål selvfølgelig kun for at redde min kære Schvabe fra sig selv. Ja, ellers kan han bare finde sig selv hengive sig lidt for rigeligt til sin beklagelse. Men bestemt, Jeg er ikke grusom nok til at udsætte ham for duften af bagning af slik kun for at vinke dem under hans næse og stjæle dem væk. Jeg gør selvfølgelig, efterlade en skive eller to bag.

kinesiske tygger – en traditionel familieopskrift

kinesiske tygger har været en Julefavorit i vores familie i årtier. Denne enkle opskrift er blevet videregivet til mig, af min tante Heather, hvis tante Ilse overførte den til hende, som måske eller måske ikke blev videregivet til hende af en tante også. Men da det ikke er sikkert, kan der gives kredit til min store tante Ilse for denne elskede kinesiske Tyggeopskrift.

hvad er kinesiske tygger?

jeg tror du kan sige, at de simpelthen er dato og valnød firkanter med pulveriseret sukker. Og hvorfor hedder de kinesiske tygger? Jeg gravede lidt, og det viser sig, at ingen virkelig ved med sikkerhed, hvorfor de landede med et så sjovt navn. Tilsyneladende optrådte den allerførste opskrift på dem i et 1917-nummer af Good Housekeeping. Der er ikke noget kinesisk ved dem, men de er seje. Og de er unægtelig en dessert og ikke en sund snackbar. Selvom, jeg reducerede sukkeret med halvdelen, så måske er de bare lidt tættere på at være noget, vi kan overveje at “give energi”.

5 fra 1 stemme

Print

kinesiske tygger

kinesiske tygger er simpelthen dato og valnød firkanter med pulveriseret sukker. En traditionel familieopskrift på Julebarkager. Nemt og enkelt at lave!

CourseSnack

Kategoribagning

portioner 24

kalorier 92 kcal

Autor Elle

ingredienser

• 3/4cupall-purpose mel(90 g)
• 1/4teaspoonsea salt
• 1teaspoonbagepulver
• 3Store æg
• 1/2cupsuperfine caster granuleret sukker (100 g)
• 1cupMedjool datoer,pitted og hakket (120 g pitted)
• 1cuphakkede valnødder(100 g)
• flormelis,til overbrusning

metode

1. Forvarm ovnen til 300 liter F / 150 liter C. Smør en 20 gange 30 cm pande (8 gange 12 tommer) og støv med lidt mel. Melning af den smurte gryde hjælper firkanterne med at klæbe fast og gør det lettere at fjerne dem efter bagning. Du kan også linje bunden af gryden med pergamentpapir for at gøre tingene lettere.

   TIP: til tykkere firkanter skal du bruge en 20 gange 20 cm gryde og bage 5 minutter længere.

2. i en medium skål omrøres mel, sukker, bagepulver og salt, indtil det er blandet, og Sigt derefter blandingen i en mellemstor blandeskål ved hjælp af en sifter eller finmasket sigte.
3. i en medium skål skal du slå æggene med en elektrisk pisker, indtil de er skummende, cirka 1 minut.
4. tilsæt dadler, valnødder og æg til blandeskålen med melet. Rør, indtil den er godt kombineret (Du kan forvente, at dejen er meget våd og klæbrig). Hæld i den tilberedte pande.
5. bages i 30 minutter. 5-10 minutter), skær derefter i små firkanter og rull eller drys med Melis, mens det stadig er varmt.
6. god fornøjelse!

noter

disse fryser også godt.

har du prøvet denne opskrift?

tag derefter @ellerepublic på Instagram og hashtag det # ellerepublic

hvordan kunne du lide det?