Kings Valley Cedar Planked Lemon-Rosemary Chicken
Kings Valley Cedar Planked Lemon-Rosemary Chicken
1. Soak cedertræ planke helt nedsænket i vand. For gasgriller suge 4-5 timer. Til kulgrill suge 2-3 timer.
2. Marinere kyllingebryst pr retninger nedenfor i opskrift.
3. Forvarme grill. Når du er forvarmet, vil du gerne lave mad over en medium ild-350 liter F til 450 liter F. Placer gennemvædet planke på grillen lige længe nok til at tørre den gennemblødte plankes overflade og fjerne den. (normalt mindre end et minut). Påfør liberal mængde olivenolie på tørret overflade af planken. Placer marinerede kyllingebryst på Olivenoliesiden af planken, og placer samlingen på madlavningsristen midt på grillen. Til gas grill kok på medium flamme. Til kulgrill indstillet til direkte varme med medium mængde trækul.
4. Dæk grillen og kog i cirka 20 minutter. Kontrol af, at det indre tempererede brystkød er 180 liter F. Drej ikke. Lad være uforstyrret på planken og prøv at holde låget lukket så meget som muligt. Opblussen forekommer (sandsynligvis på gasgrill), så hold sprøjteflasken med vand praktisk, hvis det er tilfældet!
5. Fjern (du vil elske det, du ser og lugter), og dæk med folie og lad hvile i 15 minutter. God fornøjelse!
opskrift (serverer fire)
ingredienser til Marinade:
1 spsk citronskal
1 tsk Salt
liter tsk peber
2 kvist rosmarin, finhakket
1/3 kop olivenolie
liter kop citronsaft
1 spsk kursus malet Dijon
ingredienser til skålen:
4 udbenede hudløse kyllingebryst
4 skiver citron
1 kvist rosmarin, skåret i fjerdedele
1 Pacific nordvest cedertræ Grill planke
retninger:
tilsæt citronskal, citronsaft, salt, peber, rosmarin, olivenolie og Dijon til en lille skål. Pisk til at kombinere. Hæld marinaden over kyllingebrysterne. Kast kyllingen og marinadeingredienserne i en stor forseglet plastikpose og ryst. Lad kyllingen marinere i køleskabet i mindst femten minutter.
når du er klar til at grille, skal du trække kyllingen ud af køleskabet og lade den komme til stuetemperatur, mens du sætter grillen op som beskrevet i trin tre ovenfor.
læg den marinerede kylling på den forberedte planke. Læg et stykke citron og et stykke rosmarin på hvert kyllingebryst. Placer samlingen på grillristen som beskrevet i trin tre og fire. Gør dig klar til nogle fantastiske røg og god smag kylling!
