Klassisk Kilesalat

klassisk Kilesalat med en skive isbjergesalat, tomat, rødløg, bacon og hjemmelavet blåostdressing til den perfekte specielle middag.

kile salat er en tilbagevenden til dine foretrukne steakhouse måltider bedst serveret med perfekt Ribeye bøf eller bøf Diane og cremet spinat.

Kilesalat opskrift

Kilesalat lyder måske ikke for spændende, men jeg læste faktisk en rapport om, at det i steakhouses er det mest bestilte menupunkt uden for bøf! Se, folk siger måske, at de synes, det er forældet, men de bestiller det meget!

Hvad er en kile salat?

en Kilesalat (eller undertiden kaldet en blå ostesalat) er speciel på grund af dens præsentation. Det omfatter kiler af iceberg salat toppet med crunchy bacon, cremet chunky blå ost dressing, tomater og rødløg.

hvorfor hugger folk ikke isbjergesalaten op? For at være retfærdig er det den første ting, folk gør, før de begynder at spise salaten, men med henblik på præsentation serveres den med en kil.

kan jeg bytte isbjergesalaten ud til noget sundere? Dette er ikke hele sandheden. Iceberg salat er faktisk virkelig høj i Vitamin A og kalium. Du er velkommen til at tilføje en sund blanding af salattyper, hvis du gerne vil blande tingene sammen.

du kan gøre opskriften til din egen. Klassisk serveres det med hakkede tomater, men efter et lækkert måltid på Bourbon Steak af Michael Mina til en jubilæumsfrokost for mange år siden byttede jeg til drue-eller cherrytomater.

brug ikke færdigpakkede baconsmuler på denne salat. Jeg plejer faktisk at forberede salaten helt først, så kog baconet og hugg det så hurtigt som muligt, fordi den varme sprøde friskkogte bacon oven på denne salat er dybest set himlen.

Hvordan laver du blå ost Dressing:

• 1/3 kop smuldret blå ost
• 1/4 kop creme fraiche
• 1/3 kop kærnemælk
• 1/2 kop mayonnaise
• 2 spsk rødvineddike
• 1 spsk rapsolie
• 2 teskefulde hvidt sukker

1. kombiner alt i en stor skål, bland, dæk og afkøl mindst 2 timer før servering.

hvordan skærer du salat til en kilesalat?

1. skær salathovedet i fire kvartaler.
2. skyl kvartalerne under koldt vand og blæs forsigtigt bladene ud for at være sikker på, at der ikke er noget snavs inde.
3. blødgør kilerne skiftevis i isvand og ryst forsigtigt for at fjerne snavs.
4. for at dræne og tørre Placer kilerne på rene køkkenhåndklæder eller papirhåndklæder, drej derefter for at gøre det samme på anden side.
5. Ryst forsigtigt for at sikre, at alt vand fjernes og klappes tørt igen.