kogte koriander Lime kartofler
løft en simpel skål ved at kaste dem med en lækker pesto! Disse kogte koriander Lime kartofler er fantastiske til enhver lejlighed. Tak til Little Potato Company for at hjælpe mig med at dele disse opskrifter med dig.
kogt koriander Lime Kartofler Opskrift
kogte koriander Lime kartofler er det primære eksempel på et par enkle ingredienser, der kommer sammen i en sideskål, der bare kan stjæle forestillingen. En klemme af limejuice, en stor håndfuld koriander, nogle terninger jalape Poros og en dråbe olivenolie smelter sammen til en pesto, der er farven på foråret, med en bestemt kicky smag.
mens denne sunde kartoffel side skål er fantastisk serveret varm, sammen med en søndagssteg eller bagt laks, er den lige så god til stuetemperatur, hvilket gør den ideel til sommertid picnics og baggård grillning.
en ting jeg har lært af mange madlavningssucceser, og lige så mange madlavningsfejl gennem årene er, at korte ingredienslister betyder en ting…ingredienser af høj kvalitet er vigtige. I dette tilfælde betyder det perky koriander, en frugtagtig olivenolie, frisk limejuice og smagfulde kartofler. Hvis du har besøgt her før, ved du, at jeg er fan af Little Potato Company Creamer potatoes. Jeg bruger dem i alt fra vegansk suppe til kalkun farsbrød! De er lille størrelse betyder, at de ikke kræver peeling og i tilfælde af disse koriander lime kartofler, jeg behøver ikke engang at skære dem. Nu er det ugedag effektivitet!
og bonus? De er sunde! Og hvis du er som mig, tænker du på sunde opskrifter på denne tid af året mere end nogensinde. Hver servering af Creamer kartofler indeholder kalium (19% af det daglige indtag!), fiber, jern og Vitamin C.
hvordan man laver kogte koriander Lime kartofler:
- da kartoflerne er små, skal de kun koges i cirka 15 minutter, eller indtil de er møre, når de gennembores med en gaffel. Pas på ikke at koge dem for meget. Du vil ikke have kartofler, der falder fra hinanden!
- til korianderpestoen skal du kaste koriander, ristede sliverede mandler, hvidløg, terninger jalape Porto og salt i skålen med en foodprocessor. Puls indtil kombineret. Drys derefter olivenolie og frisk limesaft i, indtil den er glat. Skrab ned på processorens sider efter behov.
- sidste trin…kast de kogte kartofler og pestoen sammen i en skål. Serveres varm eller ved stuetemperatur.
andre sunde kartoffel side parabol opskrifter:
ristede kartofler & løg med blå ost
lette Mos kartofler med grønkål & Balsamic ristede Fingerling kartofler&rosenkål
hvis du laver denne opskrift, ville jeg ikke have nogen elsker at se det på Instagram! Brug bare hashtagget #COOKINCANUCK, så finder jeg det helt sikkert.
kogte koriander Lime kartofler
Print Pin
ingredienser
- 3/4 letpakket groft hakket koriander
- 2 spsk slivered mandler ristet
- 1 spsk hakket jalapeno peber
- 1 hvidløgsfed revet
- liter teske salt
- liter teske peber
- 3 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 2 tsk frisk lime juice
- 1 liter pund lille kartoffel co. Creamer kartofler jeg brugte Terrific Trio
instruktioner
-
i skålen med en foodprocessor skal du kombinere koriander, mandler, jalapeno, hvidløg, salt og peber. Puls indtil kombineret.
-
mens foodprocessoren kører, hæld langsomt i olivenolie og limesaft. Proces indtil glat, skrabe ned siderne efter behov.
-
læg kartoflerne i en stor gryde og dæk med koldt vand med 1 tomme. Kog op, reducer til medium høj og kog, indtil kartoflerne er møre, når de er gennemboret med en gaffel, cirka 15 minutter. Pas på, at du ikke koger for meget, så kartoflerne ikke begynder at falde fra hinanden. Afløb.
-
Overfør kartoflerne til en skål og kast med pestoen. Tjene.
noter
ernæring
offentliggørelse: dette indlæg er sponsoreret af The Little Potato Company. Alle meninger er mine egne. Jeg er en deltager i
