Kokosmælk: fordele, bivirkninger, ernæring og fakta

kokosmælk er afledtfra kokosnødens kød. Det er ikke væsken, der kan væreudløbet fra en kokosnød, der er blevet punkteret, selvom mangefolk antager dette. At få kokosmælk fra en kokosnød kræver nogleforarbejdning, men ingrediensen er også tilgængelig i dåser eller flasker.Kokosmælk bruges som madlavningsbase i mange opskrifter, isæri Thailands køkken og andre Syd-og sydøstasiatiske lande, men også i Vestafrika, Indien og Vestindien.

når en kokosnød er skåretåben, kødet kan findes langs sine indre vægge. En ripecocosut, ideel til forarbejdning til kokosmælk, skal have tykt,cremet hvidt kød. Hvis kødet ser gul ud, er det mest sandsynligtrancid. En kokosnød med relativt tyndt, tørt kød kan stadig brugestil fremstilling af mælk, men mælken er muligvis ikke cremet nok til visseopskrifter, især karryretter.

at lave kokosmælk, denkokos kød skal være fint revet og gennemsyret i varmt vand. Derefter presses de gennemblødte stykker gennem ostekloth og væskenindsamlet er kokosmælk. Denne proces kan gentages en eller to gangefor at producere lettere kokosmælk, da forskellige konsistenser kræves til forskellige opskrifter. Når den første presning er tilladt atsidde et stykke tid, kokosnød fløde stiger til toppen. Denne ingrediens eralmindeligt anvendt i desserter eller rige saucer.

dåse og flaske kokosnødmælk varierer meget i kvalitet, og de fleste kokke har deres egnepræferencer. Men generelt vil et kvalitetsprodukt have et lagaf tykkere creme på toppen og tyndere mælk på bunden. Dåsenkan rystes for at producere en mere ensartet kokosmælk, hvis det ønskes, ellercremen kan fjernes og bruges til noget andet. Kokosmælkskal køles, hvis den ikke bruges med det samme, da det vil ødelæggeellers.

mens kokosmælk er høji mættet fedt er det meget sundere end andre mættede fedtprodukter, og fedtet metaboliseres let af kroppen. Kokosmælktilbyder også nogle særlige sundhedsmæssige fordele. Det er anticarcinogent, antimikrobielt, antibakterielt og antiviralt. Den vigtigste mættedefedt, den indeholder, laurinsyre, findes også i modermælk oghar vist sig at fremme hjernens udvikling og knoglesundhed. Noglehåber at kokosmælk med sine kraftige antivirale egenskaber kanen dag bruges i kampen mod AIDS.

kokosmælk næringsinformation

kokosmælk er enormrig på vitaminer og mineraler. Kokosmælk indeholder høje niveauer af nogle af de afgørende mineraler som jern, calcium,kalium, magnesium og sinc. 240 g) indeholder 13 gkulhydrater, 5 gm fiber, 5 gm protein og 57 gm fedtstoffer, hovedsageligmættede fedtstoffer. En kop kokosmælk kan give omkring 552kalorier, hvilket betyder at kokosmælk er høj i kalorier oghvorfor bør indtages i små mængder.
fedtindholdet ikokosmælk er også meget højt, hvilket også fremhæver vigtigheden af kun at tage det i små mængder. 6,7 mg vitamin C, 0,4 mg vitamin E, 0,2 mcg vitamin K, 1,8 mg niacin, 38.4 mcg folate, 0.1 mg vitamin B6and 0.1 mg thiamine. The same amount of coconut milk can give about38.4 mg calcium, 3.8 mg iron, 88.8 mg magnesium, 631 mg potassium,240 mg phosphorus, 1.6 mg zinc, 2.2 mg manganese, 0.6 mg copper and14.9 mcg selenium.

kokosmælk sundhedsmæssige fordele

en af de interessantekokosmælk ernæringsfakta er, at den indeholder et meget højt niveau afmættede fedtstoffer, men de mættede fedtstoffer, der findes i kokosmælk, erhovedsagelig korte og mellemkædede fedtsyrer, som normalt er ikkeopbevares af kroppen som fedtstoffer. I stedet har sådanne korte og mellemstore kædefedtsyrer vist sig at give øjeblikkelig energi til kroppen.Bortset fra disse fedtsyrer indeholder kokosmælk mange andrevæsentlige næringsstoffer, som kan tilskrives flere sundhedsfordele. Nogle af de vigtigste fordele ved kokosmælk erforklaret nedenfor:

• en stor del af de fedtstoffer, der findes i kokosmælk, er laurinsyre, som har vist sig at udvise antibakterielle, antifungale og antivirale egenskaber. Thisfedtsyre kan øge immunsystemet og dets sygdom fightingability.

• laurinsyre kan ogsåhjælpe med at opretholde blodkarens elasticitet og holde dem rene, hvilket kan sænke risikoen for tilstande som aterosklerose og hjertesygdom.

• Kokosmælkindeholder også flere antioksidantforbindelser, som kan give beskyttelsemod de skadelige frie radikaler og deres skadelige virkninger påkropsceller og væv.

• kokosmælk kanforbedre sundheden i fordøjelsessystemet og fremme fordøjelsen. Detkan lindre symptomerne på mavesår og syre reflukssygdomså godt.

• kokosmælk kan giveomkring 22% af den anbefalede daglige tilførsel af jern. Med sådanhøjt niveau af jern, kan det hjælpe med at behandle anæmi forårsaget af jernmangel.

• bortset fra disse kan kokosmælk hjælpe med at slappe af nerverne og musklerne, kontrollere blodsukkerniveauet, sænke blodtrykket og reducere ledbetændelse.

fordele ved kokosmælk til hår

kokosmælk kan havefordele for hår også. Faktisk bruges det i stigende grad til hårpleje for sent. Det indeholder E-vitamin og fedtstoffer, som kan beviseeffektiv i fugtgivende hår. Frisk kokosmælk kan nære hårog fremme hårvækst. Det kan også bruges til at kontrollere overdrevenhårfald.

fordele ved kokosmælk på huden

sammen med hårpleje kan kokosmælk også bruges til hudpleje. Det kan bruges tilrensning af hudens porer ved at fjerne snavs og overskydende talg. Ved brugtil hudpleje kan kokosmælk give blød og smidig hud og aradiant hud. Kokosmælk kan også fjerne de døde celler frahuden ved at fungere som et blidt eksfolierende middel. Samtidig hjælper det også med at holde huden godt hydreret og fugtet.
Dennævnteoplysninger skal nu hjælpe dig med at forstå, atforholdet mellem kokosmælk og sundhed er også godtsom forskellige fordele ved kokosmælk til hår og hudpleje. Dettenærende mælk kan indtages sikkert af mennesker, der er laktoseintolerante eller har allergi over for komælk. Kokosmælk er også sojaog glutenfri og så kan folk allergiske over for sådanne stoffer ogsåBrug det.

kokosmælk og Sundhedsfakta

• læger anbefalerkokosmælk til sundhed.

• kokosmælk sundhedfordele nævnes i traditionel medicin til mennesker body.It bruges også til behandling af mavesår.

• kokosmælk har mangemineraler, vitaminer og elektrolytter såsom calcium, kalium ogchlorid.

• kokosnød er et mejerifrit alternativ til dem, der er laktoseintolerante og ogsåallergiske over for animalsk mælk. Denne mælk er også nødfri, sojafri ogglutenfri.

• det er kendt atlindre symptomerne på ondt i halsen.

• det er godt forsundhed af din hud og hår. Mange kosmetiske giganter bruger det som baseinprodukter til hud og hår.

• Påfør kokosmælk tilhovedbunden for at have skælfrit hår og konditionere dit hårnaturligt.

• kokosmælk er enreservoir af antioksidanter. Antioksidanter hjælper kroppen med at bekæmpe aldring, nedsat syn og lav knogletæthed.

• det hjælper også fordøjelsesbesvær og bruges også som afføringsmiddel. Det kan også være et middeltil urin-og nyreproblemer.

• hvis din hud har væretudsat for solens hårde stråler i lang tid, og dette harforårsaget udslæt eller solskoldning; kokosmælk er en øjeblikkelig healer. Havet bad i kokosmælk eller påfør mælken på udslæt og lad denovernatning; mælken har køleegenskaber, der hjælper med at slippe af med udslætets tørhed og kløe. Vask det af om morgenenmed koldt vand.

• kokosmælk er enfremragende kilde til Vitamin E. Det hjælper i næringen afhud. Du drager fordel af det på begge måder ved at indtage eller ved at anvende mælken på din hud.

kokosmælk har sunde fedtstoffer

• kokosmælk er agod kilde til naturligt fedt til kroppen.

• det mættede fedtindhold i kokosnød består af korte og mellemkædede fedtsyrer.

• disse fedtsyrer omdannes hurtigt til energi i stedet for at lagre som fedt i kroppen.

• de mellemstore kædefedtsyrer, der findes i kokosmælk, er fulde af laurinsyre.

• laurinsyre er antifungal, antiviral og antimikrobiel. Kokosmælk hjælper med at boostedit immunsystem.

• laurinsyre til stedei kokosmælk hjælper med at holde hjertets arterier rene ogsundt.

• sukkerindholdet ikokosmælk er høj.

• et glas kokosnødmælk opfylder sukkerbehovet i kroppen.

kokosmælk bivirkninger

kokosnød er en nærendekilde til fiber og essentielle vitaminer. Frugten giver kokosnødmælk, olie, juice, vand og kød, som kan spises frisk eller tørret.Selv om det giver en række sundhedsmæssige fordele, har kokosolie stor mængde mættet fedt, hvilket kan føre til højt kolesterol ellervægtforøgelse. I sjældne tilfælde kan indtagelse af kokosnød forårsage anallergisk reaktion.

forbruger overdrevenmængder af kokoskød, olie eller mælk kan føre til vægtforøgelse. Coconutflesh har 187 kalorier per ounce, mens kokosmælk har 445 kalorierper kop. Høje mængder mættet fedt i kokosnød kan også bidragetil vægtøgning. For at undgå at spise for meget fedt skal du begrænse dit daglige indtagtil 25 Til 35 procent af dit kalorieindtag.

folk, der lider affødevareallergier, især trænødderallergier, bør forbruge kokosnødmed forsigtighed. Kokosnød betragtes som en træmøtrik af den amerikanske mad Oglægemiddeladministration. Fremstillede fødevarer, der indeholder kokosnødgenerelt bære en advarsel om, at produktet indeholder trænødder. De flestefolk, der er allergiske over for kokosnød, reagerer på proteinerne ifrugt, ikke olien. Kokosolie allergier er sjældne, men kan værelivstruende.

højt kolesterolniveauerkan forårsage blokering i dine arterier, hvilket fører til hjerte-kar-problemer. Koronararteriesygdom er forårsaget af en blokering eller indsnævringaf koronararterier, der pumper blod til dit hjerte. Begræns dit indtagaf fødevarer, der indeholder kokosolie, hvis du lider af højt kolesteroltal, er i fare for hjerte-kar-sygdomme. Undgå forarbejdede eller stegtfødevarer, der indeholder store mængder kokosolie eller overdrevenforbrug af kokoskød eller mælk.