Kokosmælkepudding er den voksne Version af din yndlings Madpakke

vi mener, at madlavning er et vigtigt stykke af velværepuslespillet, og at alle kan få magi (eller i det mindste noget avo toast) til at ske i køkkenet. Nogle gange har du bare brug for nogen til at vise dig, hvor du skal starte. Cook med os tilbyder smarte madlavningstips og tricks fra professionelle, nemme opskrifter, der hjælper dig med at få mest muligt ud af enkle ingredienser og allround support til din madlavningsrejse. Se alle

som barn, hvis du fik en budding kop i din madpakke, det var absolut en god dag. Uanset om du foretrak tapioka eller chokolade, var desserten deroppe med DunkARoos og frugt Gushers som slutningen, være alle søde godbidder. Men budding har ikke altid været betragtet som en voksenvenlig mad-indtil kokosmælkepudding, en off—shoot af den alternative yoghurttrend.

“kokosmælk er fantastisk til budding, da det er naturligt tyk og cremet,” siger Simple Roots velvære grundlægger Aleksa Schrim. “Det holder smag godt uden at være overvældende og kan virkelig koges til konsistensen af din smag. Plus, kokosnød er et kraftcenter for ernæring, der indeholder sunde fedtstoffer plus immunforstærkende vitaminer og mineraler.”Det er en god mulighed for mejerifrie spisere, eller virkelig enhver, der ønsker at besøge en klassiker igen.

mærker som Sun Tropics og Jell-O gør klar til servering kokosnød budding muligheder, men at gå DIY-ruten sikrer, at du får et højere kvalitet, mindre behandlet resultat. Schrim har mestret at lave kokosmælkepudding selv og deler med glæde sine eksperttips med alle, der selv vil prøve det. Her, hun afslører fire store tips til at huske på. Fortsæt læsning for hendes intel:

ekspert tips til at gøre næste niveau kokosmælk budding

1. Det er alt i håndleddet. Ifølge Schrim er nøglen til at slutte med tyk, stick-to-your spoon pudding at købe fuldfedt dåse kokosmælk-og være en mesterpisker. “Tricket til at få konsistensen helt rigtigt er at piske det længe nok over lav varme,” siger hun. “Det tager lidt at få den tykke cremede konsistens af budding, men fordelen ved hjemmelavet budding er, at du kan stoppe varmen, når den kommer til den ønskede konsistens.”Hun siger, at det er vigtigt ikke at give op for tidligt, ellers ender du med løbende budding. “Sørg for at vente på, at det fortsætter med at piske, indtil det tykner op,” siger hun. (Overvej det din arm træning for dagen.)

2. Gå langsomt. I lighed med at lave risotto siger Schrim, at det at lave kokosnødpudding kræver næsten konstant opmærksomhed, især på nøglepunkter i opskriften. (God ting madlavning er så meditativ!) “Blanding af kokosmælken med æggene er, hvor magien sker,” siger hun. “Tag din tid med denne proces, bland en skål fuld af kokosmælk i ægblandingen, før du tilsætter den til gryden. Rør kontinuerligt, mens du gør dette for at forhindre klumpning.”

3. Hæk dine indsatser med pilrodspulver. Piskning er nøglen, men du skal også tilføje et fortykkelsesmiddel som majsstivelse for at få den tekstur, du ønsker, siger Schrim. “Jeg foretrækker pilrootpulver frem for tapioka eller majsstivelse til ernæringsmæssige formål, men også for en mere jævn konsistens. Det har ikke helt tendens til at klumpe som de andre fortykningsmidler gør.”Gå for at vide.

4. Vær ikke bange for at eksperimentere. Selvom det er nyttigt at have en opskrift på kokosmælk budding til rådighed for at følge, siger Schrim ikke at vige væk fra at gøre den til din egen. “Skønheden ved kokosmælkepudding er, at der er hundrede variationer,” siger hun. “Fra at tilføje noget kakaopulver til kanel eller endda toppe det med saut-kurvede bananer, kan du omdanne kokosmælkepudding til en række forskellige, men alligevel enkle, sunde og lækre dessert-eller snackmuligheder. Prøv det, og bliv derefter kreativ med det. Jeg tror, du vil elske det.”

klar til at lave kokosmælkepudding selv? Ud over hendes egen opskrift, nedenfor er tre flere opskrifter til at begynde med.

3 kokosmælk budding opskrifter til at prøve

lav-FODMAP chia tapioca budding

hvis du holder dig til en tarmhelbredende, lav-FODMAP diæt, giv denne opskrift et forsøg. Alle ingredienserne er okay for spiseplanen, så du behøver ikke bekymre dig om noget, der forårsager uønsket fordøjelsesbesvær. Og det er virkelig yummy!

gammeldags vegansk kokosnød budding

denne opskrift er enkel og sød. Det kræver majsstivelse—ligesom Schirm siger de fleste gør-så skift det ud for pilrootpulver for at følge hendes tip nærmere. Slutresultatet vil stadig være en cremet, tilfredsstillende dessert.

chokolade kokos budding med kokos flager

mere af en chokolade fan? Denne vil ramme lige stedet. Kombinationen af chokolade og kokosmælk blandes sammen og smager som en voksen version af Coco Puffs. Du slikker din ske ren.

for mere sunde dessertideer, tjek disse muligheder med lavt sukkerindhold. Plus, ernæringseksperter spilder på, hvad de spiser til dessert.