kokosnøddeolie veganske kiks

veganske kiks kunne ikke være lettere at lave derhjemme. Alt du behøver er kokosolie, samt et par andre pantry hæfteklammer ingredienser til de perfekte fluffy kiks! Gør 8 kiks.

elsker veganske morgenmadsprodukter? Gå ikke glip af mine veganske bananmuffins, vegansk morgenmad æble sprød og vegansk Bagt Havregryn!

disse Kokosoliekiks blev oprindeligt offentliggjort den 14. oktober 2013. Fotografierne sammen med teksten til dette blogindlæg blev opdateret den 10.August 2020.

hjemmelavede kiks plejede at skræmme mig så meget, at jeg ikke prøvede min hånd på den faktiske fra bunden, før jeg var 23.

i mit sind var kiks som en tærteskorpe, og de tog nogle alvorlige koteletter. For hvis du ødelægger dem, er de forfærdelige.

Spol frem til da jeg boede alene i Det Sydlige Mississippi og havde en trang til kiks en morgen. Ikke ønsker at forlade lejligheden, jeg faktisk lavet nogle kiks med smør, mel, salt og bagepulver jeg havde på hånden.

jeg var chokeret over, hvor enkle de var at lave, og jeg har lavet kiks fra bunden lige siden.

tilbage i 2013 ville min læge have mig til at skære mejeriprodukter ud for at se, om jeg var laktoseintolerant, så disse hjemmelavede veganske kiks blev til af nødvendighed i løbet af den tid.

mine svigerforældre var i byen, og jeg lavede kiks til at nyde som base for Boudin Morgenmadsmørbrød og indså derefter, at jeg ikke kunne spise de nævnte kiks.

så jeg gik til tegnebrættet og udviklede en egen opskrift, der faktisk fungerede lige ud af porten.

disse veganske kiks er dejligt flaky og sprød perfekt på ydersiden, mens de forbliver fluffy på indersiden.

andre kiksopskrifter vores hele familie elsker: fløde kiks og hvid pølse sauce | hindbær Shortcake kiks | fransk løg kiks | Chili ost kiks | vegansk sød kartoffel salvie olivenolie kiks

Leder du efter flere morgenmadsideer? Besøg min morgenmad og Brunch opskrift indeks for at finde inspiration!

hvad du har brug for for at lave nemme veganske kiks derhjemme

ansvarsfraskrivelse: nedenstående links er tilknyttede links. Hvis du klikker igennem og handler, modtager jeg en lille provision. Der henvises til min afsløring side. for mere information om de tilknyttede programmer deltager den specklede gane i.

• glasskåle.
• glas målebæger.
• dejblender.
• kiksskærer.
• Nonstick bagemåtte.
• ark pan.

ud over disse produkter har du også brug for et par ingredienser. Det er alt, hvad jeg ville overveje” pantry ” ingredienser i mit hus, men jeg ved, at alle lagre deres forskelligt.

• kokosolie-raffineret eller uraffineret begge arbejder! Nøglen til kokosolie er, at den skal være fast, ikke flydende.
• mel, salt og bagepulver-disse gør vores hjemmelavede selvstigende melblanding!
• usødet mandelmælk (eller enhver anden usødet ikke-mælkemælk, du har ved hånden)
• citronsaft—bare lidt for at tilføje noget tanginess.

• 

• 

Sådan laver du hjemmelavede veganske kiks

først og fremmest skal du kontrollere og bekræfte, at din kokosolie er i fast form. Det betyder, at kokosolie ikke er en væske—for hvis det er, vil tekstur af dine kiks være slukket. (Jeg har fundet ud af, at det afhænger af din køkkentemperatur, kan det blive en væske i sommermånederne.)

hvis din kokosolie er flydende, pop den i køleskabet i 30 minutter, så tjek den og se om den er størknet. Denne proces er en risikabel, fordi hvis kokosolie bliver for kold, bliver det umuligt at måle og arbejde med.

når du har bekræftet, at din kokosolie er god at gå, Forvarm din ovn og læg en bageplade med pergamentpapir eller en nonstick bagemåtte.

lav kiksene

mål mel, salt og bagepulver i en stor skål. Pisk indtil kombineret, sæt derefter til side.

Kombiner mandelmælk og citronsaft i en mindre skål eller en flydende målekop. Rør, sæt derefter til side.

brug en dejblender til at skære den faste kokosolie i melblandingen, indtil den er smuldrende, som vådt sand. Hæld de våde ingredienser i, og rør forsigtigt ind i en grov dej.

på en melet overflade skal du trykke dejen ud med dine hænder og skære i kiks med en kiksskærer. Drej ikke kiks / cookie-skærene, da dette forhindrer kiksene i at stige helt op.

overfør de veganske kiks til det tilberedte bageplade og bages, indtil de er gyldenbrune.

nyd varmt med din favorit marmelade eller af sig selv!

Erins nemme underholdende tip

du skal vide, hvad jeg vil sige nu. Veganske kiks er en vidunderlig madvare at servere til en Brunch derhjemme!

som en, der ikke er veganer, men som har venner, der er, vil jeg altid, altid, altid gøre mine gæster behagelige i mit hjem. Og jeg vil ikke tjene dem noget sub-par (eller værre—få dem til at spise de tilfældige veganske venlige ting, jeg skal give dem, fordi jeg ikke planlagde deres kost.)

derfor laver jeg masser af veganske muffins og veganske morgenmadsprodukter.

morgenmad og brunch er efter min mening super enkle at servere til både veganere og vegetarer… og meget af tiden ville os ikke-veganere ikke engang bemærke, når det kommer til noget som en kiks som disse!

her er et par tips og tricks til at gøre disse smukke kiks til en indsamling:

• sørg for, at din kokosolie er den rigtige struktur dagen før brunch. Hvis det er flydende, pop det ind i køleskabet.
• Dobbelt opskriften til en skare!
• Server kiksene sammen med andre veganske morgenmadsprodukter, som Orange Figenkonserves, Mai Tai Papaya marmelade og tærte Kirsebærkalksyltetøj.

Ofte Stillede Spørgsmål

smager disse kiks som kokosnød?

jeg er ikke en stor kokos smag fan (Jeg ved, for skam!), men jeg synes, at disse kiks smager lækker.

sørg for at se på din krukke kokosolie. Uraffineret kokosolie har en endelig kokosnød, tropisk smag, mens den raffinerede kokosolie er mere neutral.

kan jeg bruge en anden type olie i disse kiks?

nr. For at denne opskrift skal fungere (og for at kiksene skal være den ideelle struktur), skal du have stuetemperatur, fast kokosolie.

hvis du ønskede at bytte kokosolie til noget, vil jeg foreslå at prøve enten stuetemperatur vegetabilsk forkortelse eller et koldt vegansk smør på sin plads.

Hvad kan jeg servere sammen med disse kiks?

du kan ærligt gøre så meget med disse kiks! Hvis du serverer dem til en brunch, skal du servere dem med en smattering af forskellige syltetøj og påfyldninger.

overvej også følgende opskrifter, der parrer smukt med veganske kiks:

• Jordbær Orange Sunrise Smoothie
• Melon frugtsalat
• Mimosa Bar

Sådan laver du dem: