kold bryg Iskaffe med honning og mælk
denne kolde bryg Iskaffe med honning og mælk er en vidunderlig måde at nyde en raffineret sukkerfri kaffe på! Kaffen brygges meget stærk, så den smager ikke udvandet fra isen, honningens enkle sirup eller hele mælken. Jeg lover, at du ikke vil gå glip af fløde og sukker!
jeg kan ikke tro, det har taget mig så lang tid at hoppe på den koldbryggede iskaffe-vogn. Dette er fantastisk, og jeg tror ikke, jeg nogensinde vil drikke iskaffe på nogen anden måde.
koldbrygget iskaffe er glat, lækker og fed. Fordi det aldrig er opvarmet, smager det ikke brændt eller bittert. Og når der tilsættes sødmælk og honning, har du en lækker, forfriskende godbid, der er raffineret-sukkerfri!
jeg drikker normalt min kaffe sort, men der er noget ved iskaffe, der bare beder om noget sødme og cremethed. Jeg elsker, hvordan mælk og honning hjælper med at lette dette som et alternativ til mere traditionel fløde og sukker.
hvorfor koldbryggekaffe er overlegen for iskaffe
intet er mere tragisk end at gå ind i en restaurant, bestille iskaffe og få serveren til at piske en improviseret iskaffe op ved at hælde varm kaffe over is. Ugh. Vandigt, bla og ikke koldt nok.
dette er absolut ikke den slags iskaffe.
skønheden i den kolde bryg iskaffe er tre gange:
- det er koncentreret, så det er stærkere end din gennemsnitlige kaffe. Det betyder, at når isen smelter ind i den, eller når du tilføjer rigelige mængder mælk (som i denne opskrift), vil smagen ikke blive fortyndet!
- det er glat, glat, glat. Varm kaffe er sur, og når den køler ned og udsættes for for meget ilt, bliver den bitter. Koldbrygget kaffe brygges med koldt vand, så det bliver aldrig opvarmet.
- det er 99.9% indsats-fri. Det er så nemt at gøre – det er næsten nemmere end at oprette en gryde kaffe til at brygge som du normalt ville.
Sådan laver du koldbrygget kaffe
for det første er det meget nyttigt at have en fransk presse til dette. Hvis du ikke har en, kan du stadig lave kold bryg iskaffe – og jeg forklarer hvordan! Men en fransk presse er en fiks enhed at have rundt, ikke kun for kold bryg iskaffe, men for nogle af de bedste smagning frisk kaffe i verden.
når du bruger en fransk presse, blander du kaffegrunde direkte med vand (dette fungerer med varm eller kold kaffe). Så efter at have tilladt grunden at stejle et stykke tid, som med te, skubber du toppen af pressen ned, som er dækket af en maskesigt.
kaffen kommer gennem sigten, og grunden skubbes ned, hvilket giver dig den glateste dristige kaffe nogensinde!
du kan også bare bruge en beholder eller kande til at suge kaffegrunde.
at lave kold bryg iskaffe:
- bland koldt vand og en rigelig mængde kaffegrums sammen og lad det sidde i køleskabet i mindst 12 timer. Du vil have flere grunde end normalt, fordi du laver et kaffekoncentrat, der er stærkere end din gennemsnitlige kaffe.
- når du er klar til at tjene, hvis du bruger en fransk presse, skal du bare trykke grundene ned, og du er færdig! Hvis du blandede vandet og grunde i en beholder eller krukke, skal du blot Sile kaffen ved hjælp af en finmasket sigte, foret med osteklud eller endda et kaffefilter, i et andet kar.
jeg elsker disse glaskande til opbevaring af det kolde bryggekaffekoncentrat.
hvordan man laver honning simpel sirup
nu til mælk og honning del af denne iskaffe.
først laver du en hurtig simpel sirup fra honningen. Du kan gøre dette på to måder:
- til en enkelt servering: i bunden af det glas, du vil bruge til din iskaffe, skal du tilføje lidt honning. Fortynd det med et par spiseskefulde varmt vand, omrør for at opløse. Dette sikrer, at honningen opløses i kaffen.
- til et parti honning simpel sirup: opløs 1/4 kop honning med 1/4 kop varmt vand. Du kan opbevare dette i dit køleskab i cirka 2 uger. 2 spiseskefulde af det pr.
for at lave mælk og honning-iskaffe skal du tilføje 1 kop kaffekoncentrat til dit glas sammen med honey simple sirup. Tilsæt is, og top med 1/2 kop sødmælk eller mere, afhængigt af hvor cremet du vil have det.
rør og nyd!
Sådan gør du dette frem til servering ved en brunch
denne opskrift blev for nylig vist i smagen af hjem søndagsbrunch special som en del af en påskebrunch special. Det var så sejt at se denne opskrift på tryk!
her er hvad jeg anbefalede i funktionen til at lave denne kolde brygkaffe på forhånd til en brunch eller en fest:
jeg anbefaler at brygge kaffen to dage fremover. Dagen før brunch Siles kaffen i en kande (helst med låg, da den holder kaffen friskere i længere tid) og blandes i honningens enkle sirup. På brunchdagen skal du oprette en afslappet kaffebar med is, glas, kaffekanden, honning simpel sirup (mærket i en lille let hældekande), mælk i en lille kande, sugerør og skeer til omrøring. Lav lidt ekstra enkel sirup til at rumme eventuelle søde tand. Og dobbelt opskriften, hvis du underholder mere end fire kaffedrikkere. Denne kolde bryggeopskrift er stærk, så mælken Vander ikke smagen. Hvis gæsterne foretrækker sort iskaffe, vil jeg anbefale, at de tilføjer lidt vand til deres glas.
andre forfriskende isdrikke:
- elsker du kombinationen af mælk og honning? Prøv denne iced honey vanilla latte.
- mere af en te person? Prøv denne is ingefær honning citron te.
- For en forfriskende mocktail, prøv denne Honey Blackberry Mint Mocktail.
- til en batchfremstillet cocktail er disse Rosmarinhunde lækre.
Tjek alle mine drikkeopskrifter her.
vidste du at kommentere og bedømme opskrifter er en af de bedste måder, du kan støtte dine yndlings madbloggere på? Hvis du lavede denne kolde bryggekaffe med mælk og honning, skal du klikke på stjernerne nedenfor for at kommentere og !
mælk og honning koldbrygget Iskaffe
Klik på stjernerne for at bedømme!
Print Pin
ingredienser
- 1 kop kaffegrums (16 spsk)
- 4 kopper koldt vand
- 1/4 kop honning
- 1/4 kop varmt vand
- 2 kopper mælk fortrinsvis hel
instruktioner
-
bland kaffegrundene (1 kop) med vandet (4 kopper) i en beholder eller kande og afkøles i mindst 12 timer og så længe som 48 timer.
-
Sil kaffen med en finmasket sigte foret med osteklud eller kaffefilter.
-
bland honningen (1/4 kop) med det varme vand (1/4 kop) i en lille skål målekop for at lave en hurtig enkel sirup. Rør til honning er opløst.
-
hæld 1 kop koldbrygget kaffe over is i et glas, tilsæt derefter 2 spsk honning simpel sirup og 1/2 kop mælk.
-
rør og nyd!
noter
- denne kolde bryggekaffe er særlig stærk, da der tilsættes meget mælk, så den ikke smager udvandet. Du kan bruge den kolde bryggekaffe som koncentrat, og hvis du foretrækker sort iskaffe, skal du bare vand den lidt ned. Eller du kan brygge det med halvdelen af kaffegrunde.
- til en fest eller til servering ved brunch anbefaler jeg at brygge og Sile kaffen og blande honningens enkle sirup på forhånd. Du kan servere hver for sig og lade gæsterne hælde sig selv, hvor meget kaffe de ønsker.
- de angivne ernæringsoplysninger omfatter ikke tilsat natrium fra krydderier efter smag, eventuelle valgfrie ingredienser, og det tager ikke hensyn til mærker. Du er velkommen til at beregne det selv ved hjælp af denne lommeregner eller ved at tilføje opskriften til Yummly.
ernæring
dette indlæg blev oprindeligt vist på skål med lækker i Juni 2015. Det er blevet genudgivet med nye fotos, forbedrede opskriftsinstruktioner og mere relevant information.
