kold bryg kaffe med mandelmælk
denne kolde Brygkaffe med mandelmælk er en kølig og forfriskende drink, du kan lave derhjemme. Lær, hvor nemt det er at lave dit eget kolde brygkoncentrat!
- dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort den 15.juni 2016 og opdateret med nye fotos den 5. juni 2019.
- Skal Jeg Købe Speciel Kaffe?
- Sådan laver du koldbrygget Kaffekoncentrat
- Er Kold Bryg Stærkere End Almindelig Kaffe?
- hvor længe varer koldbrygget kaffe?
- koldbrygget kaffe med mandelmælk
- ingredienser US CustomaryMetric 1h2h3h
- instruktioner
- noter
- ernæring
dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort den 15.juni 2016 og opdateret med nye fotos den 5. juni 2019.
kaffe. På listen over ting, jeg anser for væsentlige i livet. Det er ikke helt om koffein brummer for mig. (Selvom det er et plus). Jeg elsker ærligt bare alt ved kaffe-smagen, lugten, det lille daglige ritual, der forbereder det, giver. Da jeg var ung, ville jeg klatre op på bordpladen, åbne en beholder med Folgers og indånde. De fleste børn gjorde sandsynligvis normale børn ting som at lege i sandkassen eller bygge forter. Ikke mig. Denne fem år gamle sad på bordpladen og sniffede kaffedåsen.
jeg hørte dette citat fra Stephen Colbert, mens han talte med Jerry Seinfeld om kaffe i en af mine fave – serier-komikere i biler, der fik kaffe. Han sagde: ‘Det løfter dig op, mens det beroliger dig’. Så sandt, Stephen, så sandt. Det varme vejr er endelig ankommet, og jeg skifter mod iced-versionen. En iskaffe vane fra Starbuck eller enhver kaffebar kan blive dyrt. Hurtigt. Lær, hvor let det er at lave koldbrygget kaffe derhjemme i sommer og spare masser af penge i processen!
Skal Jeg Købe Speciel Kaffe?
i lang tid holdt jeg fast troen på, at kaffe skal indtages varmt. Jeg ville sidde på dem 90 graders dage nipper til min kogende eliksir, mens jeg tørrer sved af min pande. Det virkede helligt at Is noget, der bare skulle være varmt.
i dag skifter jeg over til de kolde ting, så snart temp går over 75 grader. Nogle gange i livet er det bedst ikke at torturere dig selv. Det er her denne kolde bryg kaffe kommer ind. Du kan gøre det hjem lige så nemt som de almindelige ting, du får den samme koffein brummer, og det er rart og forfriskende!
du har ikke brug for noget specielt udvalg af kaffe for at lave koldt bryg derhjemme. Jeg elsker denne Cafe Bustelo malet kaffe, når jeg forbereder koldt bryg. Det er super billigt-ligesom $3,50 på vores lokale Aldi. Det har en stor naturlig mokka smag. Du kan dog bruge enhver form for kaffe, du kan lide. Ingen grund til at bruge for mange penge på gourmet eller specialkaffe!
Sådan laver du koldbrygget Kaffekoncentrat
du skal bruge et par ‘værktøjer’ til at forberede den kolde bryggekaffe ved hjælp af denne metode. Alt det nødvendige er billigt og nemt findes på en lokal detailbutik. Her er listen over varer, du har brug for:
- en stor glaskrukke eller kande (en der let kan rumme 8 kopper vand) med et skruelåg.
- 1-2 glas karafler
- en tragt med Si
- noget osteklæde
- en isterningsbakke
mål 1,5 kopper malet kaffe ud – hvis du selv maler den, skal du sørge for at male den groft. Dette vil gøre det lettere at spænde. Enhver form for slibning fungerer, men husk, at jo finere det er, jo vanskeligere er det at anstrenge sig.
tilsæt 8 kopper vand til Grunden og rør dem i vandet med en stor ske.
Skru låget på beholderen (eller dæk det med et håndklæde, hvis den beholder, du bruger, ikke har et låg), og lad det sidde på bordpladen i mindst 12 timer. Det kan gå længere for stærkere smag.
- lad kaffekoncentratet slappe af på tælleren i mindst 12 timer. Når kaffen er ‘brygget’, er det tid til at Sile den. Du har brug for en anden beholder til at ‘fange’ kaffen, når du spænder den og opbevare i køleskabet, når den fryser – en glaskaraffel fungerer godt til dette.
- Placer en lille tragt (med Si) fast oven på karaffen, og skær derefter en lille firkant osteklud og læg den i tragten oven på silen. Ostekluden gør oprydning lettere og giver dig mulighed for nemt at løfte dem ud af tragten og kaste dem (eller bruge dem til havekompost)!
- når tragten, silen og ostekluden er fast på plads, begynder du at hælde kaffekoncentratet i tragten. Gør dette lidt ad gangen, eller du vil overløb tragten. Det er bedst at gøre dette i vasken for at undgå spild.
- fortsæt, indtil glaskanden er fuld.
- anbring kanden med kaffekoncentrat i køleskabet, og lad det køle af i et par timer, indtil det er koldt.
denne opskrift gør mere koncentreret, end jeg kunne passe i min 1 liters glaskaraffel, så jeg besluttede at lave nogle kaffeisbiter. Jeg tror, jeg lærte den ene af Pionerkvinden.
hæld blot det resterende koncentrat i en tom isterningsbakke og læg det i fryseren. Om et par timer har du kaffeisbiter. Nu Kan du drikke dit kolde bryg uden at det bliver vandet ned. (Vandig kaffe = dårlig). Når isterningerne smelter, er alt hvad du har mere kaffe!
læg et par af de frosne kaffeisbiter i dit yndlingsglas (jeg er en sucker for en gammeldags murkrukke) og hæld den ønskede mængde af det afkølede kaffekoncentrat i glasset.
du kan hælde så meget eller så lidt som du vil!
Top den kolde bryg kaffe af med noget mandelmælk eller enhver form for mælk, du kan lide! Jeg elsker en let sødet mandelmælk, men du kan bruge almindelig mælkemælk, sojamælk, rismælk, havremælk – enhver slags du kan lide. (Det ser ud til, at der er en mælk til alt i disse dage).
tilsæt noget sukker, honning, agave eller sukkerfrit sødemiddel, hvis du kan lide din kaffe endnu sødere.
Er Kold Bryg Stærkere End Almindelig Kaffe?
koldt bryg har mere koffein end almindelig drypkaffe, men det er meget mindre surt. Kører varmt vand gennem kaffegrums igen og igen kan udtrække en masse tanniner, som kan gøre regelmæssig drop kaffe smag bitter og give dig halsbrand.
brygning med stuetemperaturvand bringer de mere komplekse smag i kaffegrunden ud uden bitterheden.
hvor længe varer koldbrygget kaffe?
det kan virke som en masse arbejde at lave disse ting, men det er faktisk super nemt, og det parti kaffe skal vare op til 7-10 dage i køleskabet. Jeg anbefaler at dække krukken, da den sidder i køleskabet med et låg eller håndklæde for at bevare friskheden.
Seriøst, denne kaffe er så perfekt til sommermånederne! Hæld bare så meget af det, som du vil, i et glas, top med din yndlingsmælk, tilsæt lidt sukker, hvis du vil, og du er god til at gå. Jeg vil advare dig, selvom, det er vanedannende!
du kan også bruge denne kolde brygkaffe til at lave min kaffe infunderet bananbrød eller tilføje den til denne irske Affogato!
koldbrygget kaffe med mandelmælk
Christine Rooney
ingredienser US CustomaryMetric 1h2h3h
- 1.5 kopper malet kaffe enhver type kaffe fungerer
- 8 kopper stuetemperatur vand
- mandelmælk kan bruge enhver form for mælk (mejeri, soja, ris, havre)
- 1 tsk. sukker eller andet sødemiddel valgfrit
instruktioner
-
anbring 1,5 kopper malet kaffe (kursusmalet kaffe er lidt lettere at Sile) i en stor glasbeholder. Tilsæt 8 kopper vand og rør, indtil det er helt inkorporeret.
-
skru toppen på beholderen eller dæk med et håndklæde.
-
lad kaffe – og vandblandingen sidde på tælleren ved stuetemperatur i mindst 12 timer (kan gå op til 24 timer).
-
læg en lille tragt og Si fast i en glaskaraffel. Skær en firkant med osteklud og læg den i tragten over silen. Hæld langsomt kaffekoncentratet i tragten lidt ad gangen (denne proces tager et par minutter). Fortsæt, indtil karaflen er fuld.
-
gentag med den anden glaskaraffel, hvis det ønskes, eller brug det resterende koncentrat til at lave kaffeisbiter.
-
hæld det resterende kaffekoncentrat i isterningsbakken og frys.
-
anbring glaskanden (- erne) fyldt med kaffen i køleskabet, og afkøl, indtil den er kold.
-
at servere: anbring kaffeisbiter, kølet kaffe, ønsket mængde mælk og 1 tsk. sukker (valgfrit) i glas og rør rundt.
noter
sørg for at dække kølet kaffe i køleskabet med en slags låg. Kasser kaffegrunde, når du er færdig, eller brug dem som kompost i din have!
