Kylling, Bacon og Avocado Panini

Deling er omsorgsfuld!

det er søndag.

det er en regnfuld søndag.

det er en varm og regnfuld søndag, hvilket betyder, at det er vanvittigt fugtigt.

sammenfattende vil jeg ikke lave mad.

hvad betyder det? Det er smørrebrødsnat.

bare fordi det er smørrebrød nat betyder ikke, at du skal have nogle sølle trist smørrebrød. Sølle triste smørrebrød er bare…..de er triste og sølle.

jeg gik grave gennem mit køleskab for at se, hvad jeg havde på hånden. Jeg fandt et par rester kylling bud, en halv avocado, nogle bacon og ost. Det lyder som et smørrebrød for mig!

jeg kunne godt lide ideen om kylling ranch. Som i kylling med ranch krydderier, ikke en kylling ranch smørrebrød. Du ved hvad jeg mener rigtigt? Jeg vil ikke have en kylling ranch i min smørrebrød, fordi det ville være ulækkert. Ligesom virkelig grov.

jeg er glad for, at vi fik det ryddet op.

langt tilbage i de mørke hjørner af mit spisekammer fandt jeg en pakke ranch dressing blanding. Jeg dryssede nogle over kyllingen og kastede den, indtil den var godt belagt.

Mash op avocado med en presse af limesaft og et drys af salt.

hvis du ville, kan du købe noget klar til at spise bacon, men jeg synes, det er altid bedre at tilberede baconet selv. Læg bare en arkpande med pergamentpapir, læg bacon på gryden og steg i ovnen ved 400 grader, indtil den er sprød.

smør en skive surdejbrød med den mosede avocado, top med kylling, efterfulgt af bacon og til sidst dit valg af ost. Jeg brugte en Colby Jack.

varm din panini presse og børste med smør eller olivenolie. Tryk på maden, indtil den er varm, sprød og klæbrig.

søndagsmiddag serveres! Lige i tide til at se faldende himmel.

mere Panini kærlighed:

• Muffuletta Panini
• vaffeljern Skinke og ost Paninis
• Bacon og æg kiks morgenmad Panini
• Tyrkiet tranebær Pesto Panini

varer brugt i denne opskrift:

• Cuisinart Griller 3-i-1 Grill og Panini Press
• Nordisk varer naturligt aluminium Kommerciel bager halvark
• Anker 6-delt blandeskål sæt
• )