lav Carb Tyrkiet blomkål Chili

lav carb, lavt fedtindhold, højt i grøntsager og magert protein og FLAYverrrrrr! Alt hvad jeg har brug for chili for at være. Ærligt talt brød jeg mig aldrig om bønnerne alligevel. Altid bare regnede de skulle være der. Men da jeg ville skrue ud en kæmpe gryde med varm, salte, kødfulde, mavefyldning og sjælopvarmende chili… ville jeg vide, at makroerne ville være gode nok til, at selv Jeg ville spise resterne. Fordi jeg har lært, at jeg vil bruge lidt mere på middag med min familie, men hvis det ikke er solidt niveau-ti Makro-effektivitet, vil jeg ikke røre ved det på den anden go-around.

men denne kan jeg ikke stoppe med at spise. Det er så let! Og så godt! Og det køler lige nok herovre, at når jeg kommer hjem fra gymnastiksalen og sidder ved min computer, giver mit svedige tøj mig kuldegysninger! (Jeg er grov). Og jeg bliver mindet om, hvor fantastisk en varm skål med rester kan være til frokost. Med en hurtig genopvarmning har jeg en stor, velsmagende skål med godhed på 2 minutter. Og makroer til overs. DET KAN JEG IKKE SLÅ.

Cast af tegn:

her er hvad du skal gøre det. Et par kendte ting, fordi det er CHILI! Og et par overraskelser. Måske ikke, hvis du kender mig. Så forudsigelig.

• to slags jord kalkun.
  • den normale “lean” for masser af smag
  • den ekstra lean for bulk og protein uden tilsat fedt.
• grøntsager
  • løg, peberfrugter og hvidløg til tonsvis af smag
  • BLOMKÅLRIS til bulk
  • Kabocha græskar, hvis du har det, fordi jeg elsker det! Ingen biggie, hvis du ikke gør det….

vi er ikke færdige…. men jeg ville give dig et sekund til at forestille dig, at du får røre i den creme creme dallop og tage din frokostpause nu. Jeg elsker den del.

• Tomatoey stuff (officiel betegnelse):
  • tomatpasta – din chili overlever, hvis du ikke har den. Men hvis du finder det i din butik,lager det! Jeg får Min hos Trader Joe i et rør, der er så meget lettere at opbevare end dåserne selvfølgelig. Sådan en rig, kondenseret hjertelig tomatsmag pakket derinde. Brun det med dine grøntsager for virkelig at få smagen frem.
  • hakkede dåse tomater og jarred marinara sauce (eller du kan bruge dåse tomatsauce) … fordi sød+sur+saftig, som er et must i chili.
• flydende ting:
  • grøn Enchilada Sauce til mere smag! Jeg voksede op på disse ting, og jeg tror, det gør næsten hver suppe bedre! Elsker det. Ja, du har resterende sauce i dåsen, du bliver nødt til at opbevare, og du hader mig måske lidt for det, men jeg er villig til at acceptere det.
  • kylling bouillon til væsentlige makro-fri bulk og samlede tekstur perfektion
• krydderier og hvad nots:
  • chilipulver
  • spidskommen
  • Oregano
  • flydende røg fordi det lille hit af røg er bare en god ting.

kan du bruge en Instant Pot?

jeg tænkte på at lave dette i instant pot. Men ærligt talt så jeg ikke pointen for denne. Du er nødt til at tage de par minutter til brun din jorden kalkun og få det hele smuldret. Jeg eksperimenterede med en dump og gå jorden Tyrkiet/IP situation, og det var ikke godt. Som en kæmpe Hård hamburger derinde.

også, bruning dine peberfrugter, løg og tomatpasta bringer et helt nyt niveau og dybde af smag! Og når du har taget de få minutter, er arbejdet stort set gjort. Så jeg kan ikke rigtig se punktet i at skifte det over til en IP, når du bare kunne dumpe resten af ingredienserne i og holde låget på og simre. Plus når du tager et billede af det i din hollandske ovn, er det meget sødere, og du føler dig mere indenlandsk omkring 1950, hvilket er cool.

og ja, du kunne gøre bruningen i Instant Pot… BUUUT… alt brune så meget bedre i en tungbundet gryde eller hollandsk ovn på din komfur. Og ingen IP magi er nødvendig for at presse koge noget efter … så dræb mig ikke for at bruge en god gammel gryde og træske til denne ene mmkay? Jeg vil gøre det op til dig snart med nogle nye IP shreddy kød-løfte.

hvordan du gør det:

jeg elsker måltider som dette. Nej det er ikke helt så simpelt som en dump og gå væk pot, men stadig så let. Bare et par lag sauteeing … så dit hus lugter fantastisk, og du er begejstret for middag klokken tre om eftermiddagen. Og så bliver resten smidt ind for at simre ‘indtil du kommer til at dykke ind!

• Sautee dine peberfrugter, løg, tomatpasta og blomkålris
• tilsæt din hvidløg, kød og krydderier, og prøv ikke at nippe, fordi det stadig kan være rå, men du vil, fordi duften – så god
• dump derefter alt andet ind og lad det simre indtil senere– når du kommer til at afsløre en smuk massiv gryde med sund, makrovenlig, men endnu vigtigere stadig familievenlig chili.

Print

lav Carb Kalkun blomkål Chili

perfekt hjertelig og smagfuld uden unødvendige kulhydrater eller fedtstoffer! Efterlader masser af plads til alle de påfyldninger, du ønsker… og selvfølgelig dessert.

• forfatter: Lillie
• forberedelsestid: 30 min
• Kogetid: 45 min
• Samlet Tid: 1 time 15 minutter
• udbytte: 10-12 1h
• Kategori: suppe/Chili
• metode: komfur
• køkken: Amerikansk

Scale1h2h3h

Ingredienser

• 1 medium løg terninger (335 g)
• 2 paprika terninger (320 g)
• 1 spsk kosher salt
• 2 spsk tomatpasta (30 g– valgfrit*)
• 200 g blomkålris (frisk eller frossen)
• 1,6 lb magert formalet kalkun (93/7) (jeg bruger en container med fosterbedrifter fra Costco, det er 723 g eller 1,59 lb – du er velkommen til at bruge hvad du har, hvis du ikke er bekymret for at logge mine makroer.)
• 1 lb ekstra magert jord kalkun (99/1)
• 5 TBS chilipulver
• 4 tsk spidskommen
• 2 tsk tørret oregano
• 7 frosne dorotterninger af hvidløg (eller friske hakket fedter)
• 28 ounce dåse ternede tomater med juice
• 1/2 kop (112g) marinara (jeg bruger Victoria organic marinara fra Costco – 6 carbs/halv kop)
• 1 kop grøn enchilada sauce (240 g)
• 2 kopper kylling bouillon (jeg bruger Kirkland)
• 250 g frosset terninger kabocha courgette (jeg får det hos Trader Joes)
• 1/2 tbs flydende røg (valgfri*)

instruktioner

1. Varm en stor gryde eller hollandsk ovn over medium høj varme, spray med madlavningsspray og tilsæt løg, peberfrugter, tomatpasta og 1 spsk kosher salt. Sauter i et par minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
2. tilsæt blomkålris og kog i endnu et minut eller to.
3. tilsæt kød, chili pulver, spidskommen og oregano, omrøring og bruning jorden kalkun, arbejder på at bryde det op, indtil små stykker (den slankere man tager mere arbejde). Tilsæt hvidløg og kog i endnu et minut.
4. tilsæt de resterende ingredienser: dåse tomater, marinara, grøn enchilada sauce, kylling bouillon og kabocha græskar og flydende røg, hvis du bruger. Rør sammen, dæk derefter og lad det småkoke i cirka 30 minutter.
5. Top med ost, avocado, creme fraiche, koriander… fritos! Uanset hvad der gør din chili til din CHILI. Jeg vil lade dig tilføje disse makroer selv.

noter

• *jeg elsker den frosne kabocha-græskar fra Trader Joes. Det er så nemt og hurtigt og lidt lavere i kulhydrater end andre courgetter. Det er ikke en enorm mængde i denne chili, så hvis du vælger at springe den over, gør det næppe nogen forskel i makroerne pr. (- 1c,+.5f,=1.8 p) (
• dette holdt godt i en uge i køleskabet, men det fortykkede op og kunne bruge mere kylling bouillon. Hvis du sporer dine makroer, skal du bare genopvarme individuelle skåle, på den måde kan du veje din del af den originale opskrift og derefter bare tilføje 1/2 kop eller deromkring bouillon til din egen skål for nem logning.
• vi fryser eventuelle rester, vi virkelig ikke kommer igennem i store lynlåsposer. Jeg lægger den frosne pose i en stor skål for at optø i køleskabet senere. Opvarm derefter i en gryde, indtil den er varm. Tilsæt mere kyllingebestand, hvis den er for tyk.
• for Makro-tællere: du kan logge dette direkte fra MFP ved at søge “Lillie spiser og fortæller Tyrkiet blomkål Chili”. Portionerne er i gram, så du behøver ikke at spise så meget som jeg gør! Ha.

ernæring

• serveringsstørrelse: 400 g (næsten 2 kopper)
• kalorier: 268
• fedt: 7,7
• kulhydrater: 18
• Protein: 30

nøgleord: Kalkun, blomkål, kabocha, courgetter, tomater, marinara, chili, en gryde, kylling bouillon, avocado