Lektinfri vegansk sød kartoffel Hummus
hvis du leder efter en let, sund kikærfri hummus, så er min Lektinfri veganske søde kartoffel Hummus opskrift det!
en af de første ting, jeg tænkte på efter at have opdaget kikærter / bønner, var på listen over “spis ikke” fødevarer til den lektinfri diæt (og endda paleo-veganer) var “hvad skal jeg gøre ved hummus?!”
I L. O.V. E. hummus men kikærter er en primær ingrediens. Jeg har lavet en rå courgette Hummus uden kikærter, men courgette er ikke lectin-godkendt.
og selvom du kan tilberede kikærterne fra bunden ved at tilberede dem korrekt for at fjerne lektinerne eller købe et mærke, der allerede har gjort det, som dette, tolereres de muligvis ikke af alle og er stadig ikke en paleo-godkendt mad.
så hvad skal man gøre? Brug søde kartofler!
sød kartoffel er en lectin-godkendt grøntsag og er også på listen over fødevarer, der skal spises til helbredelse af skjoldbruskkirtlen og sundhed, ifølge Anthony Vilhelm i sin bog “Medical Medium: Thyroid Healing”.
dette er en fantastisk hummusopskrift til brug med grøntsager (både rå og ristede), mine foretrukne kornfrie chips, og jeg bruger endda nogle gange det som en dressing på en salat.
før du laver denne opskrift, skal du have en bagt sød kartoffel klar, så du kan enten bage en bare til denne opskrift eller bage en i ovnen, mens du bager noget andet, og den vil være klar til at bruge den samme eller næste dag.
efter det, alt hvad du gør er at sætte alt i en Vitamiks (herunder Min favorit mærke af økologisk ekstra jomfru olivenolie) og blend indtil det er cremet og glat. Sådan!
denne nemme opskrift er lavet med ægte, hele fødevareingredienser og er vegansk, glutenfri, mælkefri, lektinfri, kikærfri og paleo-venlig.
vil du have flere sunde dip og dressing opskrifter? Tjek vegansk Pistachio Mint Hummus, sund Artiskok Dip, Lectinfri vegansk basilikumpesto og blomkål ris Dip eller min rene Spisekogebog med et helt kapitel af 20 sund, ren spisedyp og dressing opskrifter ligesom denne, som du vil elske!
5 Hurtige fakta om søde kartofler:*
- indeholder antiinflammatoriske egenskaber
- indeholder 2 g vegansk protein
- indeholder 4 g fiber
- højt i vitamin A, vitamin C, vitamin B5 og vitamin B6
- fremragende kilde til kalium, kobber og mangan
5 Hurtige fakta om sesamfrø (Tahini):*
- høj i calcium ved 35% RDA
- fremragende antioksidant
- sænker kolesterol
- reducerer inflammation
- højt i phytosterol
5 Hurtige fakta om limefrugter:*
- aids i fordøjelsen
- fedtforbrænder
- indeholder mere C-vitamin end en citron
- antioksidant og anti-biotiske virkninger
- ekstremt alkaliserende til kroppen
5 Hurtige fakta om ekstra jomfru olivenolie:*
- sænker kolesterolniveauer i blodet
- rig på antioksidanter
- forbedrer knoglemineralisering og forkalkning
- fremragende beskyttelse mod hjerteanfald og slagtilfælde
- indeholder antiinflammatoriske fordele
5 Hurtige fakta om hvidløg:*
- regulerer blodsukkerniveauet
- sænker højt blodtryk
- indeholder antibakterielle og smertestillende egenskaber
- antiviral
- hjælper med at sænke kolesterolniveauer
5 Hurtige fakta om Himalaya Pink Salt:*
- indeholder 84 mineraler
- uraffineret, uforarbejdet, rå
- fremmer stabil pH-balance i celler
- styrer vandstanden i kroppen
- hjælper fordøjelsen og letter bedre næringsstofabsorption
*disse udsagn er ikke blevet evalueret af Food and Drug Administration. Disse oplysninger er ikke beregnet til at diagnosticere, behandle, helbrede eller forebygge nogen sygdom.
Lektinfri vegansk sød kartoffel Hummus
Forbered 5 minutter
kog 1 time
i alt 1 time, 5 minutter
forfatter Karielyn Tillman – den sunde familie og hjem
Udbytte 1 kop
vegansk / glutenfri / mælkefri / Lektinfri / Kikærfri / Paleo-venlige
ingredienser
- 1 kop økologisk sød kartoffel (bagt)
- 1/4 kop økologisk tahini
- 1/4 kop økologisk limesaft (friskpresset)
- 2 spsk økologisk ekstra jomfru olivenolie
- 2 fed økologisk hvidløg
- 1/2 tsk økologisk malet sort peber
- 1/2 tsk Himalaya pink salt
instruktioner
Forbered den søde kartoffel:
- Forvarm ovnen til 350 grader.
- gennembor ydersiden af den søde kartoffel med en gaffel på alle sider.
- læg den søde kartoffel på en bageplade foret med pergamentpapir og bag i 60 minutter.
Forbered hummus:
- når den søde kartoffel er klar, skær den i halvdelen, skub indersiden ud med en ske og læg dem i en Vitamiks (du skal have +/- 1 kop bagt sød kartoffel).
- tilsæt de resterende ingredienser til Vitamiks og blend, indtil det er cremet og glat, ved hjælp af manipulationen, hvis det er nødvendigt.
- juster krydderier efter dine præferencer.
- opbevares i en lufttæt BPA-fri beholder i køleskabet.
- god fornøjelse!
noter
få alle dine økologiske ingredienser leveret direkte til din dør med op til 25 – 50% rabat på detailhandel ved at skære mellemmand og detailmarkeder ud med et Thrive Market-medlemskab og spar 15% rabat på din første ordre.
opskriften og fotografierne til “lectin-Free Vegan Soft Potato Hummus” af Karielyn Tillman fra Healthy Family and Home-hjemmesiden er licenseret under en Creative Commons Attribution Non-Commercial No Derivatives 4.0 International licens og kan ikke bruges uden min skriftlige tilladelse.
opskrift Roundups: mad bloggere er altid velkomne til at bruge et foto og et link tilbage til mit oprindelige indlæg til at dele på opskrift roundups uden at anmode om tilladelse.
Affiliate Disclosure: dette indlæg indeholder affiliate links. Det betyder, at hvis du skulle foretage et køb via en af disse links, “Den sunde familie og hjem” hjemmeside ville modtage en lille provision uden ekstra omkostninger for dig.
tak for din støtte til denne hjemmeside!
Hej, Jeg hedder Karielyn! Jeg er den udgivne kogebog forfatter af rene desserter og indhold skaberen af den sunde familie og hjem hjemmeside siden 2012. Jeg er specialiseret i at skabe nemme, sunde plantebaserede opskrifter, der er glutenfri + veganer og lavet med rene, ægte fødevareingredienser, som du kan føle dig godt til at spise.
