let Kokosnødkvinoa

denne kokosnødkvinoa parrer pænt med enhver asiatisk inspireret skål. Det kommer sammen på 30 minutter og er fyldt med kokosnødsmag!

oprettelse af denne Kokosnødkvinoaopskrift

da vi lavede vores 15 ting i 2015-listen, tilføjede Logan prøv nye fødevarer. En af hans “nye fødevarer” er couscous. Den aften, han bad mig om at gøre det, havde jeg faktisk ikke noget, men jeg regnede med, at kvinoa var tæt nok. Hvem var jeg for at nægte ham en mulighed for villigt at prøve noget nyt?

jeg lavede en basisk kvinoa uden meget tilsat, bare noget salt og olivenolie. Og af en eller anden grund er det stadig et mysterium for mig, begge børn kunne lide det. Specifikt sagde Logan ” kvinoa er langt bedre end ris, der smager som ingenting.”

OK så. Jeg tror, at vi kommer til at spise rigtig meget mad til næste år.

problemet er, at jeg ikke elsker kvinoa plain alene. Jeg kan godt lide det i disse Kvinoa fyldte paprika, eller strimlet oksekød, sort bønne og Kvinoa fyldte Poblanos eller Butternut græskar og grønkål Kvinoa fyld.

men alene? Kun kogt i vand? Og med intet andet tilføjet? Jeg går forbi.

den første aften havde jeg faktisk lavet en crockpot Cajun pølse skål, som jeg serverede oven på min kvinoa. Børnene holdt deres adskilt. Børnene har en sværere tid med flere teksturer alle blandet sammen.

jeg forsøgte at finde ud af, hvordan man serverer kvinoa med lidt ekstra smag til det, men uden hakkede grøntsager eller sådan noget, at gå med en asiatisk inspireret opskrift på en Orange bagt kyllingopskrift, jeg eksperimenterede med.

normalt ville jeg sandsynligvis have serveret kokosris sammen med kyllingen, så jeg troede, det var muligt at prøve det med kvinoa i stedet. Dette er hvad jeg kom op med for en Kokosnødkvinoa, der har en mere smag end almindelig kvinoa, smager godt alene og har ikke en masse andre ting blandet i den.

kokos Kvinoa ingredienser

til denne kokosmælk kvinoa opskrift skal du bruge:

• kokosolie
• Kvinoa
• vand
• dåse kokosmælk
• sukker
• Salt

er Kvinoa Glutenfri?

Ja, kinoa er naturligt glutenfri. Krydskontaminering kan dog forekomme, så du skal stadig kigge efter certificeret glutenfri kvinoa, hvis du har en intolerance.

Klik her for at gemme denne opskrift på Kokosnødkvinoa!

Sådan tilberedes Kvinoa

for at fremstille denne kokosnødkvinoa skal du først skåle kvinoaen i smeltet kokosnøddeolie i cirka 5 minutter. Derefter tilsættes de resterende ingredienser til gryden og koges.

når den er kogt, skal du dreje varmen til lav og dække gryden med et låg. Lad kvinoaen simre i 15 minutter, sluk derefter for varmen, og lad den hvile i yderligere 15 minutter (dette hjælper med at blive flot og fluffy).

skal jeg bruge kokosolie?

hvis du ikke har kokosolie til rådighed, kan du bruge en olie med neutral smag på sin plads. Kokosolie tilføjer en subtil sødme til skålen, men din kokosnødkvinoa vil stadig smage godt uden den.

Sådan opbevares Kvinoa

lad kokosmælkskvinoaen afkøle til stuetemperatur, inden den opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet. Det holder i et par dage og opvarmes let i en gryde med lidt ekstra vand for at forhindre, at det tørrer ud. Kokosnødkvinoa er også lækker kold oven på salater.

Tips til fremstilling af Kokosnødkvinoa

når du laver kvinoaen, skal du sørge for at skylle den grundigt, inden du lægger den i gryden. Hvis du ikke skyller kvinoaen, har den en tendens til at smage ret bitter.

jeg anbefaler stærkt garnering af denne kokosmælkskvinoa med skiver grønne løg eller hakket koriander. Det giver en god base at servere med asiatisk inspirerede opskrifter som et alternativ til ris.

for et ekstra boost af kokosnød kan du prøve at bruge ristet kokosnød. Ved ikke, hvordan man skåler kokosnød? Tjek dette indlæg om, hvordan man skåler kokosflager 3 måder (de er alle super nemme!), hvordan man opbevarer ristet kokosnød, hvor længe ristet kokosnød varer, og de mange forskellige måder, du kan bruge denne sjove, velsmagende ingrediens på!

Flere Kvinoa Retter:

denne kylling, sukkerroer og Arugula Kvinoa skål er toppet med en hjemmelavet sherry melasse vinaigrette. Dette er et proteinfyldt måltid, der holder dig fuld!

jeg elsker at lave disse regnbue-Kvinoa-skåle med vinterprodukter som granatæblefrø, delicata-græskar og rosenkål. Denne opskrift er så let at lave, men så hjertelig.

træt af de samme kedelige salater, du har lavet i flere måneder? Ryst tingene op med denne vinter spinat kylling salat Kvinoen skål. Det er en fyldsalat, som du ikke bliver træt af!

disse sort bønne Kvinoa burgere er fyldt med latinske smag. De er et godt alternativ til almindelige hamburgere og kan fryses til senere.

Leder du efter en anden unik kvinoaopskrift? Gør denne ristede Poblano koriander Kvinoa. Det er en god side for ethvert japansk inspireret måltid.

hvad er din foretrukne måde at nyde kvinoa på?

elsker denne opskrift på Kokosnødkvinoa? Tilmeld dig Good Life Eats e-mail-opdateringer og gå aldrig glip af en anden opskrift!

Tag @goodlifeeats og inkluder hashtagget #goodlifeeatsrecipes, så jeg kan se, hvad du laver mad i dit køkken!

Klik her for at gemme denne opskrift på Kokosnødkvinoa!