London School of Hygiene & Tropical Medicine

ledet af King ‘ s College London og udført med London School of Hygiene & Tropical Medicine viste undersøgelsen, at børn, der spiste morgenmad hver dag, blev anset for at have overordnede overlegne ernæringsprofiler sammenlignet med dem, der ikke gjorde det. Disse børn viste sig at have højere daglige indtag af vigtige næringsstoffer som folat (vigtigt for udviklingen af genetisk materiale), calcium, jern og jod (nøglen til udviklingen af skjoldbruskkirtelfunktion) end børn, der sprang over morgenmaden.

forskergruppen brugte maddagbøger indsamlet til National Diet and Nutrition Survey Rolling program mellem 2008 og 2012 fra en gruppe på 802 børn i alderen 4-10 år og 884 børn i alderen 11-18 år. Næringsindtag blev vurderet ved hjælp af en fødevaresammensætningsdatabank fra Department of Health. Morgenmad blev betragtet som forbrug af over 100 kalorier mellem 6am og 9am.

vigtige fund inkluderer:

• 31.5% af dem, der sprang over morgenmaden, opfyldte ikke engang det lavere anbefalede næringsindtag (LRNI) af jern sammenlignet med kun 4,4% af morgenmadsforbrugende børn
• 19% opfyldte ikke LRNI for calcium sammenlignet med 2,9% af morgenmadsforbrugende børn
• 21,5% opfyldte ikke lavere niveauer for jod sammenlignet med 3,3% af morgenmadsforbrugende børn
• ingen børn, der indtog morgenmad dagligt, havde et folatindtag under deres LRNI-indtag sammenlignet med 7.3% af dem, der sprang over morgenmad

undersøgelsen sammenlignede også morgenmadsvaner og næringsstoffer inden for de enkelte deltagere. Denne analyse viste, at yngre børn (4-10 år gamle) på dage, hvor morgenmaden blev indtaget, havde højere indtag af folat, calcium, C-vitamin og jod sammenlignet med deres morgenspringende dage. Ud af disse samme næringsstoffer var kun calciumindtag højere for ældre børn (11-18 år) på morgenmadsforbrugende dage.

forfattere har tilskrevet disse fund til højere niveauer af forældrekontrol over spisevaner i en ung alder. Der er også mulighed for fejlrapportering i maddagbøger, især hos ældre børn, der rapporterede deres egne indtag. Nogle analyser blev gentaget for at udelade usandsynlige niveauer af energiindtag, hvor det var muligt.

Dr. Luigi Palla, adjunkt i medicinsk statistik og epidemiologi ved London School of Hygiene & Tropical Medicine og medforfatter, der overvågede det statistiske design og analyse af undersøgelsen, sagde: “Vores undersøgelse fremhæver, at morgenmad er et vigtigt måltid for børn, der giver vigtige næringsstoffer til deres vækst og udvikling. Vi bemærkede, at spise morgenmad er forbundet med bedre kostkvalitet, men ikke med lavere dagligt energiindtag. Dette garanterer yderligere undersøgelser, der undersøger effekten af at spise på forskellige tidspunkter af dagen på sundhedsmæssige problemer som fedme og metaboliske lidelser.

” en styrke ved denne undersøgelse var, at vi var i stand til at sammenligne, om et barn nåede de anbefalede næringsindtag i dage, hvor de spiser morgenmad, til dage, hvor de ikke gør det. Dette hjalp med at afsløre en overbevisende forbindelse mellem næringsindtag og morgenmadsforbrug i et barn, da det reducerede den potentielle effekt af umålte confounders.”

Dr. Gerda Pot, seniorforfatter af undersøgelsen og lektor i ernæringsvidenskab ved King ‘s College London, sagde:” Denne undersøgelse giver bevis for, at morgenmad er nøglen for forældre til at sikre, at deres børn får den ernæring, de har brug for. Yderligere undersøgelser, der undersøger specifikke fødevarer og diætkvalitet, vil hjælpe med at identificere, om forskellene skyldes de forskellige typer morgenmad, der spises af forskellige aldersgrupper, samt give mere indsigt i indvirkningen af morgenmad på kostkvaliteten generelt.”

undersøgelsen viste også, at kun 6,5% af 4-10 – årige savnede morgenmad hver dag sammenlignet med næsten 27% af 11-18 – årige. Data antydede også, at piger var mere tilbøjelige til at gå glip af morgenmad end drenge, og husstandsindkomsten viste sig at være højere i familierne til børn, der spiste morgenmad hver dag.

publikation

Janine D. Coulthard, Luigi Palla og Gerda K. Pot. Morgenmad forbrug og næringsindtag i 4-18-årige: UK National Diet and Nutrition Survey rullende program (2008-2012). British Journal of Nutrition. DOI:10. 1017/S0007114517001714P