Mød holdet

Aly Mahmoud

chefkok

hvor starter vi med Chef Aly? Brendan O ‘Carroll, skaberen af fru brune drenge, kalder ham en’Fecking mad geni’. Vi er enige.

en masse mennesker vil anerkende ham som værende kokken på All Round til fru brune, men kokken Aly har brugt mange år på at arbejde rundt om i verden udvikle sine kulinariske færdigheder.

egyptisk født, kok Aly har altid ønsket at lave mad. Han forlod skolen og gik direkte til catering college. Da han dimitterede, Aly sluttede sig til en hotelkæde i Kairo som praktikantkok. Mens han arbejdede som Demi Chef de Partie på det berømte Four Seasons Resort Sharm El Sheikh Hotel, blev han tildelt årets medarbejder og modtog også en personlig tak fra Egyptens præsident for hans arbejde. Han satte derefter sejl i tre år og arbejdede som sous-kok på Island Escape-krydstogtskibet, inden han vendte tilbage til terra firma og blev køkkenchef på restaurant i Yorkshire, hvor han i øjeblikket bor sammen med sin kone og to børn.

fra 2011 har Chef Aly arbejdet inden for tour catering-branchen og har leveret fantastiske retter til stjerner som Madonna, Paul McCartney, Lionel Richie, Bryan Adams og Eric Clapton og til produktioner inklusive MTV-priserne, gå med dinosaurer, Batman Live og BAFTAs.

Chef Aly har også arbejdet som privat kok, men i 2015 oprettede han sit eget Tour catering-firma for at få mere engagement i menuvalgene ved hjælp af hans store erfaring, viden og enestående kreativitet. Da Brendan O ‘ Carroll i 2017 ønskede at introducere et madelement i sin nye TV-serie, hele vejen rundt til fru Brun, var der kun en kok, han ønskede at spørge, kok Aly og en lille stjerne blev født!

du vil ikke blive skuffet over hans vision og kvalitet.