makaroni salat opskrift
vores makaroni salat opskrift er en meget sundere tage på den amerikanske klassiker— mere grønt, mindre mayo, og mindre ost. Det smager måske ikke så cremet som andre versioner, du måske har prøvet, men det er stadig lækkert uden fedt.
- Hvad Er Macaroni Salad?
- Er Makaroni Salat Sund?
- kalorier
- makaroni salat ingredienser
- nudler
- ost
- ærter
- Pickles
- andre grøntsager
- makaroni salat Dressing
- Tips til at lave den bedste makaroni salat
- kog makaronerne helt rigtigt
- tilsæt nok Dressing på det rigtige tidspunkt
- Sådan laver du hjemmelavet makaroni salat
- Hvad går der mere med makaroni salat?
- tun
- æg
- kylling
- rejer
- fødevarer til servering med makaroni salat
- Kan Du Fryse Makaroni Salat?
- hvor længe varer makaroni salat?
- hvordan man laver makaroni salat
- ingredienser 1h2h3h
- instruktioner
- ernæring
Hvad Er Macaroni Salad?
som navnet antyder, er makaroni salat makaroni og hakket grønt, klædt i en mayo dressing. For en person, der forsøger at leve et sundt liv, kan vores makaroni salat være et godt første skridt.
denne salat er også virkelig enkel at lave og kan laves på forhånd. At lade det sidde i køleskabet natten over gør intet andet end at gøre det bedre.
Er Makaroni Salat Sund?
skålen har i sig selv mindre mængder vitaminer og mineraler. I modsætning til almindelig salat er den ikke fyldt med greener og deres mikronæringsstoffer.
det lykkedes os dog at gøre den sundeste version mulig af denne klassiske salat. Sådan gør du:
til at begynde med er denne salat ofte overdressed med mayonnaise og ost. Vi ved, at mange mennesker elsker en god hjælp til disse, men for meget er ikke sundt— begge indeholder masser af mættet fedt.
vores makaroni salat opskrift finder en balance mellem smag og fedtindhold. Med en moderat mængde mayo og ost har hver servering kun 2 gram mættet fedt, helt inden for de anbefalede grænser.
ud over dette holdes vegetabilsk-nudelforholdet normalt omkring 1:2, hvilket giver en masse kulhydrater, men få mikronæringsstoffer. Denne opskrift har omtrent en del nudler til en del grøntsager, hvilket gør den mere nærende end andre opskrifter.
kalorier
en servering af vores makaroni salat giver omkring 225 kalorier, med 40% kommer fra kulhydrater og resten fra fedt og proteiner. I andre opskrifter kan kalorierne variere fra 350-390, hvilket er en masse nudler og mayonnaise.
da den har masser af kulhydrater, skal denne salat parres med retter, der er rigelige i protein og grøntsager. Læs videre og tjek vores forslag ned i afsnittet nedenfor. Lad os nu se på ingredienserne.
makaroni salat ingredienser
nudler
makaroni Fås i stort set alle købmandsforretninger. Vi vedder på, at du måske endda har en i dit spisekammer lige nu til en fremtidig mac-og ostemiddag.
den del, der kræver mere tanke, er, hvordan man laver makaroni til denne salat. Bare rolig, vi kommer snart til det.
ost
vi har taget et godt kig rundt og næsten alle makaroni salat opskrifter kræver cheddar. Tilsyneladende er cheddar det klassiske valg.
men du behøver ikke nødvendigvis at stoppe ved cheddar, når ostens verden er så rigelig. En blanding mellem orange cheddar og hvid kan tilføje lag af smag og farve plus en elastisk, klæbrig effekt.
da du vil gå let på mejerier og mayonnaise, skal du kun bruge 0,5 ounce ost. Dette kan være et godt tidspunkt at bruge resterende ost, der er for lidt til at tilføje til andre retter.
ærter
for nemheds skyld, gå til frosne ærter. De blev dampet før frysning, så de kan optøes og bruges uden at skulle koges.
du vil bemærke, at de har mere bid end kogte ærter, fordi de ikke er grundigt kogte. Hvis du nyder blødere ærter, skal du bruge det kogende vand, når du har kogt makaronerne til at koge ærterne i 2 minutter.
Pickles
Pickles eller cornichons tilføjer begge vidunderlige smag til din makaroni salat. En lejlighedsvis salt, tangy bid tilføjer en moreish kvalitet, der har folk kommer tilbage i sekunder.
Cornichons er mindre i størrelse, så du skal blot kvart dem og skære i små bidder. Pickles er ofte større og kan undertiden have en stor del af frø, som du måske eller måske ikke vil skrabe af, før du bruger.
andre grøntsager
udover det grundlæggende tilføjer vi også hakkede paprika, selleri og rødløg til salaten. De har alle forskellige aromaer og smag, hvilket øger mangfoldigheden af din Salats smagsprofil.
makaroni salat Dressing
som nævnt er dressingen til denne salat mayonnaise. Vi bruger japansk mayonnaise, som har et strejf af sødme i stedet for at være tangy som almindelig mayonnaise.
til mayonnaisen tilføjer vi dild, citronsaft, sukker, sennep og malet sort peber. Med det rigtige ingrediensforhold skal bandagen være lyst tangy, aromatisk og mildt sød med lidt varme.
lad os diskutere sennep lidt, fordi du ved, der er forskellige typer, hvor den mest almindelige er kornet sennep og almindelig gul sennep.
vi bruger Dijon, fordi det var det, vi havde i spisekammeret. Du kan gå efter kornet, hvis det er muligt, fordi det leverer mere smag.
da vi forsøger at sænke dit natriumindtag, og mayo allerede er salt, er der ikke behov for yderligere salt i denne opskrift.
Tips til at lave den bedste makaroni salat
det er ikke altid dit niveau af færdighed, der hjælper dig med at lave en perfekt skål. Nogle gange handler det om insiderviden.
kog makaronerne helt rigtigt
grødet eller hård makaroni kan ødelægge hele salaten. Så du vil have det til at blive kogt lige rigtigt.
den struktur, vi sigter mod, er al-dente, som er lidt sej. Men hvis du køler makaronen inden servering, hærder den, og resultatet er hård makaroni i stedet for sej.
de fleste makaroni retninger vil fortælle dig at koge nudlerne i 7-8 minutter. 7 laver al-dente nudler, mens 8 gør dem godt færdige, så 8 er det, du faktisk skal sigte mod.
igen, 7 hvis du vil servere makaroni salat med det samme, og 8 hvis det vil sidde i køleskabet før servering.
tilsæt nok Dressing på det rigtige tidspunkt
Tilføj lige nok dressing til at give din salat en velafbalanceret smag og den rette konsistens til jævnt at belægge ingredienserne. Mere dressing end nødvendigt gør din salat unødigt blød, som ingen ønsker.
Sådan laver du hjemmelavet makaroni salat
her er en kort version af vores makaroni salat opskrift. Den fulde og detaljerede version er inkluderet i opskriftskortet lige nedenfor.
kog makaroni
bland makaroni med grønt
lav dressingen
kast salat med dressing og chill før servering
Hvad går der mere med makaroni salat?
tun
en sund proteinkilde er, hvad der mangler i denne salat, og dåse tun er en perfekt kandidat. Det tilføjer tonsvis af umami smag, men behøver ingen forudgående forberedelse – du skal blot åbne dåsen og bruge.
ernæringsmæssigt set er tun en stor kilde til omega-3 fedtsyrer, en type gode fedtstoffer. Plus, hvis du vælger tun i olie (ofte sojabønneolie), tilføjer du en sund olie til din kost.
æg
æg er en god kilde til protein, og desto mere tiltalende, da de er tilgængelige året rundt og til en budgetvenlig pris. Plus, de er alsidige og lækre.
selvom der er masser af måder at tilberede æg på, ville det bare gøre at koge dem til denne makaroni salatopskrift. Husk at hugge dem i bidstore bidder, før du tilføjer dem til salaten!
kylling
kylling er en anden mulighed for at gøre din makaroni salat mere avanceret og mere proteinrig. Kogt / seared kyllingebryst bliver aldrig gammel med en cremet, tangy dressing, som denne opskrift tilfældigvis besidder.
vi bruger kyllingebryst, bare fordi det altid har været en go-to, når det kommer til salater. Plus, kyllingebryst er det snit, der er fyldt med de fleste proteiner sammenlignet med andre dele af dyret.
rejer
medmindre skaldyr ikke er din ting, giver rejer den dyreste smag (og prislapp) til en skål. En salat er endnu bedre, når den serveres med ordentligt kogte rejer, dem der har en behagelig knas, når du bider i dem.
for at gøre kogte rejer sprøde skal du chokere dem i et isbad, så snart de forlader gryden. Intet kan sammenlignes med fornemmelsen af at bide sprøde rejer, så brug rejer, hvis du har chancen.
fødevarer til servering med makaroni salat
toppings ovenfor tilføjer smag uden at være alt for kaloriebelastet. For at få et måltid på 750 kalorier er her nogle forslag til, hvad du kan servere med din makaroni salat:
- Chicken cordon bleu: med disse to kombineret bliver pladerne og Skålene ryddet på få sekunder! Hvad går med saftig, cremet, kylling bedre end en side af makaroni og crunchy veggie bidder klædt i cremet (men tangy) mayo?
- Kylling pot pie: varm, cremet, Bud, men mangler noget tangy og sød. Vi så ingen grund til, at disse to ikke ville gå sammen, og vi havde ret— de kommer sammen for at lave en symfoni af smag.
- ovnbagt kyllingebryst: velsmagende og hurtig at lave-10 minutter at forberede, og når det først er i ovnen, kan du begynde at lave salaten. Du skal høre, at” ding ” fra ovnen lige om det tidspunkt, du er færdig med at lave makaroni salat.
Kan Du Fryse Makaroni Salat?
desværre er makaroni salat ikke ideel til frysning. Mayonnaisen danner iskrystaller og mister sin cremethed, når den fryses og optøes.
selvom du kan forlade dressing ud, grøntsager og makaroni ikke tø godt. Det er næsten en tommelfingerregel at aldrig fryse salater.
på den lyse side, hvis du har for travlt, kan den laves på forhånd og derefter nedkøles. Denne makaroni salat serveres bedst efter at være kølet i mindst 15 minutter alligevel.
hvor længe varer makaroni salat?
på grund af mayonnaise og mejeri bør makaroni salat ikke udelades ved stuetemperatur i mere end to timer. Hvis det har siddet for længe, skal det kasseres.
hvis du ikke planlægger at spise skålen inden for dagen, skal du køle salaten i en tæt lukket beholder. Salaten skal vare i op til 5 dage.
hvordan man laver makaroni salat
Luna Regina
ingredienser 1h2h3h
- ▢ 3.2 ounce albue nudler
- Lotte 2 ounce rødløg hakket
- Lotte 3 ounce selleri terninger
- Lotte 1/4 kop frosne ærter optøet
- Lotte 2,7 ounce rød paprika hakket
- Lotte 0.5 oz cheddar ost revet
- ▢ 1 spsk frisk dild hakket
- ▢ 1/4 kop Japansk mayonnaise
- ▢ 2 spsk citronsaft
- ▢ 1/2 spsk sukker
- ▢ 1 oz cornichons hakket
- ▢ 1/2 tsk traditionelle Dijon sennep
- ▢ 1/8 tsk peber
Dette indlæg kan indeholde links til Amazon eller andre partnere; Køb foretaget via disse links kan gavne os uden ekstra omkostninger for dig. Læs vores Affiliate Disclosure.
instruktioner
-
kog en stor gryde med vand, kog albuenudler i henhold til pakningsinstruktionerne (Vores blev kogt i 8 minutter). Tøm det kogende vand, tilsæt koldt vand til gryden for at forhindre nudlerne i at koge, og tøm derefter igen.
-
overfør de kogte nudler til en stor blandeskål og kast sammen med løg, selleri, ærter, paprika, dild og cheddarost.
-
i en lille skål blandes mayonnaise, citronsaft, pickle, sennep, sukker og peber.
-
hæld dressing over makaroni salat og kaste, indtil alt er jævnt belagt. Du kan servere med det samme, men for den bedste smag skal du dække din salatskål og afkøle den i køleskabet inden servering (i mindst 15 minutter, men op til 2 timer).
ernæring
Hej! Alle billeder og indhold er ophavsretligt beskyttet. Brug ikke vores fotos uden forudgående skriftlig tilladelse. Tak skal du have!
