Med tomat, ost og skinke

jeg lavede oprindeligt disse jalape popper Chorus Takitos med cremet Avocadosauce til at forberede mig til min Cinco de Mayo / fødselsdagsfest. Jeg regnede med, at jeg kunne lave dem nu, fryse dem og være foran spillet for en gangs skyld.

sådan ville det nogensinde ske.

det var dog planen i begyndelsen. Ting afsporede temmelig hurtigt, da jeg begik den enorme fejl at smage en, før jeg skulle pakke resten op for at blive frosset. Og så, fordi jeg ikke er en ond kvinde, der praler med velsmagende mad i folks ansigter og ikke lader dem spise noget, jeg tilbød en hver til James og Mike. Og, godt, næste ting jeg vidste, halvdelen af dem var væk.

disse ting har tendens til at ske, når vi virkelig nyder en opskrift i dette hus.

kan du bebrejde os selv? Her er hvad vi havde foregået: krydret smuldret choriso blandet med masser af varme jalapeno peberfrugter, absolut kvalt i flødeost og cheddarost, alt sammen rullet op i sprøde stegte majs tortillas. Og som om det ikke var nok, toppede jeg dem med en kølig, cremet, tangy avocadosauce for at afbalancere alt. Nu behøver du ikke nødvendigvis avocadosausen-takitos er meget gode alene. Men fordi jeg aldrig vil føre dig på afveje … har du brug for avocadosausen. Du har brug for det til disse takter, du har brug for det til tacos, du har brug for det til burritos, og du har brug for det til nachos.

det er så utroligt simpelt, men jeg fortæller dig, jeg kunne spise det på noget, der havde selv den mindste antydning af Meksikansk indflydelse, og jeg er temmelig positiv, du vil føle på samme måde.

hvis du vil lave disse på forhånd og derefter fryse dem, vil du gerne gøre det, før du hober på alle påfyldninger. Nogle ting fryser bare ikke og genopvarmes så godt som andre, så gem sausforberedelsen, bådbelastning af hakket koriander og smuldret cotija, efter at du har genopvarmet disse små fyre.

jeg kan godt lide at lave mad på forhånd til fester (naturligvis) eller snacks om aftenen, men for at være ærlig arbejder de også til middag. Virkelig, takito betyder bare” lille taco”, og vi spiser tacos til middag hele tiden. Hvorfor ikke mini dem, med en side af ris og bønner, ikke?

jeg vil tage næsten enhver undskyldning for at spise jalape popper Chorus Takitos med cremet Avocadosauce hele dagen lang. Som om jeg havde brug for en undskyldning.

giv disse jalape popper Chorus Takitos med cremet Avocado Sauce en go og se, hvad alle hype handler om for dig selv. Og mens du er ved det, så glem ikke at tagge #hostthetoast på Instagram eller Kvidre. Jeg vedder på, at du ikke kan tage et billede uden at prøve mindst 2 først.

(det er okay, det er ikke en udfordring. Mere som en forsikring om, at du bestemt ikke er den eneste!)

prøv stadig at holde ud længe nok til i det mindste at få et godt skud af nogle få af dem, ok? Jeg vil virkelig se!

Print