Menu til påske 2021

en meget komplet og varieret Påskemenu er det, vi præsenterer nedenfor, så du ikke behøver at tænke over, hvad du kan tilberede: slik, salte, første og andet kursus, typiske desserter. Vi viser dig også, hvordan du forbereder hver af disse opskrifter, med det let at følge trin for trin. Nedenfor finder vi den bedste Menu til påske 2021.

der er mange gastronomiske muligheder, som vi har til påske, og frem for alt afhænger det meget af det område, hvor man bor eller nyder disse dage med ferie, fordi der er typiske retter i henhold til regionen. Derfor har vi forsøgt at lave en menu, der indeholder meget varierede retter, så du kan vælge den, du kan lide.

for at kende opskrifterne på hver skål skal du klikke på dens navn, og du vil se det relaterede indlæg for hver af dem. Og derudover tilbyder vi dig nogle, der er komplette, så du kan følge trin for trin for at kunne uddybe dem og derefter … God fornøjelse!

Skærtorsdag Menu 2021

ris med kylling

Påskefester er normalt helligdage for mange mennesker, så de er normalt familiemåltider. En måde at tilberede en god skål til hele familien og ikke blive skør i forsøget, er en god ris med kylling, der ud over at være lækker og godt velsmagende, let kan laves.

her er den komplette opskrift af “ris med kylling” med sin trin for trin.

ris med blæksprutte

vi kan også vælge at lave en rig ris med blæksprutte, meget traditionel i de sydlige regioner, og som kommer fra perler i en hellig uge, hvor mange, især de mest troende, undgår at spise kød eller faktisk beder de om at faste (spiser kun et stærkt måltid om dagen).

sikkert med opskriften på “ris med blæksprutte” kan du fejre Fasten på en meget speciel måde. I linket Har du den komplette opskrift med alle trin.

linser med ris

gryderetter er også en af de traditionelle fødevarer, når påsken ankommer, og en af de bedste retter, du kan gøre i disse dage, er linser med ris, som også er ret passende, selv i marts eller April, hvor påsken normalt fejres. Børn vil være glade for disse linser, der også er perfekte som et første kursus.

i opskriften af linser med ris, som vi forlader dig, bruges som en af ingredienserne, chorisoen, men da det er påske, vil du måske ikke lægge noget svinekød. Derfor kan du lave denne skål uden chorisoen og tilføje lidt flere grøntsager og paprika til smag.

Kulmulegryde

middage skal altid være lette og bløde retter, der giver os mulighed for at nyde en afslappende søvn, som er begunstiget af en god fordøjelse.

så vi troede, du kunne tilberede en kulmulegryde, som du ligesom den forrige skål kan tilberede en stor mængde uden at prøve for hårdt.

hvis du klikker her, kan du få adgang til den fulde opskrift: “hake gryderet”

Galicisk tærte

også som et andet kursus i denne hellige uge kan du oprette en rig, galicisk tærte er måske en af retterne eller de mest traditionelle opskrifter i Galicien, selvom det afhængigt af rejseområdet er muligt at finde det med forskellige ingredienser. Du kan gøre det for eksempel tun og løg, eller hvis du vil, og du er mere veganer, intet som at fylde dejen med grøntsager.

i den opskrift, vi forlader dig, kan du gøre den galiciske empanada til påske, let og også med en vegansk mulighed også meget rig.

fransk toast

en af de store desserter, som du kan finde i alle konditorier, og som du endnu bedre kan lave derhjemme uden problemer, er den vidunderlige franske toast. Der er mange måder at forberede dem på, ikke kun at skifte mælk til vin, men også med forskellige sirupper for at skabe unikke smag.

du kan få adgang til de to opskrifter, vi har af fransk toast, og som du vil nyde meget ved at klikke på “fransk toast med vin” eller “fransk toast med mælk”.

Pa Torrat

Pa Torrat kan virke som en temmelig grundlæggende opskrift, men det er også en af de mest traditionelle påske, hvis vi tager højde for, at dette spises med torsk, hvilket måske er den fisk, der mest repræsenterer denne gang. Du kan spise det som en forretter, men også som et første kursus.

opskriften på Pa Torrat, som vi forlader, er meget let at lave, men i linket kan du også finde ud af, hvordan man laver “Pica larrllo”, at lægge oven på brødet.

Langfredagsmenu 2021

Galicisk blæksprutte

på dette tidspunkt vender jeg altid hjem, så i nord ender vi altid med at spise en god Galicisk blæksprutte, men jeg har talt med kolleger fra andre områder, og jeg tror, at fælles ikke har meget. Men hej, hvis du tør, hvis du vil have den perfekte undskyldning for at nyde en autentisk skål af havet, har vi valgt denne galiciske blæksprutte opskrift.

som du kan se, er præsentationen anderledes, men smagen er endnu mere imponerende, fordi der inde i kartoffelkulanten er en overraskelse.

jeg forlader dig denne komplette opskrift med trin for trin “Galicisk blæksprutte coulant”.

opskrifter med torsk

torsk er en anden af de typiske påskefisk, både for sin alsidighed i køkkenet og for den pris, den normalt når.

dette kan være en sensationel fisk at forberede til middag og nyde en let fisk. Selvfølgelig er min personlige anbefaling, at du ikke tager blæksprutte under middagen, det vil sige ikke ændre rækkefølgen af retterne, da det er meget mere ufordøjeligt.

nedenfor kan du se vores “cod opskrifter”.

torsk og peber omelet

selvom du i det link, Vi forlader, har mange muligheder for at tilberede torsk denne påske, vil vi også tilbyde dig en opskrift, der synes vigtig i fasten, ideel især til en god fredagsmiddag: torsk-og peberomelet.

ingredienser

• 300 gr. afsaltet torsk
• 4 æg
• 1 rød peber
• 1 grøn peber
• liter løg
• olivenolie

Sådan tilberedes torsk og peber omelet

at lave en omelet er meget enkel, og det vil også være med denne torsk omelet. Hvis vi har afsaltet torsk, bliver det bedre (hvis ikke,skal du afsalte den, og til dette bliver du nødt til at introducere den i vand i 48 timer, skifte vand hver sjette time), og vi bliver kun nødt til at forberede grøntsagerne.

start med at skrælle løg og hak det ved siden af peberfrugterne. Tag en stegepande og steg alle ingredienser med olivenolie over lav varme.

fjern det fra varmen, når det begynder at koge. Pisk æggene og tilsæt torsken.

tilsæt løg og peber godt drænet og bland alt godt (du kan tilføje en knivspids salt, men med torsken, da en af hovedingredienserne ikke er nødvendig). I en gryde med et par dråber varm olie tilsættes denne blanding.

kog over medium varme i et par sekunder og hold, indtil vi kan dreje det, så vi er godt kogte på begge sider.

rispudding

du ved, at min vice er sød, ikke? Nå, en af mine yndlingsdesserter er rispudding, når en restaurantmenu har denne delikatesse tilberedt, spørger jeg. Ja, det er en risiko, der ikke bør tages, fordi du kan finde mælk med ris i stedet for ris med mælk, ris meget forbi eller for hårdt men … når du finder en autentisk ris med mælk godt udført, kompenserer den meget for de tidligere risici.

så den anden bedste mulighed, vi har, er at gøre det hjem og klassificere os mælk som ris madlavning. Her har du den komplette opskrift med trin for trin “pilse con leche”

Menu lørdag og søndag i påsken 2021

både lørdag og søndag kan du tilberede et måltid efter din smag uden så mange diætbegrænsninger, hvis du er kristen, så vi vil efterlade dig nogle lækre retter at vælge imellem til disse familiedage.

første kursus

de første kurser kan altid være meget varierede, så vi vil efterlade dig opskrifter, der viser denne variation, ud over at være velegnet til børn og voksne:

• kikærter gryderet
• Bagt pasta med grøntsager
• Hvidløgsål med rejer

andet kursus

tre kraftfulde og meget velsmagende retter, der får dig til at nyde hver bid meget:

• kødlasagne bolognese
• de bedste Kyllingopskrifter (vi forlader vores samling, så du kan vælge)
• kulmule i vinsauce med svampe

desserter

vi fortsætter med typiske desserter til påske, som du kan nyde meget i disse dage, og forbered dem let derhjemme. Vi starter med opskriften på vindfritterne, og vi efterlader dig to links med andre to rige opskrifter.

Vind æbleskiver-ingredienser

• 200 gr. af mel
• 100 gr.af sukker
• 2 æg
• 25 gr. af smør
• 1/2 kuvert af gær
• skal af 1 citron
• 1 knivspids salt
• 1/2 kop hvidvin og olivenolie

Vind æbleskiver-forberedelse

tag en dyb skål, og bland æg, sukker, revet citronskal og smør.

tilsæt nu melet lidt efter lidt med gæren og den hvide vin. Ved hjælp af blanderen er alt slået. Dejen skal være konsistent og uden at dryppe.

fyld gryden med masser af olie og bring den til ilden. Når olien er varm, hældes dejen, og til dette bruger vi en ske. Tag små portioner dej og steg, indtil vi ser, at de er blevet godt brunede og runde.

når de alle er stegte, skal vi belægge fritterne med sukkeret. Du kan lade dem hvile på en tallerken med et køkkenpapir, der absorberer al den resterende olie.
derudover har vi disse andre opskrifter. For at få adgang til dem skal du huske, at du kun skal klikke på navnet:

• søde Cordovan Pesti kritos
• hvordan man laver Mona de Pascua

Orejones

orejones er også en af de mest traditionelle desserter eller slik i påsken. De er også nemme at lave og glæde alle sammen. Opskriften på tørrede abrikoser findes her. men hvis du vil vide mere eller mindre, hvordan de er lavet, vil vi fortælle dig, at du har brug for disse ingredienser:

• 2 æg
• 1 citronskal
• 150 gram hvedemel
• liter l. solsikkeolie
• at drysse på toppen: sukker, malet kanel

derefter skal du blande æggene med den revne citronskal, mel og FR karpes i en gryde, som du har masser af varm olie.

påske Menu for vegetarer

¿nogen vegetarer i stuen? Vi har så mange vegetariske muligheder på bloggen, så velsmagende dem alle, at jeg ikke engang ved, hvor jeg skal begynde at fortælle dig de rige muligheder, du har til rådighed.

lad os starte med nogle første kurser:

• kikærter gryderet vegetarisk
• Caesar salat til vegetarer
• aubergine og ristede peberfrugter kage
• hvordan man laver purrekrem
• bagt grøntsager med gedeost og honning

hvad angår de anden kurser, er dette vores forslag:

• kødboller soja
• Parmigiana courgette – opskrift af courgette parmesan
• ris parmesan eller risotto alla parmigiana
• Lasagne spinat
• Crepes fyldt med grøntsager curry

Mona de Pascua

for at afslutte dette indlæg dedikeret til menuen i den hellige uge, intet som at vælge at gøre den traditionelle Mona påske kærlighed til børnene. Dette er en kage, der også er dekoreret med et æg, hvis du beslutter dig for at lave den på traditionel måde, men også hvis vi vil dekorere den på en mere detaljeret måde, dække med chokolade og tilføje nogle figurer, lige så mange påskekager er lavet i konditorier i dag.

for at du kan vide, hvordan du laver denne opskrift, er det ikke som at følge de trin, vi efterlader i nedenstående link:

• påske Mona opskrift