Mini Gulerod kage Cheesecakes
Bud, krydret gulerod kage hvirvlede med rige vanille cheesecake. Disse mini gulerodskage cheesecakes er de bedste fra begge verdener!
desserter smager på en eller anden måde bedre, når de er mini, især ostekager! For mere lille cheesecake sjov, prøv Mini citron Cheesecakes og Mini Mint Oreo Cheesecakes.
gulerodskage + ostekage
ring til min skøre, men jeg elsker absolut gulerodskage. Jeg elsker også cheesecake! Disse mini godbidder er den perfekte kombination af to lækre, fjedrende desserter. P. S. de er nemme at lave!!
kage og ostekage i en? Ja!
selvom disse kan se skræmmende ud (især ingredienslisten), lover jeg, at de er en leg at lave. Mine små sous kokke hjalp mig ud med disse, og vi havde så meget sjov at lave et rod & smagstest undervejs.
Sådan laver du dem
lag. Du starter med at lave kagebasen. Det er dybest set en “halv” opskrift, således de små målinger. Så pisker du ostekagefyldningen op. Dernæst lagrer du de to. Ingen hvirvlende kræves… magien sker, mens de bager!
bage. 30 minutter i ovnen, lad det komme til stuetemperatur, og kast dem derefter i køleskabet i 1-2 timer. Jeg foretrækker kold ostekage, så jeg giver dem generelt den fulde tid.
tjene. Når du er klar til at servere dem, skal du fylde dem med frisk flødeskum, et strejf kanel og et drys ristede nødder. Vi gik med valnødder, men pekannødder ville arbejde også. Hvis du føler dig ekstra dekadent, kan du dryppe toppe med hjemmelavet saltet karamel. Yum!
Variationer / Tilføjelser:
- tilsæt i drænet knust ananas til kagedejen
- tilsæt i strimlet kokosnød
- Top med kandiserede pekannødder
- Top med en rørformet gulerod
opbevaringstips
opbevar rester dækket og opbevaret i køleskabet i en lufttæt beholder.
du kan også fryse dem i 1-2 måneder efter indpakning af hver af dem i plastfolie og folie og placere dem i en lufttæt beholder.
for flere gulerodskageopskrifter, prøv:
- klassisk gulerodskage
- sundere gulerodskage Muffins
- gulerodskage ark kage
Mini Gulerod kage Cheesecakes opskrift
Pin
Udskriv opskrift
ingredienser
til kagen
- 2/3 kop alle formål mel
- 1/4 tsk bagepulver
- 1/4 tsk bagepulver
- 1/8 tsk kosher havsalt
- 3/4 tsk stødt kanel
- 1/8 tsk stødt muskatnød
- 1/4 kop vegetabilsk olie – eller rapsolie
- 2 spsk æblemos
- 1/3 kop granuleret sukker
- 3 spsk brunt sukker
- 1 æg
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 3/4 kop gulerod – fint revet
til Cheesecake
- 8 ounce original flødeost
- 1/4 kop creme fraiche-fuldfedt eller let
- 1/3 kop granuleret sukker
- 1 tsk mel til alle formål
- 1 æg
- 2 tsk vaniljeekstrakt
valgfri Topping
- flødeskum
- kanel
- ristede valnødder-eller pekannødder, hakket
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 350 grader. Linje en standard størrelse muffin / cupcake tin med papir liners, der er afsat.
-
pisk mel, bagepulver, bagepulver, salt, kanel og muskatnød sammen i en lille blandeskål.
-
pisk olie, æbleauce, sukker, æg, vanilje og gulerod sammen i en medium blandeskål. Bland de tørre ingredienser lige indtil de er kombineret, læg dem til side.
-
i skålen med en stativblander (eller en stor blandeskål med en håndmikser) skal du slå flødeosten i 1 minut eller indtil den er glat og cremet. Tilsæt creme fraiche og bland for at kombinere. Tilsæt sukker, mel, æg og vaniljeekstrakt, bland lige indtil det er kombineret.
-
Start med at placere 1 spsk kagedej i bunden af foringerne, og tilsæt derefter 1/2 spsk ostekagefyldning. Gentag processen en gang til, slutter med ostekage på toppen. Hvis du har resterende påfyldning, skal du dele den jævnt mellem foringerne.
-
anbring i ovnen og bag i 25-35 minutter, eller indtil ostekagerne er indstillet. Fjern det fra ovnen, og lad det afkøle ved stuetemperatur i 30 minutter, før det overføres til et køleskab for at afkøle i 2 timer.
-
før servering, top med hjemmelavet flødeskum, et strejf kanel og et drys ristede nødder. Opbevares i køleskab i op til 4 dage.
noter
- du kan tilføje rosiner, hakkede nødder eller endda ananas til kagedejen!
