Nem Madlavning

Ingredienser

• 9g gelatine pulver
• 4 spsk koldt vand
• 200 ml piskefløde
• 200 ml frisk mælk
• 1/4 tsk ekstrakt af pandan
• 60g sukker
• 50g mandel skiver
• 1 kan af litchi sirup

Metode
– I en lille skål, tilsæt koldt vand og drys gelatine pulver over overfladen. Lad stå i 5-10 minutter. Denne proces kaldes blomstrende gelatine.
– anbring skålen med blomstret gelatine i en bakke med varmt vand og rør godt, indtil den er helt opløst.
– tilsæt gelatinevæsken til blandingen af mælk og piskefløde i en gelatineform, rør godt. Tilsæt pandanekstraktet og rør let i en cirkulær bevægelse for at skabe marmoreffekt. Dæk derefter og afkøles i mindst 5 timer eller indtil den er indstillet.
– Kør en parringskniv langs kanterne og overfør den til en plade ved at placere pladen på hovedet ovenpå og vende dem om. Brug en bølgekniv til at skære den i terninger med bidestørrelse.
– tør rist den skivede mandel i en gryde, indtil den er gyldenbrun. Ryst gryden i stedet for at omrøre for at undgå at bryde mandelskiverne.
– for at samle desserten skal du tilføje et par panna cotta-terninger og litchi i sirup i en skål, drys nogle ristede skiver mandel ovenpå. Server det koldt med is.
Følg Easy Cooking på facebook for flere opdateringer.