Nembagt Chimichurri laks

pisk denne letbagte Chimichurri laks op til en lækker og nærende aftenmiddag eller familiemåltid. Alt hvad du behøver er frisk laks og urter og 20 minutter til denne perfekt kogte og friske lakseopskrift.

føler nogen andre, at de gør noget rigtig godt for deres krop, når de spiser laks? Kun mig? Nå, jeg ved tilfældigvis, at jeg ikke er den eneste, fordi Jess og jeg havde denne nøjagtige samtale, mens jeg piskede op denne letbagte Chimichurri-laks. Der er noget så sundt overbærende ved at bide i et stykke frisk vildfanget laks. Jeg kan bogstaveligt talt mærke min hud glødende fra alle de sunde fedtstoffer.

Par den latterligt sunde laks med en forfriskende, urt chimichurri sauce, og det er dybest set min drømmemiddag. Jeg kunne spise denne chimichurri sauce på stort set ethvert protein eller grøntsag… det er let og tangy og virkelig så godt!

Hvorfor er laks så god for dig?

laks er super høj i omega 3 fedtsyrer, der også er kendt som essentielle fedtsyrer. “Essential” betyder, at vi skal forbruge disse fra vores kost – vores krop gør dem ikke! Laks er en stor kilde til protein og fyldt med B-vitaminer, som hjælper med betændelse i hele kroppen samt hjerte og hjerne sundhed.

der er to hovedkategorier af laks: opdrættede og vildtfangede. Lad dig ikke narre af udtrykket “gårdopdræt”! Dette betyder typisk, at laksen blev opdrættet i en akvatisk gård… ikke i naturen. Vildfanget laks er, du gættede det, fanget i naturen! Dybest set den fritgående, sundeste, lykkeligste laks. Det er bedre for miljøet og bedre for dig!

Hvad er Chimichurri Sauce?

Chimichurri sauce stammer fra Argentina. Traditionelt er det lavet af bare hakkede urter og eddike, men vi krydret det op et hak og tilsat olivenolie og limesaft. Du kan bruge denne sauce som en marinade eller en topping til stort set ethvert protein eller grøntsag. Olivenolie kan hærde lidt i køleskabet, men bare tage det ud og i omkring 10-20 minutter vil det tø, og du kan bruge på hvad du vil! Denne opskrift gør mere end nok chimichurri til flere måltider, så du er velkommen til at forberede noget laks til ugen eller marinere kylling, grøntsager eller endda tilføje til din salatdressing.

parringer til denne Chimichurri laks

jeg elsker at parre denne chimichurri laks med nogle sunde sider for at opbygge et komplet måltid. Heldigvis er der masser fra THM-arkiverne, men her er et par, Vi anbefaler:

• ristede kartofler
• Kale Tahini salat
• Orange Radicchio salat
• Chimichurri grillet majs
• Pesto smadrede kartofler
• vilde ris fyldte Portobellos

Print

let bagt Chimichurri laks

• forfatter: Jess Franks @ den sunde Maven
• Forberedelsestid: 10 minutter
• Samlet Tid: 25 minutter
• udbytte: Serverer 2 1 gange

ingredienser

Skala1h2h3h

• 1 lb vildtfanget laks
• liter kop koriander, finhakket
• 2 spsk frisk oregano, finhakket
• 2 spsk purløg, finhakket
• 2 spsk skalotteløg (ca. 4310>
• 1/2 kop olivenolie
• salt, efter smag

instruktioner

1. Forvarm din ovn til 375 grader.
2. smør let din laks med olivenolie og et par gode knivspidser salt.
3. anbring på en pergamentforet bageplade og steg i ovnen i 12-15 minutter, længere for tykkere stykker fisk.
4. mens laksestegene laver chimichurri.
5. finhak alle dine urter og skalotteløg. Tilsæt urter, skalotteløg, eddike, limesaft og olivenolie i en skål og tilsæt et par knivspidser salt. Rør for at kombinere og smag, sæt til side. Målingerne behøver ikke at være så præcise her, så smag saucen og tilsæt mere salt, syre eller urter efter eget valg.
6. for at servere skal du ske chimichurri over laksen, når den er færdig med at bage.

*denne chimichurri er lækker med stort set enhver form for fisk, kylling, kød, bønner, kartofler, æg…bogstaveligt talt alt og alt!

ligesom denne opskrift? Her er et par andre, Du kan nyde:

• Easy Hoison hvidløg laks
• honning sennep Grillet laks
• citron artiskok Bagt laks
• 3-ingrediens laks