opskrift på hjemmelavet is uden maskine

hvis du elsker is, men ikke har en maskine til at gøre det, fortvivl ikke, for så vil jeg lade ingredienslisten og trin for trin forberede den uden det samme. Denne opskrift er super velsmagende, og du kan ikke gå glip af den. Tilmeld dig hende.

ingredienser

• 2 kopper af fordampet mælk

• 2 kopper af tung fløde

• 1 kop sukker

• 1 spiseskefuld vanille ekstrakt

• 8 æggehvider

• 1 knivspids salt

tegning trin for trin

1. pisk æggehvider og sukkeret med en trådpisk eller en elektrisk mikser i et par sekunder, og tilsæt derefter knivspids salt og vaniljeekstrakt.
2. fortsæt med at slå, indtil blandingen er pastel gul og inkorporere cremen, også kendt som fløde, og fordampet mælk. Pisk i et par minutter, indtil ispræparatet tykner.

1. hæld blandingen i en plastikbeholder og læg den i fryseren. Hvert 45.minut omrøres præparatet, så det fryser langsomt og er meget glattere og cremet. Du bliver sandsynligvis nødt til at gøre denne procedure cirka 5 gange for at gøre den egnet til forbrug. Men hvis du vil have det meget mere konsistent og en struktur, der ligner dem, der købes i isbutikken, skal du fryse det hele natten.
2. når hvileperioden er gået, skal du fjerne den og servere i skåle med karamelsauce, chokolade, jordbær eller dulce de leche, og hvis du har en sød tand, skal du ledsage med en frugtsalat.

¿hvad er fordampet mælk og hvordan er det forberedt?

som du vil se, nævnes fordampet mælk i den opskrift, som ikke er den samme som kondenseret mælk. Fordampet mælk er en helmælk, hvorfra 60% af vandet er fjernet, mens kondenseret mælk ikke har sukker eller er så cremet eller tyk.

fordampet mælk bruges til at lave desserter, saucer, is, og du behøver ikke bekymre dig, hvis du ikke får det i supermarkedet, da jeg her lærer dig, hvordan man laver det:

1. læg 4 kopper sødmælk i en gryde med bred mund og omrør 20 spsk mælkepulver. Bland og lad koge over medium-lav varme i et minut og tilsæt to spiseskefulde smør.
2. rør med træskeden i fem minutter, eller indtil den koger, og overfør derefter blandingen til en blender. Lad det blande i et minut og tag det i køleskabet, indtil det køler af.