Opskrifter til hjernesundhed Del 8: blomkål – end hjernekræft
nedenfor er den ottende hjernemad i vores 10 del serie om opskrifter til din hjerne: blomkål. Finder du dig selv forsøger at finde den rigtige kost kombination under eller efter behandling? Spørg end Brain Cancer Initiative, vi kan hjælpe med at planlægge en diæt omkring heathy brain foods. Ring, e-mail eller lad os en note i dag: 425-444-2215 eller [email protected].
blomkål: Alles (mindst) favorit grøntsag
blomkål er typisk ikke en publikumsfavorit (den landede på 20th blandt 52 topgrøntsager her). Uanset om det er din yndlings mad eller ej, er de sundhedsmæssige fordele ved blomkål ubestridelige. I dag ønsker vi at fokusere på hjernens fordele ved blomkål. Forskere har grundigt undersøgt de sundhedsmæssige fordele ved blomkål, især dets vigtigste næringsstof, cholin. Blomkål er rig på denne forbindelse, og den holder hjernen i topform, især frontallappen (ansvarlig for hukommelse, ræsonnement og beslutningstagning). Hos mennesker omdannes cholin til acetylcholin, en vigtig neurotransmitter til hjernefunktion.
blomkål& cholin
blomkål er en cholinrig grøntsag, den vigtigste ingrediens, der gør blomkål til en så kraftig hjernemad. Mange undersøgelser viser de positive virkninger af regelmæssigt forbrug af phosphatidylcholin eller cholin. Undersøgelser viser også, at for lidt cholin kan have en negativ effekt på hjernen.
forskning viser også, at kolintilskud kan hjælpe med at øge effektiviteten i frontallappen, det vigtigste område i hjernen, der er ansvarlig for ræsonnement, beslutningstagning og arbejdshukommelse.
Dr. ose anbefaler også grøntsager rig på cholin, som blomkål, i sin artikel om 6 fødevarer til hjernens sundhed. Og faktisk, når du bliver ældre, falder acetylcholinproduktionen, så forbruget af kolinrige fødevarer vil hjælpe din hjernekraft år efter år. Der er endda undersøgelser, der tyder på, at blomkål indeholder kræftforebyggende egenskaber, blandt de mange andre fordele. Uden for hjernens sundhed er blomkål en sund grøntsag med mange sundhedsmæssige fordele.
Sådan tilberedes Blomkål
lad os være ærlige, det er helt usandsynligt, at du serverer blomkål som hovedret til dit næste middagsselskab. Middagsfester til side, vi ved, at madlavning og tilberedning af disse hjernefødevarer kan blive kompliceret, især hvis du afbalancerer behandling, familie og arbejde. Vi ønskede at give nemme og enkle opskrifter til at hjælpe dig med at begynde at forberede din hjerne fødevarer i dag! Og vi har gennemsøgt internettet for at finde et par af de bedste opskrifter til at komme i gang:
sauteret blomkål & gurkemeje
hele fødevarer har en let, 5-minutters sauteret blomkål og gurkemeje opskrift. Vi vil ikke gå i detaljer om fordelene ved gurkemeje, men en simpel sauteret blomkål kan omdanne denne ikke så populære grøntsag.
Blomkålfritters
mad & vinmagasinet tilbyder en let Blomkålfritters opskrift, mere af en skyldig fornøjelsesopskrift. Mad på hjernen gjorde også en funktion på denne opskrift og erstattede nogle af smagene med en mere velsmagende skål.
brug blomkål i dine yndlingsopskrifter
ernæring strippet gjorde en fantastisk funktion på blomkål, og de anbefaler flere almindelige forberedelsesmuligheder, herunder dampet, som en puree, en salat topping, ristet, mashed eller som en suppeingrediens.
