Ost budding

jeg ved ikke om dig, men på fredag aften vil jeg have en trøstende middag, hvilket for mig betyder noget med ost og en dejlig flaske rødvin ved siden af. Og ostepudding passer perfekt til dette krav.

lad dig heller ikke narre af navnet. Denne budding er ikke sød. Langt fra. Ostepudding er den rigt salte, fløjlsagtige, voksne version af brød og ost. Historisk set var det sandsynligvis en slags børnehavepudding. Sparsomt ved hjælp af forældet brød og tørret ost, let at konstruere og bundet til at behage selv den mest kræsne unge.

det er nemt på kokken, lavet udelukkende af butikskabe, og jeg er sikker på, at moderne børn heller ikke vil gøre indsigelse mod at få dette serveret til middag. Med en frisk grøn salat gør det en stille afslutning på en travl dag – og det skal være en god ting.

ingredienser

den vigtigste ingrediens: revet ost lcb | .com

denne opskrift feeds 2-4 afhængigt af hvor sulten du er. Det er bedst, hvis du bruger en lav bageplade, da budding vil stige og brune jævnt. Hvis du kun har en dyb skål, skal du reducere ovntemperaturen lidt og koge budding i 5-10 minutter længere og kontrollere ofte mod slutningen. 100g / 4 ounce. brødkrummer 400 ml mælk 25 g / 1 ounce smør 2-3 æg 200 g / 8 ounce. revet cheddar eller Gruyere ost 1 tsk sennep (valgfrit) salt og peber

gør ost budding

gør denne budding er virkelig en doddle. Det tager omkring 10-15mins Køkken tid, og så kan du slappe af, mens det bager og vente på lækre dufte at svæve fra køkkenet. Bare den slags easy go lucky middag jeg har brug for på en fredag aften.

1. opvarm ovnen til 200 liter C / 400 liter F
2. læg brødkrummerne i en stor skål.
3. Varm mælken med smøret, indtil smøret smelter, hæld derefter blandingen over brødkrummerne og lad den stå i 10 minutter. Det meste af mælken vil blive absorberet på det tidspunkt.
4. pisk æggene med lidt salt og pisk derefter i brødkrummerne.
5. rør osten ind, inden du tilsætter salt, peber og sennep (hvis du bruger) efter smag.
6. vend blandingen ud i en lav bageplade og glat toppen.
7. bages i 30-35mins i midten af ovnen, indtil den er gylden og pænt hævet, og med den mindste smule Vingle.

ost budding varm fra ovnen
liter essentially-england.com

planlægger middag for en skare? Eller et romantisk måltid til to?
gå tilbage til siden traditionelle engelske opskrifter for at få flere ideer om, hvad man skal lave mad.