Pan-Fried Chili og hvidløg kyllingelever
Supercharge din dag ved at indtage jern, snarere end at løfte den. Og lad din bedstemors lever-og-løg opskrift forsigtigt glide dit sind, da du ikke behøver det mere, når du har prøvet denne lidt krydrede, fuld-på-smag plade af hvidløgskyllingelever.
lever er faktisk en superhelt, og mens kyllingelever ikke er nær så stærke smagsstoffer som oksekød eller kalkunlever, pakker de helt sikkert et slag. Kyllingelever er fyldt med B12, B6, folat, jern og vitamin A, hvilket gør dem til den ideelle mad til at bekæmpe anæmi og forbedre dannelsen af røde blodlegemer. I traditionelle kulturer blev orgelkødene æret for deres næringsstoffer, og det var ofte den første faste (super)mad, der blev fodret til babyer, det var også en vigtig mad til gravide mødre og ældre. Så længe du spiser orgelkød fra græsopdrættede dyr, dyrket uden hormoner eller antibiotika, gør du din krop godt.
lever er fremragende, uanset hvordan du tilbereder den, og hvis du er en udforskende kok, skal du fortsætte med at tilføje krydderier, indtil du finder den rigtige kombination, der smager godt for dig. Du ønsker måske at tilføje disse fint stegte hvidløg kyllingelever til en grillet aubergine og soltørret tomatsalat. Vi anbefaler også at spise rigelige greens med lever, og du kan gøre det nemt ved at tilføje et halvt pund kyllingelever til en Bacon, Broccoli og kyllingegryde. Hvis du virkelig elsker lever, derefter dykke ned i en lever p-prit-prit, som kan nydes når som helst på dagen, midnat snacking inkluderet.
Pan-Fried Chili og hvidløg kylling lever opskrift
Protein: 28g / %
kulhydrater: 3g / %
fedt: 17g / %
værdier er pr. portion. Disse er kun til orientering & er ikke beregnet til at være nøjagtige beregninger.
ingredienser
- 2 spsk. Paleo madolie
- 1 lb. kyllingelever, trimmet og rengjort
- 1 spsk. ghee eller græsfodret smør
- 2 hvidløgsfed, knust
- 1/2 – 1 rød chili, finhakket
- Juice af 1/2 citron
- 3 spsk. frisk hakket persille
- havsalt og peber efter smag
tilberedning
- Varm en stor stegepande over høj varme.
- tilsæt olie og kyllingelever og steg, indtil de er gyldenbrune på begge sider.
- tilsæt ghee, hvidløg, chili og citron og lad det stege i endnu et minut eller to, så krydre efter smag.
- serveres med en spredning af frisk persille.
