ROSC Kristian de Reyes. Ultimative Opskrift!!!

ROSC Krisn de Reyes. Det er let at fremstille ROSC Karrisn de Reyes, men ikke så let som at fremstille spaghetti med rejer for eksempel. Og jeg siger det, fordi jeg for flere år siden offentliggjorde min egen opskrift på ROSC karrusel de reyes, og siden da har jeg modtaget masser af e-mails og kommentarer fra alle dem, der har opfordret dig til at forberede ROSC karrusel de reyes derhjemme efter min opskrift, og i disse meddelelser kan du sætte pris på de vanskeligheder, som nogle af jer finder, når de forbereder den.

i modsætning til de andre opskrifter på bloggen, som normalt ikke frembyder vanskeligheder for næsten alle, er denne opskrift, hvor flere mennesker normalt snubler. Og hvorfor sker det? Fordi dejen fra ROSC-kristen er “meget mimosa” kneppet den op, og den har brug for tid og varme for at vokse godt, og nogle gange mister vi tålmodighed og går fra et trin til et andet af opskriften uden at vente på hver fase af æltning-hvile-bagning er færdig.

derfor besluttede jeg at optage en video for at hjælpe dig hjemme, hvis du tør i år at forberede en hjemmelavet ROSC karrus de reyes. Du vil se, hvor let og smuk din egen ROSC Kristian de reyes er, og jeg lover dig, at du vil få succes derhjemme.

forresten har jeg holdt praktisk talt den samme den originale opskrift på ROSC karrushn de reyes inklusive kun to eller tre ændringer, som jeg har opdaget efter at have æltet mange roscones til familie og venner. I slutningen af opskriften forklarer jeg, hvad disse ændringer er, så de, der allerede har forberedt ROSC-kristen derhjemme med opskriften på bloggen, ved hvorfor disse ændringer.

så i år udfordrer jeg jer alle til at forberede ROSC Kristian de reyes derhjemme. Accepterer du udfordringen? …. så til køkkenet!!!!

nedenfor overlader jeg dig den komplette opskrift på ROSC Karrus de Reyes med ingredienser, trinvise instruktioner og nogle tip karrus

ingredienser til fremstilling af galette des rois (til otte personer):

• 350 gram hvedemel (du skal være stærkt mel)
• 25 gram frisk gær, af bager
• 130 gram sødmælk (125 ml)
• 100 gram sukker
• 75 gram usaltet smør (ved punkt salve)
• 1 Hele æg plus 1 æggeblomme (brug æg store eller)
• skal af 1 appelsin
• 1 spiseskefuld ældet Rom (mørket)
• 1 spsk orange blomstervand (jeg brugte orange blomstervand Tena – Giralda fra Sevilla)
• 1 tsk olivenolie til at smøre skål
• 1/3 af en lille spiseskefuld med fint salt
• for at dekorere ROSC-karrusellen (her hvad du foretrækker): kandiseret frugt, sukker, skivede mandler, …

opskrift til at lave ROSC Larsen de Reyes (til 8 personer):

1. hæld 130 gram varm, men ikke varm mælk i en skål (læs i slutningen af opskriften). Smuldre over det 25 gram frisk gær fra bageri. Opløs gæren ved hjælp af en ske og lad stå 15 minutter.
2. læg en sil over en stor skål og tilsæt 320 gram styrkemel. Sigt melet, og lav derefter et hul i midten af melet. Hæld 100 gram sukker (normalt) i hullet. Tilsæt også skallen af en appelsin, og indarbejd derefter mælken med den gær, som vi havde efterladt hvile. Bland ingredienserne i midten, der kun indeholder lidt af melet rundt for at danne en noget tyk grød.
3. tilsæt en spiseskefuld mørk rom og en stor æggeblomme (L). Hæld en tredjedel af en lille spiseskefuld med salt og 75 gram usaltet smør i salvepunkt. For at give ROSC kursn sin karakteristiske smag skal du bruge Orange blomstervand, så tilsæt en spiseskefuld Orange blomstervand (jeg brugte Orange blomstervand TENA-La Giralda de Sevilla) og bland derefter med en bagerskraber, indtil alt melet er inkorporeret.
4. tag nu en skål med 30 gram mel og drys lidt på bordet. Ved hjælp af en gylle fjerner vi dejen fra skålen. Mel dine hænder og begynde at arbejde dejen. Lav omviklede bevægelser, og hvis dejen klæber for meget, skal du hjælpe dig med skraberen med at fjerne den fra bordet. Ælt i et par minutter, og lad dejen hvile i 10 minutter for at slappe af.
5. ælt derefter igen i et par minutter mere og prøv at bruge den mindste mængde mel fra skålen. Fortsæt æltning, indtil dejen er glat og næppe klæber til bordet. Lav derefter en kugle af dejen.
6. tag en stor skål og tilsæt en lille spiseskefuld olivenolie. Med et stykke køkkenrulle fedt skålen og derefter sætte dejen. Dæk skålen med klamfilm, og lad den sidde et varmt sted (læs i slutningen af opskriften).
7. når dejen er fordoblet i størrelse, skal du fjerne den fra skålen til bordet ved hjælp af skraberen og ælte i 10 sekunder for at fjerne luften. Dann derefter en kugle med dejen foldet fire eller fem gange, når du drejer den. Dæk kuglen med den samme skål, hvor dejen er vokset, og lad den hvile i 15 minutter, så den slapper af og kan strække sig bedre.
8. mens du lægger en bageplade på en bageplade. Smør en metalring med usaltet smør og læg den i midten af bakken.
9. efter 15 minutters hvile skal du lave et hul i midten af dejen med fingrene og begynde at forme ROSC-kolben. Drej dejen i luften, men lad den røre bordet lidt, så den strækker sig lidt efter lidt. Når du har plads til metalringen, send dejen til bakken. Hvis det er nødvendigt, skal du trykke lidt op på ROSC Kurt, så den har en meget rund form.
10. pisk nu et æg og børst dejen, så den ikke tørrer, når den vokser. Lad det nu sidde et varmt sted, indtil det fordobler størrelsen (ovnen er et godt sted, men læs i slutningen af opskriften for at vide, hvordan man gør det).
11. når ROSC kurtn de reyes er vokset, maler vi det igen med det slagne æg, og vi pynter det.
12. jeg brugte kandiseret frugt, men du kan gøre det til din smag. Hvis du kan lide det så godt som jeg gør med kandiseret frugt, skal du placere et par ark oven på ROSC-karrusen. Hæld derefter i en kop to store skefulde sukker og en lille skefuld vand. Bland godt og spred denne blanding gennem ROSC karpn (se videoen).
13. sæt ROSC pristn de reyes i den varme ovn ved 160 PRISTC med varme op og ned, og lad den stå i 25 minutter, eller indtil ROSC prisT er godt brunet (afhængigt af hver ovn har du muligvis brug for 30 minutter eller endda lidt mere).
14. når den er bagt, skal du vente på, at den er afkølet, og før derefter en kniv rundt om metalringen for at fjerne den. Og klar … ud af køkkenet og spis!!!

at spise:

den mælk, vi bruger til at opløse gæren, kan ikke være varm, fordi den ville påvirke gærmikroorganismerne negativt, der forårsager gæring. Hvis det er koldt, er det heller ikke en god mulighed, at gæren ville “følelsesløs”, og ROSC-kursten ville tage længere tid at vokse. I artiklen ” ROSC Kristn de Reyes. Alt hvad du behøver at vide” jeg fortalte dig, at den ideelle temperatur er mellem 20 og 40 liter, så hvis du har et termometer, er det bedst at bruge det, men hvis du ikke har det i det mindste, prøv at røre ved mælken, skal du bemærke, at det er varmt og brænder ikke, som for en baby at tage det.

skålen, som vi tager med 30 gram mel, bruger vi den til at hjælpe os med at ælte, men efter at have brugt lidt mel på bordet og mel vores hænder, skal du prøve ikke at bruge mere mel fra denne skål. Jo mere mel på den mere fluffy og rige Din ROSC pristn vil være så vær tålmodig og ikke falde i fristelsen til at tilføje mel for at gøre det lettere for dig at ælte.

når det kommer til at lade dejen hvile i trin 6 og i trin 10, skal du kigge efter et opvarmet sted, for hvis du lader det stå på et koldt sted, kan ROSC-karln tage timer at hæve, og når jeg siger timer, mener jeg 3, 4, 5, 6 timer eller mere. Så læg det enten i et opvarmet rum (med en varmelegeme for eksempel) eller sæt det i ovnen ved at følge disse trin. Tænd for ovnen og sæt den på 160 liter med varme op og ned. Lad være i 1 minut, og sluk derefter. Åbn døren og se om du bemærker, at den opvarmes, hvis den ikke opvarmes lidt mere, og når den opvarmes (ikke varm), sætter du dejen til at vokse. Glem ikke, at hvis du opvarmer ovnen for meget, vil du accelerere gærens aktivitet for meget, og ROSC kurtn vil ikke være den samme.

af denne grund sætter jeg ikke tider i trin 6 og 10, fordi alt afhænger af gærens temperatur og aktivitet. Under alle omstændigheder har du brug for mellem 3 og 4 timer for at forberede ROSC kurtn og nogle gange meget mere. Derfor, hvis du skal forberede ROSC kurtn til at spise det om morgenen på Three Kings Day, vil det være bedst at forberede det eftermiddagen før. ROSC-kristen holder perfekt fra den ene dag til den anden, og selvom krummen måske bliver lidt tættere, forbedres smagen fra den ene dag til den anden Kris

forresten, hvis du skal fylde den med flødeskum, så glem ikke at se på videoen, som jeg offentliggjorde den anden dag, hvor vi så, hvordan man monterer fløde.

ændringerne mellem denne opskrift og min første opskrift på ROSC Kristian de reyes er ikke mange, men jeg forklarer her kort, hvorfor disse ændringer. Den første ting er måden at ælte på, nu giver jeg nogle hviletider, så dejen slapper af og fugter bedre. Det er især vigtigt at give dejen en pause efter at have fjernet luften og lavet bolden. Dette gør det lettere at forme ROSC-kolben uden at rive dejen.

på den anden side, når det kom til at give form til ROSC-kristen, plejede jeg at lade det hele tiden være i luften, og formen på ROSC-kristen LED. Nu, som du kan se i videoen og læse i opskriften, holder jeg ROSC-Kristen på bordet, mens jeg drejer den. På denne måde strækkes ROSC-Karten gradvist, og det er lettere at kontrollere formen på ROSC-Karten.

endelig dækker jeg ikke længere ROSC Kurt med et andet ark bagepapir, når det vokser. Nu hvad jeg gør er at give ham en hånd af pisket æg, så han ikke tørrer ud. Også med de to lag æg har jeg bemærket, at ROSC karrust tager en mere udtalt og smuk brun farve.

hvis du efter at have set videoen og læst alt dette afsnit stadig er i tvivl, skal du gå gennem følgende link, og der vil du næsten helt sikkert finde et svar på næsten enhver tvivl relateret til ROSC Larsen de Reyes – > ROSC Larsen de Reyes. Alt du behøver at vide

en ting mere, hvis du endnu ikke har abonneret på min kanal, gå videre og gør det nu. Det vil kun tage dig 5 sekunder, det er gratis, og du bare nødt til at klikke her og bruge din GMAIL-konto Krot

en hilsen køkken!!

PD: Originalt fotografi af Javi Recetas, hvis du vil bruge dette billede, skal du læse licensbetingelserne