Sådan bekæmpes anæmi med en afbalanceret diæt

anæmi er en sygdom, der opstår på grund af et fald i hæmoglobin i røde blodlegemer. Denne tilstand, der kan være forårsaget af et blodtab, af manglen på produktion af røde blodlegemer ved deres ødelæggelse, påvirker cirka 1.620 millioner mennesker over hele verden, hvilket svarer til 24,8 procent af befolkningen, ifølge data fra Verdenssundhedsorganisationen (hvem).

selvom det kan påvirke nogen, er forekomsten højere hos børn i skolealderen (47, 4 procent), især den, der er forårsaget af mangel på jern, også kaldet jernmangelanæmi, da babyer og børn i voksende alder har brug for mere af dette mineral end andre mennesker.

denne mangel på jern kan påvirke flere organer i kroppen og skyldes normalt i højere grad fraværet af dette mineral i kosten. Ifølge Spanish Society of Cardiology ligger den vigtigste løsning på dette problem i det orale indtag af jern, men også i en ændring i ernæringen, der kan opholde sig i introduktionen af følgende fødevarer i din daglige diæt:

morgenmad

morgenmad betragtes som det vigtigste måltid på dagen, så det er vigtigt at give vores krop den maksimale mængde energi, der er mulig for dagen.

• kaffe eller te med skummetmælk eller skummetmælk med korn: Mælk er ikke kun rig på calcium, men det er også vigtigt for nervefunktion, muskelkontraktion og blodkoagulation, sidstnævnte er afgørende for at mindske blodtab.
• brød med olie.
• brød med en skive skinke eller serrano skinke.
• stykke frugt: samfundet understreger vigtigheden af forbruget af citrusfrugter, såsom appelsin, mandarin, Kvi, grapefrugt eller jordbær, som giver C-vitamin og hjælper absorptionen af jern.
• flydende yoghurt: Generelt og uden at skulle være syg, er det praktisk, at vi inkluderer denne mad i kosten, især efter at have taget antibiotika for at styrke immunforsvaret.
• æbleauce.
• Mary type cookies.
• appelsinjuice: lavt i kalorier, men meget rig på vitamin C.

Mid-morning

for at undgå “hakke” mellem timer, motiveret af angst, hvis du har haft morgenmad tidligt. SEC anbefaler en bred vifte af fødevarer, der kan spises på dette tidspunkt:

• skummet frugt yoghurt.
• korn bar.
• skummetost.
• kiks.
• appelsinjuice.
• skummet yoghurt med korn.
• brød med frisk ost.
• kaffe eller te med skummetmælk.
• Mary type cookies.

fødevarer

bælgplanter repræsenterer en af de største naturlige kilder til jern, så de skal være nøglestykker i kosten. Linser har især en højere mængde og er også beriget med protein og har lavt fedtindhold.

animalske fødevarer indeholder jern, der er 30 procent mere absorberet end plantefødevarer.

grøntsager er også kendetegnet ved deres høje indhold af jern, fiber, vitamin A, B9 og E og er en betydelig kilde til calcium.

første kursus kan indeholde følgende opskrifter:

stuvede linser.

ris med hjertemuslinger.

bønner med paprika.

i tilfælde af andet kursus kan disse være mulige muligheder:

gylden hvidløg.

Orange kylling.

grillet kylling med asparges.

det tilrådes også at ledsage hvert måltid med brød og til dessert en sæsonbestemt frugt eller citrusfrugter, hvis bidrag af vitaminer er afgørende for at bekæmpe anæmi.

Snack

• kaffe eller te med skummetmælk.
• Mary eller fuldkornskager.
• flydende yoghurt.
• korn bar.
• ruller med skinke.
• flydende yoghurt.
• brød med ost og kvæde.

Cena

ægget kan give op til en milligram jern, så inklusiv det øger ofte indtagelsen af næringsstoffer med et lavt kaloriniveau.

hvad angår tomater er de en meget rig kilde til C-vitamin, E og beta-caroten, essentielle næringsstoffer til behandling af anæmi.

middag kan også opdeles i første og andet kursus.

første kursus:

nudelsuppe.

soja, majs og arugula salat.

Helle.

andet kursus:

tomat salat.

Bonito med tomat.

alle disse retter kan også krydres med brød og assorteret frugt til dessert.

Se også:

underernæring og anæmi øger dødeligheden ved hjertesvigt