sådan er du vært for en Chokoladesmagningsfest

alt hvad du behøver at vide for at være vært for en chokoladesmagningsfest derhjemme. Hent chokolade smagning Mat til dine gæster til at bruge.

Leder du efter en ny drejning til din næste fest? Prøv at være vært for en Chokoladesmagningsfest. Uanset om det er en middag for to, en piger aften eller en større fest, kan du være vært for din egen Chokoladesmagningsfest. Chokolade betragtes som et afrodisiakum, så du kan krydre en date-aften med en Chokoladesmagning i slutningen af dit måltid.

mandag aften holdt vores lokale bibliotek en visning af Chocolat med Johnny Depp og Isabella Rosselini. De inviterede mig til at være vært for en chokoladesmagningsfest og tale om forskellige typer chokolade. De havde mig på chokolade!

oprindelsen af chokolade går tilbage til Mesoamerika og blev kendt som Theobroma cacao. Mayaerne, der troede, at det var så værdifuldt og magtfuldt som et afrodisiakum, at det blev brugt som valuta. Det var bestemt ikke velsmagende, det blev serveret blandet i varmt vand og var en bitter skummende drink. Christopher Columbus blev anset for at have prøvet på sin fjerde ekspedition.

heldigvis ændrede det sig, da en videnskabsmand i 1875 skabte mælkechokolade med en mælkepulver udviklet af Henri Nestle. Men du er her ikke for en historietime! En smagning kan indeholde en blanding af chokolade eller 6 af en type – som al mørk chokolade.

chokolade smagninger er en stor afslutning på en fabelagtig måltid eller en stand alone vin og chokolade smagning fest. Det er interaktivt, så gæsterne kan blande sig, lære noget nyt og finpudse deres chokoladesmagningsevner.

sådan er du vært for en Chokoladesmagningsfest derhjemme

vælg en række chokolader efter smag. Vi varierede fra bittersød til en cremet hvid chokolade. Vi smagte også en chili peber chokolade. Du kan vælge at have al mælkechokolade eller mørk chokolade.

du kan vælge chokolade til din prisklasse. Vil du gå helt ud? Bestil smagning af chokolade fra en af disse kilder:

Amano chokolade – de tilbyder smagning chokolade og har en chokolade smag guide til at gå sammen med det.

chokolade – Master Chocolatier Amy Jo skaber lækre chokolader. Vi arbejder begge ud af det samme kommercielle køkken, og det er altid en god dag, når hun er der og sælger sin chokolade.

Chocolate – bor i Orange County? De tilbyder ture i deres chokoladefabrik.

ingen tid til at bestille eller på udkig efter budget venlige chokolade? Vælg chokolade fra Trade Joe ‘ s eller Sprouts.

Tips til forberedelse til Chokoladesmagningsfesten

jeg lavede brugerdefinerede Chokoladesmagningsmåtter og scorekort til dine gæster for at følge smagningen. Udskriv dem, helst på karton. Har blyanter og penne til rådighed, og læg en chokolade på hver af kasserne.

• Udskriv info om hver chokolade for at hjælpe dig med at guide dine gæster.
• giv vand og derefter en tallerken æbler og brød for at rense ganen imellem.
• Server vin til at parre med chokoladen.

tjek min krydrede og søde Valentinsdag middag for flere bordindretningsideer og opskrifter, der ville være perfekte til din chokoladesmagningsfest.

Chokoladesmagningsfestguiden

som vært vil du være guiden. Start med den mest bitre chokolade og Slut med den sødeste. Bed gæsterne bedømme hver chokolade på:

lugt-tag en dyb indånding og lugt chokoladen – er den jordagtig eller blomstret? Er der dufte af krydderier?

Føl-se på chokoladen, glansen – er den skinnende eller kedelig?

Touch-hvordan føles det glat, ru, er der tekstur til chokoladen?

smag-bryde stykket i halve og pop ind i munden? Luk øjnene og lad chokoladen smelte for at smage de oprindelige smag, aromaer og tekstur. Gnid tungen mod ganen for at øge temperaturen på chokoladen. Dette vil frigive de endelige smag og aromaer.

når chokoladen smelter og aromaerne frigives, skal du trække vejret forsigtigt gennem næsen og derefter indånde for fuldt ud at opleve mangfoldigheden og kompleksiteten af de blomster -, frugtagtige eller krydrede noter.

pust ud for at skabe sugning i munden, som en fløjtende effekt, der får alle aromaerne fra chokoladen, der er blevet arbejdet af tungen og ganen, til at komme sammen og bevæge sig op mod næsen. Brug et øjeblik på at koncentrere dig om din tunge, føle, nyde de forskellige smag: syre, så hvis du venter lidt længere, kan du opleve bitterheden.

smag igen, men koncentrer dig denne gang om din næse og opdag de aromaer, der frigør sig efter hinanden.

det ligner Vinsmagning, du lugter først de mest hovedagtige aromaer, der er øjeblikkelige og falmer væk. Så er der kroppens aromaer midt i smag som ristede mandler, krydderiblanding osv. Endelig tillader dig selv at blive hængende over smagen, det er i slutningen, at du vil nyde de subtile toner som ristede nibs, træagtige eller maltede aromaer.

i lighed med vin lugter du først de mest flygtige aromaer (primære eller hovedaromaer): Disse er øjeblikkelige, Flygtige blomster-eller frugtaromaer, som fordampes hurtigt og falmer væk midt i smagsprocessen.

Timing-kommer smagen og går hurtigt, eller dvæler den? Nogle gange overrasker smagene dig et øjeblik senere. Skriv dine tanker ned.