Sådan laver du ægte glasur

¿vil du forberede glasur til ægte-dekorere hjemmelavede cookies eller brune? Vi fortæller dig, hvordan du tilbereder denne grundlæggende konditoringrediens.

glasur er et grundlæggende præparat i konfekture. Den mest konventionelle er lavet med sukker og vand, ca.I et forhold på 200 gram sukker pr. 125 gram vand.

Royal glasur er en variant. Det inkorporerer æggehvider til glasuren, det er en slags marengs med en tættere struktur for at have en andel sukker højere end æggehviderne. Det kan bruges til cookies, kiks og andre bagning opskrifter.

opskrift af icing royal

ingredienser

• 3 æggehvider
• 480 g pulveriseret sukker
• 1 tsk vand, citronsaft
• farvestoffer mad

redskaber

• Blender eller stænger

tilberedning

1. i en skål skal du adskille æggehviderne fra æggeblommerne eller bruge klar pasteuriseret. Vi begynder at slå blødt, så de hvide skummes, når vi ser, at de er hvidere, tilsæt en spiseskefuld sukker. fortsæt med at slå og tilsæt endnu en spiseskefuld, fortsæt med at slå og gentag denne proces, indtil du inkorporerer alt sukker. Tilsæt citronsaft eller lidt gennemsigtig spiritus for at aromatisere. Denne proces tager ikke mere end 6 minutter.
2. den tekstur, vi skal forlade, er cremet og lidt kompakt som en creme, tilføj et par dråber farve, hvis du vil. Hvis det var i pulver en halv teskefuld eller lidt mere afhængigt af intensiteten af den farve, du ønsker. Dæk med plastfolie, og lad glasuren stå i 30 minutter i køleskabet.
3. efter hviletiden kan du bruge den til at dekorere cookies eller donuts som hjemmelavede donuts. For at skabe dekorationer på dine desserter kan du bruge konditorihylsteret, der har forskellige dyser og giver dig en masse leg, eller en simpel frysepose med lynlås eller poserne til snacks. Fyld posen med frostingen stram og luk toppen med en snor eller fingrene, og skær derefter i den ene ende af plastikposen, du har din improviserede konditoriærme.
4. glasuren kan fryses uden problemer, og du kan få den frosset i op til tre måneder, men for at bruge den skal du fjerne den dagen før fra fryseren til køleskabet.

du kan også lide

baba

hvis du kunne lide opskriften på icing real, kan du dele den på dine foretrukne sociale netværk (kvidre, Facebook osv.). Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig. Følg os på Facebook!