Sådan laver du et episk Ferieostbræt

Lær hvordan du laver et episk ferieostbræt til alle dine underholdende behov! Du kan nemt skære ned, fordoble eller tredoble ingredienserne til ostebrættet efter behov. Den bedste No-bake, No-cook ferie forretter bakke!

velkommen til mit årlige underholdende indlæg! Sidste år, jeg delte med jer min hjemmelavede varm chokoladebar til underholdning. I år ønskede jeg at tilføje lidt til ferieunderholdningsmenuen med dette easy holiday cheese board.

jeg ved ikke om dig, men indtil for et par år siden skræmte ostebrædder mig. Jeg mener, ikke at spise den massive sort, men mere som at samle et ostebræt til en fest. Hvordan ved du, hvilke oste der passer godt sammen? Hvilken slags kiks har jeg brug for? Hvad med bestyrelsen? Og knive? Også frugt / kød / nødder … hvad? Angsten ved det hele forhindrede mig dybest set i at lave en så let forretterfad, men aldrig igen. Jeg har tænkt mig at bryde det hele ned for dig, og vi kommer til at gøre dig til en ost bord gør suse.

uanset om det er en intim middag eller All-Out fest, er et ferieostbræt en perfekt forretter at lægge ud, der kræver nul bagning/ madlavning og gæt hvad? Det er så simpelt som at stable det hele på en bakke og lade dine gæster lave deres apps. Helt seriøst, dette skal være den mest høflige måde at narre dine gæster til at gøre noget af arbejdet! Plus, det ser smukt ud! Jeg ved ikke om dig, men når jeg underholder, kan jeg godt lide at holde menuen så enkel som muligt, fordi der ikke foregår en hel masse underholdning, hvis du bruger 70% af tiden på at få måltidet sammen. At lave et ostebræt giver dig mulighed for at tage noget af det pres af.

Hvad er en ost bord?

et ostebræt er bare en flad overflade fyldt med et lille udvalg af oste og accent med frisk eller tørret frugt, nødder, saltede kød, friske grøntsager, en række syltetøj eller opslag, brød eller kiks og briny olive Bar snacks. Selvfølgelig behøver du heller ikke bruge alle disse ting i dine ostebrædder. En god tommelfingerregel er at bruge 3-6 oste og en håndfuld parringer. Jeg kan godt lide at udelade kødet, når jeg har vegetarer, der kommer eller nogle gange, jeg tilføjer hummus til veganske venner.

bestyrelsen:

lad os starte med det grundlæggende – den overflade, du skal bruge. Selvfølgelig, hvis det kun er et par mennesker, kan du nemt bruge en mellemstor plade eller et mindre skærebræt. For større fester foreslår jeg en skifer (tilknyttet link), træ (tilknyttet link) eller marmorbræt (tilknyttet link). Må ikke føle, at du er nødt til at bruge en masse penge på en helt ny bestyrelse enten. Jeg har fundet fransk stil skærebræt på lokale loppemarkeder for mindre end $15, som jeg udelukkende har opbevaret til ostebrætter. Men vær heller ikke bange for at bruge det metalkageark, der har fået et par splatters gennem årene! Det er 100% gratis, og det tilføjer tonsvis af visuel appel til din ost bord.

til osteknive:

• Træhåndteret (tilknyttet link): sæt med 4, ostekniv, barbermaskine, gaffel og spreder
• rustfrit stål (tilknyttet link): sæt med 4, ostekniv, barbermaskine, gaffel, spreder

ost:

1. frisk: burrata, gedeost eller chevre
2. blød: Brie, Humboldt tåge, Neufchatel, Camembert
3. semi-blød: Havarti, Port Salut, Munster, taleggio og fontina (nogle gange betragtes disse som stinkende)
4. blå:
5. firma: Cheddar, Monterey Jack, Gouda og Colby
6. meget fast: Parmesan og Romano

hvis du er vært for en lille sammenkomst, er 3 typer oste mere end rigeligt! Sørg for at bruge mindst en ost, der er kendt for de fleste mennesker, f.eks. Jeg foreslår også at vælge en sort, jeg ville vælge: 1 blød, 1 halvblød og 1 fast eller meget fast ost. Til fester på 12 eller flere vælger jeg typisk 4-6 slags ost. Du skal bruge omkring i alt 3 ounces ost pr. Så hvis du har 6 gæster, er det bare lidt over et pund ost (18 ounces for at være præcis).

ikke dårligt, ikke?

ekstramateriale:

det er her du virkelig kan spare! Oste skal købes frisk, helst blot et par dage før din ferie komsammen, men ekstramateriale kan være næsten alt hvad du kan lide! Så når dit lokale marked kører et salg på bulk nødder, lager op! Også friske, sæsonbestemte produkter er altid en god mulighed, hvis du vil lave et ostebræt på et budget! Tjek spisekammeret for det, du allerede har ved hånden, og par det med et par ting fra butikken.

• årstidens frugt: mandariner, pærer, hindbær, brombær, skivede æbler, figner og granatæbler
• nødder: mandler, valnødder, kandiserede pekannødder (affiliate link), salt og peber pistacienødder (affiliate link)
• Olivenbar: Castelvetrano oliven (affiliate link), Kalamata oliven (affiliate link)
• salami osv.)
• tørret frugt: tørrede abrikoser (tilknyttet link), tørrede tranebær (tilknyttet link)
• opslag: honning med honningkage (tilknyttet link), Fancy syltetøj (tilknyttet link), chutney
• brød: Breadsticks (affiliate link), assorterede kiks (affiliate link), ciabatta, multigrain kiks, vand kiks, fig kiks, baguette

Don ‘ ts af ost Boards:

• overfyld ikke ostebrættet. Du vil have dine gæster til at føle sig godt tilpas, så lad masser af plads til at skære oste, hente kiks og få fat i en flok druer uden at dine gæster føler, at de vil ødelægge dit mesterværk.
• gå ikke helt ud: husk, hvordan vi talte om tre slags ost til en lille samling og 4-6 for en skare større end 12? Tip: du gør det forkert, hvis du lægger flere forskellige oste ud end det faktiske antal mennesker, der deltager i din soiree.
• vent ikke til sidste øjeblik: I modsætning til hvad der normalt sker med kolde apps, skal du sørge for at give din ost masser af tid til at sidde ved stuetemperatur, før dine gæster ankommer. 45 minutter til 1 time, før du planlægger at servere.
• par ikke ting til dine gæster, lad dem gøre det! Du kender den fantastiske marmelade, som din bestie bragte tilbage fra Frankrig, som du elsker med Brie? Jeg ved, du synes, det er den perfekte akkompagnement, men en anden kan ikke. Tag i stedet en sød glasburk, tilsæt syltetøj, måske en lille ske, og giv dine gæster friheden til at gøre det til deres eget.
• vær ikke bange for at bryde reglerne: Seriøst, lyt til din tarm! Hvis du føler dig lidenskabelig over noget, som jeg har sagt, er forkert, gør det! Der er ikke kun en rigtig måde at gøre tingene på!
• pak ikke rester i plastik: mange kiler ost er blevet ofret på denne måde. Tag i stedet en firkant vokspapir for at pakke osten ind, og dæk derefter med folie. Osten holder meget længere i køleskabet på denne måde!

trin-for-trin ost bord gør:

1. ost: arranger osten først! Lav terninger af cheddarost, skær en kil ud af brie, hvis du har et hjul, skær parmesanen tyndt og vend ostens skorpe væk fra gæsterne, så det er lettere at få.
2. kød: brug presliced kød, da dette gør det meget lettere. Fold og drej cirklerne, så de ser næsten ud som små blomster og sætter dem tæt på ostene.
3. frugt: Bliv farverig her! Grib druer, figner, en granatæblekile, spred små klaser druer og balance dem ud med bær på den anden side.
4. Olive Bar og opslag: små ramekins eller håndlavede skåle er dejlige at fylde med oliven, syltetøj og chutneys. Placer dem tilfældigt for at tegne mere interesse for dit bord. Se på billedet over eller under, se hvordan ting placeret i skåle bare hoppe ud på dig?
5. brød: dette er en stor chance for at tilføje nogle højde! Hvis du bruger brødstænger, skal du tage en murkrukke, tilføje et par pinde til den og placere den, hvor du har brug for, at brættet skiller sig lidt mere ud. Bunke grillet brød eller petite toasts nær grøntsager eller frugt.
6. nødder og urter: udfyld alle de små huller med nødder eller en kvist eller to rosmarin.
7. sidste hånd: sidste trin! Placer osteknive, hvor det giver mening. Tilføj små skeer (affiliate link) til syltetøj og opslag og en honning dipper (affiliate link) til honeypot. For oste, der er vanskelige at identificere, kan du tilføje etiketter.

og det er det! Jeg håber, du finder dette indlæg nyttigt, og jeg håber, at jeg har inspireret dig til at sammensætte et eget episk ferieostbræt. Jeg vil også sige, at ostebrædder ikke kun er til ferien. Det er en fantastisk måde for folk at blande sig og hjælpe sig selv, plus de ser super smarte ud og kræver minimal indsats fra din side. Plus, folk bliver virkelig begejstrede, når de ser et ostebræt, eller i det mindste har det været min oplevelse.

husk, dette er alle bare retningslinjer, i sidste ende er dette dit bord, og du skal gøre det, hvordan du kan lide; ideen er at minimere stress af ferie underholdende! Start med osten og arbejde med det, du allerede har i huset. Par en håndfuld tilbehør, og der går du.

Cheeseboard din vej gennem ferien!

ingredienser

• 4-ounces chevre
• 8-ounces Brie
• 8-ounces skarp cheddarost
• 8-ounces port salut
• 8-ounces gorgonsola
• saltede kød, skiver (valgfrit)
• frisk frugt: bær, druer, mandariner
• tørrede frugter: abrikoser, tranebær, kirsebær
• nødder: mandler, pistacienødder, pekannødder, valnødder
• 1/2 kop kalamata eller Castelvetrano oliven
• marmelade, chutney eller honning
• 2 typer kiks (håndværker eller vand)
• brødstænger eller skiver baguette
• frisk rosmarin, til dekoration

instruktioner

1. start med ost: Start med at arrangere osten, hvor du vil have den. Terning cheddar, ansigt ostens skorpe væk fra gæsterne og skær en kil ud af brie, hvis du har et hjul. Anbring kødet i nærheden af osten, hvis det bruges.
2. tilføj noget farve: Spred frugten i bunker næste. Læg små skåle rundt og tilsæt oliven, Smørepålæg og honning til dem.
3. tilsæt kiks og brød: Placer kiks nær osten (parring dem som du tror ville fungere bedst med osten).
4. sidste hånd: udfyld eventuelle små huller med nødder eller kvist rosmarin. Placer osteknive, hvor det giver mening, tilsæt skeer til syltetøj og spred. Tilføj etiketter, hvis du føler, at ostene er vanskelige at identificere.

noter

• Husk, at du ikke behøver at føle dig begrænset til de oste, der er anført her. Se det fulde indlæg for masser af andre muligheder!
• frugt, kød, nødder, tørret frugt, syltetøj og kiks er alle forslag. Du behøver ikke bruge dem alle, hvis du ikke vil!

har du lavet denne opskrift?

jeg ville elske det, hvis du kunne tage et sekund til at bedømme denne opskrift og efterlade en kommentar nedenfor. Du kan også dele et billede på Instagram med hashtagget #LITTLESPICEJAR 🙂

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSaveSaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

savesave

vi er en deltager i både og Services LLC Associates Program, som er affiliate reklame programmer designet til at give et middel til steder at tjene reklame gebyrer ved reklame og linker til amazon.com og gennem Belønningsstil.