Sådan laver du kaffe udenfor

for mange af os, at komme udenfor er et pusterum fra slid og stress i det daglige arbejdsliv, og vi kommer tilbage fra vores udendørs eventyr opdateret, forynget, og genoplades.

at være udenfor er dog også et offerspil, da hjemmets bekvemmeligheder efterlades. En Trøst jeg hader at efterlade? Kaffe.

Kaffe Kaffe Kaffe.

så det gør jeg ikke! Jeg mener, hvorfor ville du? Der er mange måder at få din koffein rettet ud i backcountry, og det hele afhænger af, hvor meget du vil bære, og hvor meget tid om morgenen du vil bruge til at få den perfekte kop.

Instant kaffe

enkel, let og langt den mest lette, at tage instant kaffe ud i ørkenen er go-to-metoden til flerdages backpacking ture. Det smager måske ikke bedst, men det får bestemt jobbet gjort. Starbucks Via er standarden i disse dage.

nødvendigt udstyr

• Instant kaffe
• Pot
• vand
• komfur

metoden

1. kog vandet.
2. sæt kaffen i vandet, og rør den.
3. drik kaffen.

Kokoskaffe

en anden enkel måde at lave kaffe på, hvad du har brug for til denne metode er relativt enkel: kaffebønner, vand, gryde. Også en sten. Hvorfor en sten? Fer smashin’. En finere slibning vil føre til overekstraktion og bitter kaffe. Så få yer bønner,og smadre dem! Kanaliser din indre hulemand! Køter! Hulemand!

nødvendigt udstyr

• kaffebønner
• Rock
• Pot
• krus
• vand
• komfur
• knust æggeskal (valgfrit)

metoden

1. slib kaffebønnerne groft, enten i købmanden, når du køber bønnerne, derhjemme, når du pakker, eller med en sten eller hammer i lejren.
2. varm vand til kog, lad afkøle et par minutter.
3. tilsæt kaffegrums til gryden. De skal gradvist synke til bunden (kaste en knust æggeskal i vandet er en gammel folkemetode til at få grunden til at bosætte sig hurtigt).
4. hæld langsomt, sidelæns ind i dit krus, forlader grunden i gryden.
5. drik–omhyggeligt. Prøv ikke at kvæle på grunden, eller smil for bredt. Du har grunde i dine tænder.

hæld kaffe

selvom det er noget tidskrævende, er en godt lavet kop hæld kaffe svært at slå fra et smagsperspektiv. Men hvordan man laver god pour-over kaffe i backcountry? Nå, du skal bare være tilfreds med at vinge det lidt. Ægte kaffeentusiaster vil gnash deres tænder og græde over dette, men jeg kan ikke forvente, at du rejser ind i backcountry med en gram-skala for at veje dine kaffegrunde og vand. Hvis du er bil camping, så sikker. Det er fint. Eller hey! Hvis du er så seriøs omkring god kaffe i backcountry, finder du en måde at passe en skala ind i din pakke.

nødvendigt udstyr

• 2 3/4 kop (6 fl ounce) vand, eller 3/4 kop malet kaffe per 1 liter vand
• Timer
• hvis slibning din egen kaffe, en hånd-drevet kvalitet burr kaffekværn, ligesom GSI Java Mill.
• en kegleformet hældebrygger, såsom GSI ‘ s sammenklappelige Java-dryp eller Sotos spiral sammenklappelig kaffebrygger.
• et papirfilter, der matcher din pour-over brygger
• 1 kop vand
• komfur
• krus
• valgfri: Udskift papirfiltre til en genanvendelig klud eller genanvendeligt metalfilter.

metoden

1. det ideelle forhold mellem kaffe og vand er 1:15. 16 gram kaffe til 250 gram vand (1 kop) eller 66 gram kaffegrunde til 1000 gram (1 liter) vand. For at tilnærme i marken, bruge 2 spsk til liter kop (6 fl ounce) vand, eller 3/4 kop malet kaffe til en liter vand.
2. slib kaffebønnerne ved en medium grovslibning.
3. varm vand til kog, lad derefter afkøle 45 sekunder til 1 minut til 195-205 grader Fahrenheit.
4. sæt papirfilteret i keglen. Hæld lidt varmt vand over det for at skylle filteret – for at befri det for den uheldige ‘papirsmag’ fra det. Dump skyllevandet.
5. Start din timer nu.
6. begynd at hælde det varme vand på kaffegrunden, langsomt, start i midten og bevæg dig udad koncentrisk, lige nok til at mætte alle kaffegrunde jævnt, vent derefter 4-8 sekunder. Dette kaldes præinfusion. Fortsæt derefter med at hælde vandet langsomt i en cirkel på grunden, i samme takt som kaffen kommer ud i bunden af bryggeren. Prøv at mætte kaffegrunde jævnt. Hele denne proces bør ikke tage mere end 4 minutter.
7. Fjern keglebrænderen og bortskaf grunden (pak den ud, især i miljøfølsomme områder.)
8. drik og nyd en god kop kaffe!

AeroPress kaffe

her kommer vi til de rigtige gode ting. AeroPress, selvom angiveligt til udendørs brug, er anerkendt af mange til at brygge nogle af de lækreste, sødeste, mest fyldig kaffe du kan få uden for din lokale coffeeshop. Vi vil ikke gøre noget vanvittigt med det, som at lave espresso eller en latte (selvom du kunne), bare en simpel kop god kaffe.

NØDVENDIGT UDSTYR:

• om 2 1/2 spsk nyligt Ristede kaffebønner
• hånddrevet kvalitet burr kaffekværn
• AeroPress brygger
• AeroPress papirfiltre
• omrøringsanordning
• kogepotte eller kedel
• komfur
• lidt over en kop vand
• krus

metoden:

1. slib dine kaffebønner på en medium fin slibning.
2. varm vand til kog, lad afkøle 45 sekunder til 1 minut til 195-205 grader Fahrenheit.
3. Placer filteret i Filterhætten på Aeropressen, skru hætten ind i bunden af den, og læg den på et krus.
4. hæld lidt varmt vand over det for at skylle filteret. Dump skyllevandet ud.
5. tilsæt malet kaffe. Start din timer nu.
6. hæld varmt vand på kaffegrunden, indtil du når nummer 4 på Aeropressen–den tid det tager at mætte dine grunde bør ikke være mere end 10 sekunder. Røre.
7. anbring forsigtigt den øverste stempeldel af Aeropressen i toppen af basen, så den resulterende sugning holder al væsken dryppende igennem for hurtigt.
8. efter 3 minutter skal du begynde at trykke toppen ned, indtil næsten al væsken er passeret gennem grunden i kruset nedenfor.
9. skru filterhætten af bunden af Aeropressen og bortskaf grunden (pak den ud, især i miljøfølsomme områder.)
10. drik og nyd!

Percolator kaffe

længe grundpillerne i familiecampingture, den rustikke charme ved percolating kaffe hører tilbage til barndomsminder om somre ved søen, skumfiduser over lejrbålet og et kæmpe bilcampingtelt. Nostalgisk.

nødvendigt udstyr:

• meget groft malet kaffe
• Kaffepercolator
• vand
• en varmekilde, enten en komfur eller ild
• krus

metoden:

1. hæld køligt vand i bunden af perkolatoren. To spiseskefulde malet kaffe til 1 kop vand.
2. Placer det øverste kammer i bunden, og tilsæt den malede kaffe, og luk låget.
3. Placer perkolatoren på varmekilden, og lad den være der, indtil vandet i bunden koger, begynder perkoleringsprocessen.
4. Fjern perkolatoren fra varmen, når den er færdig, ikke mere end 3 minutter.
5. kaffen er klar til at drikke.

fransk presse kaffe

Ah, Oui. Der er en række franske presser til rådighed for den udendørs entusiast, som Snepeak Titanium Coffee Press, GSI Commuter Javapress eller endda en vedhæftet fil til din trofaste Jetboil. At lave kaffe bliver ikke meget enklere end denne, folk!

nødvendigt udstyr:

• friskmalet kaffe-groft malet (8 spsk)
• fransk presse (en 3 kop volumenmodel, som Snesteak)
• komfur
• 3 kopper vand (opvarmet til 195-205 grader Fahrenheit)
• omrøringsanordning
• krus

metoden:

1. varm den tomme franske presse op med lidt varmt vand. Dump skyllevandet.
2. læg 8 spiseskefulde kaffegrunde i den franske presse.
3. hæld i halvdelen af af varmt vand. Start timeren.
4. rør kort, og vent 1 minut, rør derefter igen.
5. tilsæt resten af det varme vand, vent yderligere 3 minutter.
6. Placer spolekompressoren og låget på toppen, og begynd at trykke ned, indtil al kaffen er koncentreret i bunden.
7. hæld kaffen ud i krus med det samme, så den varme væske ikke fortsætter med at udtrække bitter smag fra kaffegrunden.
8. kaffen er klar til at drikke.

Bliv Perked!

så der har du det! Husk, at gå ud i backcountry betyder ikke at gå uden den søde, koffeinholdige manna fra himlen. Tag frynsegoder med dig!