Sådan laver du koldbrygget kaffe
Spring til opskrift
Sådan laver du koldbrygget kaffe derhjemme! Ikke dyrere og overpris iced lattes-lav din egen med koldt bryg!
hvis du elsker Starbucks så meget som jeg gør, men forsøger at spare penge ved at skære ned på din daglige iced latte vane, så vil du gerne lære at lave kold bryg kaffe derhjemme!
jeg er normalt en 1 kop sort kaffe om morgenen type pige, men nogle dage har jeg brug for lidt hente mig. Sådan går det normalt for mig – jeg føler mig energisk og god om morgenen, men så snart uret rammer 2:30, begynder jeg at blive super søvnig og træt.
så hvad gør jeg? Jeg går til Starbucks, der bogstaveligt talt er rundt om hjørnet fra mit hus og tager en iskold bryg. Nu ved jeg, at det ikke lyder som en big deal, og det er ikke altid, men i øjeblikket forsøger John og jeg at spare så mange penge som muligt for en udbetaling på vores første hus. Hvilket betyder, at vi prøver virkelig hårdt på at holde os til et budget og skære ned på unødvendige udgifter. Og lad mig fortælle dig, penge brugt på kaffedrikke kan tilføje reeaal hurtigt.
så min løsning (naturligvis) er at lave mit eget kolde bryg coffee…at hjem! Det er lige så godt, er så nemt at gøre og er 4 gange billigere end at købe det på kaffebaren!
hvad er koldbrygget kaffe?
Koldbrygning er en måde at lave kaffe på, der ikke kræver varme eller kogende vand. Det gøres ved at blødgøre groft malede kaffebønner i stuetemperaturvand i 12 til 24 timer og derefter filtrere det ud. Resultatet er en kop kaffe, der er glat, lavt syreindhold og fri for enhver bitterhed overhovedet. Denne kolde bryg opskrift gør en stærkere og mere koncentreret kop kaffe end en normal drop kaffemaskine, hvilket gør den ideel til iskaffe drikkevarer, da det ikke vil få “udvandet” som almindelig kaffe kan.
for at lave dit eget kolde bryg er alt hvad du behøver nogle groft malede kaffebønner, en krukke eller kande, noget osteklud, en sil og noget vand. Her er hvor nemt det er at lave!
hvilken type kaffebønner skal jeg bruge?
du kan bruge enhver form for hele kaffebønner til at lave koldbrygget kaffe. Der er ingen specifik stege, der kræves til den kolde brygningsproces. Jeg kan godt lide at bruge en medium til mørk stege, fordi jeg kan lide den dybere, rigere smagsprofil, men det er bare personlig præference.
hvor grov skal jeg male kaffebønnerne?
for at lave koldbrygget kaffe har du brug for kaffebønner, der er malet Grove til mellemstore Grove som vist på billedet nedenfor. Hvis du sliber dem finere, kan de være sværere at filtrere ud i slutningen og kunne efterlade dit kolde bryg med en grynet og kornet mundfølelse. For at undgå at få den sand-i-min-kaffe tekstur, sørg for at male bønnerne på den groveste indstilling muligt.
mit foretrukne forhold mellem vand og kaffebønner er 4 kopper vand til 1 kop hele kaffebønner. Jeg finder det er nok for John og jeg for ugen, givet vi ikke Drikker iskaffe hver dag, men mere som 2 til 3 gange om ugen. Hvis du laver det til 1 person, kan du nemt halvdelen af forholdet og bruge 2 kopper vand og 1/2 kop hele kaffebønner.
sådan koldbrygger du kaffe
- Slib 1 kop hele kaffebønner, indtil de er grove eller mellemstore Grove.
- hæld 4 kopper stuetemperaturvand i en stor krukke eller kande. Tilsæt malet kaffe og bland forsigtigt sammen, indtil kaffegrunde er helt våde og mættede.
- dæk krukken eller kanden med et låg. Lad kaffen stejle ved stuetemperatur i 12 til 24 timer.
- hæld kaffen gennem et stykke osteklæde og en finmasket sil i en ren beholder.
for at tjene, hæld over is. Da kaffen er koncentreret, kan jeg godt lide at tilføje lidt vand eller mælk, indtil det er helt rigtigt. Derefter tilføjer jeg en smule malet kanel til en japansk vri. Det får bare det hele til at føles ekstra fancy, og jeg elsker det!
kan du lide denne drikkeopskrift? Du kan også lide disse:
- Cafe De Olla
- Horchata opskrift
- Meksikansk varm chokolade
- agurk Agua Fresca
opskrift
kold bryg kaffe
- Pin
ingredienser
- ▢ 1 kop medium eller mørk Ristede kaffebønner
- liter 4 kopper stuetemperatur vand
- liter stor krukke eller kande
- liter osteklæde
instruktioner
-
slib kaffebønner, indtil de er grove eller mellemstore Grove.
-
hæld vand ved stuetemperatur i en stor krukke eller kande. Tilsæt kaffen og bland forsigtigt sammen, indtil kaffegrunde er fuldt mættede.
-
dæk krukke eller kande med en osteklæde og fastgør med et låg eller gummibånd. Lad kaffe stejle på køkkenbordet i 12 til 24 timer.
-
Fjern ostekladen fra krukken eller kanden, og læg den fladt i en stor sil. Hæld kaffen gennem ostekluden og silen i en ren beholder.
-
for at tjene, hæld over is. Kaffen er koncentreret, så smag og tilsæt lidt vand eller mælk til din smag.
Isabels tip:
ernæringsoplysninger
