Sådan tilberedes cochinita pibil i Crockpot

vi køber et stykke skinke eller noget magert svinekød på ca.to kilo ca. Fjern huden, som vi kan lave stege eller skorpe på, og skær kødet i stykker af mellemstørrelse og reserver dem i en skål.

Bland de krydderier og krydderier, der er angivet med appelsinsaft, citron, eddike og tekvila, med en blender. Vi tilføjer også achiote. Lad kødet være i marinaden i cirka 2 timer. Læg derefter skiverne i CrockPot og tilsæt lidt af marinadevæsken.

først koger vi den i høj position i 2 timer, og derefter sætter vi temperaturen i Crockpot i lav, og vi fortsætter med at lave mad i yderligere 6 timer. Så svinekød er perfekt, mørt og velsmagende. Vi behøver kun at bortskaffe det omhyggeligt og tjene det til glæde og nydelse for dem, der deler et bord med os.

med hvad man skal ledsage opskriften på cochinita pibil

den bedste til at ledsage opskriften på cochinita pibil er de Meksikanske tortillas og en lille syltet løg. På hver tortilla lægger vi lidt af vores kød, tilsætter nogle strimler løg og eventuelt et korianderblad.

da Directo al Paladar | hvordan man laver guacamole derhjemme
da Directo al Paladar / Meksikansk oksetaco. Opskrift