Southern Eats & Goodies
inde finder du en opskrift på den mest fantastiske chokolade creme fraiche pund kage du nogensinde har spist.
alle elsker en pund kage.
har jeg ret?
en af min barndomsvennes bedstemor skrev en bog en gang.
en opskrift bog.
ved hvad navnet var?
- min pund kage er bedre end din
- en chokolade pund kage lavet med creme fraiche, der vil vinde dig en præmie på Bake Off!
- Er Der Nogen Substitutioner For Pund Kager?
- Hvor Langt I Forvejen Kan Du Lave Pundkager?
- Hvordan får du den Yummy Crispy Top på chokolade sur creme pund kage?
- Hvad Kan Jeg Gøre Med Rester Fra Chokolade Sur Creme Pund Kage?
- ingredienser
- retninger for chokolade pund kage med creme fraiche
- valgfri: Chokolade Ganache glasur
- ingredienser
- Kørselsvejledning
- chokolade creme fraiche pund kage
- udstyr
- ingredienser
- valgfri Ganache
- instruktioner
- til valgfri Ganache
- ernæring
min pund kage er bedre end din
du kan ikke gøre det her op.
elsker dig, Fru Edna Mae!
en chokolade pund kage lavet med creme fraiche, der vil vinde dig en præmie på Bake Off!
i syd elsker vi vores smør og vores pund kager!
disse lækre kager kan findes på familiesammenkomster, pot luck frokoster i kirken eller transporteres til en syg og lukket ind.
de er rige og fyldige, og ligesom syd er de enkle, men alligevel alsidige.
Er Der Nogen Substitutioner For Pund Kager?
mens du kan erstatte forkortelse for smør, vil det ikke være en lige konvertering og vil ikke have den smøragtige pund kage signatur smag.
se nogle konverteringer nedenfor:
- 2 pinde: 1 kop, 225 gram eller 8 ounces
- 1 pind: 1/2 kop, 113 gram eller 4 ounces
- 1 spiseskefuld: 14 gram eller 1/2 ounce
- 1 tsk: 5 gram
du kan også erstatte flere ting med kakao, men vær forsigtig, når du vælger en kakaopulver erstatning. Du vil beholde den chokoladesmag så meget som muligt.
- dit bedste valg: usødet bagechokolade. …
- en anstændig anden mulighed: johannesbrød pulver. …
- i en knivspids eller sidste udvej: varm kakaoblanding. …
du kan også erstatte kagemel til mel til alle formål. Brug 1 kop plus 2 spsk kagemel til hver kop mel til alle formål. Du kan lave din egen. En kop sigtet kagemel kan erstattes med 3/4 kop sigtet bleget universalmel plus 2 spsk majsstivelse.
bare husk med enhver erstatning, der afviger fra den oprindelige opskrift, kan den overordnede smag, tekstur og udseende ikke være den samme.
Hvor Langt I Forvejen Kan Du Lave Pundkager?
en anden vidunderlig ting om pund kager er, at du kan nyde dem nu eller senere. Opbevar din pundkage i en lufttæt forseglet beholder i flere dage.
du kan pakke din kage med plastfolie og folie, derefter køle op til syv dage eller holde frosset op til seks måneder.
for de bedste resultater skal du altid optø din pundkage på disken uden at pakke ud.
så er det lækkert serveret alene eller kan fremhæves med jordbær og pisket topping. Servering det med en varm chokolade, chokolade ganache, eller karamel sauce drysset over toppen gør en fed erklæring samt!
Hvordan får du den Yummy Crispy Top på chokolade sur creme pund kage?
Pundkager kan have revnede toppe, fordi dejen er så tæt. Ydersiden af kagen koger først, hvilket kan få dejen til at stige op og knække i midten.
hvis du spørger de fleste Sydboere, vil de fortælle dig, at det er deres yndlingsdel. Du kan fange mange pund kage elsker at skære toppen af og munching ned på den sprøde dekadente top.
min oldemor var diabetiker, men lavede (og spiste aldrig) de mest lækre pund kager, du kunne forestille dig.
de havde alle den sprøde, sprøde top, som familien ville kæmpe om. Revnerne gjorde kagerne specielle!
men hvis du virkelig ikke kan tåle revner, kan du bage kagen i en rørpande i stedet for en brødpande.
Hvad Kan Jeg Gøre Med Rester Fra Chokolade Sur Creme Pund Kage?
pund kager er tætte, hvilket gør dem nemme at bruge i en række kreative opskrifter. Du kan lave brødpudding, en bagatel med frugt, en vri på jordbær Marie eller endda ristet med marmelade.
lad fantasi være din kulinariske guide.
ingredienser
- 1.5 kop smør, blødgjort
- 3 kopper sukker
- 5 store æg
- 3 kopper universalmel
- 1/2 kop kakao
- 1 tsk. bagepulver
- 1/4 tsk. salt
- 1 (8 ounce.) karton creme fraiche
- 1 kop kogende vand
- 2 tsk. vanille ekstrakt
retninger for chokolade pund kage med creme fraiche
- Forvarm ovnen til 325 F.
- i en stor skål, fløde smør, gradvist tilføje sukker, slå godt.
- tilsæt rumtemperaturæg, et ad gangen, og slå godt sammen med den elektriske mikser efter hver tilsætning.
- Kombiner mel, kakao, sodavand og salt.
- Føj til cremet blanding skiftevis med creme fraiche, der begynder og slutter med melblanding.
- bland godt efter hver tilsætning.
- tilsæt kogende vand og bland godt.
- tilsæt og rør vaniljeekstrakten ind.
- hæld kagedej i en smurt og melet 10-tommers rørpande eller bundtpande.
- bages ved 325 i 1 time og 20 minutter (afhængigt af din ovn), eller indtil kageprøver er udført.
- Cool kage i gryde i 10 til 15 minutter; fjern den fra gryden og afkøl kagen helt på trådstativet, før du serverer, eller server straks med din yndlingsis eller varm chokoladesauce eller glasur. Det smelter i munden.
valgfri: Chokolade Ganache glasur
ingredienser
- 8 1/2 lb eller omkring 1 1/3 kop) semi-søde chokolade chips
- 1 kop tunge piskefløde
Kørselsvejledning
- omrør lejlighedsvis, bring tung fløde til at simre på komfuret.
- når det begynder at simre, fjern fra varme og dårlig over chokolade chips.
- sørg for, at alle chips er dækket.
- læg låg på chokoladechips for at bevare varmen og lad sidde uden blanding i 5 minutter.
- fjern låget og ved hjælp af en piskeris start hvirvlende chokolade chips i midten, bevæger sig udad indtil glat.
- når den er fløjlsagtig, lad den sidde ved stuetemperatur i cirka 15 minutter (afdækket), inden den hældes over pundkagen.
det er den perfekte finish til en sydlig dessert glæde.
du kan sandsynligvis lave denne chokoladepundkage med ting, du allerede har ved hånden derhjemme, men hvis ikke, er det værd at køre til købmanden!
VINDER VINDER KYLLING CHOKOLADE CREME FRAICHE PUND KAGE MIDDAG.
- Chokolade Creme Fraiche Pund Kage
- Piskning Fløde Pund Kage
- Karamel Æble Pund Kage
- Brunt Sukker Pund Kage
- Ananas Pund Kage
- Orange Pund Kage
- Flødeost Pund Kage
God Fornøjelse!
prøv også vores Pea Pickin’ kage… det er en menneskemængde pleaser!
denne opskrift blev først offentliggjort i Kræftfrysning: Cookin’ for a Cure. Opskrift udviklet af Doug Keegans. Trykt med tilladelse.
chokolade creme fraiche pund kage
Print Pin
udstyr
-
Bundt Pan
ingredienser
- 1.5 kop smør blødgjort
- 3 kopper sukker
- 5 store æg
- 3 kopper mel til alle formål
- 1/2 kop kakao
- 1 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 1 8 ounce. karton creme fraiche
- 1 kop kogende vand
- 2 tsk vaniljeekstrakt
valgfri Ganache
- 8 ounce semi sød chokolade chips
- 1 kop tunge piskefløde
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 325. Fedt og mel 10 tommer rør eller bundt pan
-
i stor skål fløde smørret, tilsæt gradvist sukker, slå godt.
-
tilsæt rumtemperaturæg, en ad gangen, og slå godt sammen med den elektriske mikser efter hver tilsætning.
-
Kombiner mel, kakao, sodavand og salt.
-
tilsæt til cremet blanding skiftevis med creme fraiche, der begynder og slutter med melblanding.
-
bland godt efter hver tilsætning.
-
tilsæt kogende vand og bland godt.
-
rør vanilje ind.
-
hæld dejen i rør eller bundtpande.
-
bages ved 325 i 1 time og 20 minutter (giv eller tag 5 minutter afhængigt af din ovn) eller indtil kageprøver er udført.
-
Cool kage i gryde i 10 til 15 minutter, fjern den fra gryden og afkøl kagen helt på trådstativet, før du serverer eller server straks med din yndlingsis eller varm chokoladesauce eller glasur. Det smelter i munden.
til valgfri Ganache
-
omrør lejlighedsvis, bring tung fløde til at simre på komfuret.
-
når det begynder at simre, fjern det fra varmen og hæld chokoladechips over.
-
sørg for, at alle chips er dækket.
-
Læg låg på chokoladechips for at bevare varmen og lad sidde uden at blande i 5 minutter.
-
Fjern låg og ved hjælp af en piskeris start hvirvlende chokolade chips i midten, bevæger sig udad indtil glat.
-
når den er fløjlsagtig, lad den sidde ved stuetemperatur i cirka 15 minutter (afdækket), inden du hælder pundkagen over.
