Spis Cho mad
jeg har haft hele lejligheden for mig selv aaaaaalllll helgen lang! Reuben er væk igen for … du gættede det … en skitur. Han elsker at stå på ski, den mand. Han har været i Montana med en masse andre mænd, laver mandige ting. Man Mountain Ski Tur. Det har været rart at have stedet for mig selv, fordi jeg ender med at være super produktiv. Du kan få en masse ting gjort, når der ikke er en person omkring forsøger at kramme dig hele tiden eller få dig til at se på endnu en sød mini gris video. Fordelen ved at være alene er, at jeg har masser af gode opskrifter at dele med jer i den næste måned. Ulempen ved at være alene er, at jeg bliver til denne underlige arbejdsnarkoman og ender bogstaveligt talt med at arbejde fra 7 til 11 om eftermiddagen, med måske et par pauser imellem for at se noget Netflise, mens min bolledej er korrektur. Jeg ender også med ikke at spise nogen rigtige måltider…. Jeg havde ikke en anden person til at fodre nærende måltider, så jeg endte med at snacking på de opskrifter, jeg udviklede eller hvad jeg fandt i køkkenet. Så jeg spiste stort set boller, flere boller, en crappy frossen kage, et par bid af tres leches kage (opskriften kommer snart, og den er sindssyg) og en masse popcorn. SÅ MEGET POPCORN. Vente. Er jeg ved at blive en college dreng?!!!!! Jeg har brug for en grøntsag. Jeg havde dog en fremragende matcha latte på søndag. Det er i det mindste grønt. Åh! Og der var forårsløg på hotdogsblomstebollerne. Det tæller for noget.
jeg ville ikke dele disse kinesiske Bageri stil hotdog blomst boller (sige det 3 gange hurtigt) i endnu et par uger, men jeg elskede dem bare så meget, at jeg havde brug for at dele dem med verden med det samme! En ting, som du måske eller måske ikke ved om mig, er, at jeg elsker hotdogs. Og nu hvor jeg tænker på det stort set alle, der er tæt på mig, deler også en kærlighed til det rørformede kød. Eller elsker alle hotdogs? I løbet af mit andet år på college, jeg boede hos 4 af mine bedste veninder, og det var en god tid! Bare skrab den skøre kæreste, jeg havde på det tidspunkt. Alle 5 af os delte en mærkelig kærlighed til hotdogs (selv Kate, der er som en sundheds-og skønhedsgudinde!), så meget, at vi besluttede at fejre hotdog tirsdag! Eller var det torsdage? Jeg kan ikke huske det, men vi grillede hotdogs på little George Foreman grill en gang om ugen. Det hele var hotdog dandy, indtil vi en dag besluttede at også lave corndogs som et sygt spil på dessert… fordi corndogs er lidt søde? IDK. Den aften vi absolut løbet gjorde det på hundene, eller måske var det natrium og nitrater? Men efter at vi slags mistet lysten til at spise hotdogs en gang om ugen. Det var nok det bedste. Måske har jeg lige spist som en college pige hele ugen?? Alligevel, pointen er, at jeg virkelig nyder hotdogs og gerne finde ud af at indarbejde dem i så mange forskellige opskrifter som muligt. Reubens mor laver det, jeg kalder en “doven majshund”, og jeg er meget interesseret i det.
kinesiske bagerier er også noget, jeg er meget interesseret i! Franske bagerier får al opmærksomhed. De er gode, misforstå mig ikke. Jeg ville elske at bide i en smøragtig og rig kouign amann hver dag! Men de første bagerier, jeg husker at gå til, var kinesiske. De havde alle vægge af plastkasser fyldt med fluffy boller, svampekager af alle slags smag og tærter stablet højt med skinnende blank frugt. Cocktail Boller. Ananas Boller. Taro Boller. Custard Boller. Hotdog Boller. Så mange boller. Jeg ville fylde min plastbakke med så mange boller som muligt. Eller så mange som min mor ville købe for mig, tror jeg. Hotdogbollen (ikke som en traditionel splitbolle til en hotdog) er så fantastisk, fordi det er en fuldt indkapslet hotdog. Ikke som hotdogs kunne være endnu mere bærbare og lette at spise. Den salte hotdog er pakket med et fluffy og lidt sødt mælkebrød og giver den mest perfekte bid! Blomsterversionen smager ikke anderledes end en klassisk fuldt indpakket Hotdogbolle, men giver bestemt en mere fotogen vinner. Ked. Det er sandt selv! Ligesom se på disse ting! Efter rosen Siu Mai tror jeg, det er min livsmission at lave så mange fødevarer i blomsterform som muligt.
