Sund kylling Salat Opskrift med et spark!

jeg elsker en god glat kyllingesalat, og denne sunde kyllingesalatopskrift er en god vri på klassikeren. Det har den cremede tekstur, du elsker, et lille skævt spark og noget crunch til toppen af det hele. Det er også meget sundere end konkurrencen, da det har meget mindre mayonnaise end den traditionelle sydlige kyllingesalat.

kyllingesalat er den perfekte måde at sætte resterende kylling fra middagen til brug, når du bare ikke har nok til et andet måltid. Når jeg kun har en portion kylling tilbage, vil jeg normalt hugge det op, tilføje nogle krydderier, mayo og kalde det en dag.

for nylig fik jeg et “jeg-skal-regne ud-hvad der er-i-deres-salat” spark og lavede mange forskellige variationer. Jeg ved, jeg kunne gøre tingene lettere for mig selv og bare lave en kyllingesmør! Tjek hvor let denne salat er at lave:

Nå, hvis du aldrig har prøvet min kyllingesalat før… vil du snart se, hvorfor jeg ikke smækker den resterende kylling mellem to stykker brød eller oven på en seng af markgrøntsager.

jeg har boet i syd siden juni 2000, da jeg flyttede her til graduate school. Jeg tror, at min besættelse af kyllingesalat begyndte kort efter, at jeg begyndte at studere på en lokal kaffebar med en lækker og frisk frokostmenu.

et af mine yndlingsartikler i menuen var deres kyllingesalat. Du kan bestille deres kyllingesalat i en croissant, på 7 kornbrød, oven på en seng med salat eller med grøntsager og kiks. Mens 7grain smørrebrød var min favorit, salat var så god på egen hånd, at ofte gange jeg ville bestille en” scoop ” af det med kiks.

Hvad gjorde kyllingesalaten så lækker? Det var den tykke, cremet og glat tekstur med en lille smule af stykket og gejst. Uha! Hvad?! Ja, kyllingen var ikke” chunky ” som de fleste af de kyllingesalater, jeg tidligere havde spist. Det var glat.

jeg begyndte snart at bemærke, at næsten alle kyllingesalater, der blev solgt i lokale supermarkeder, var cremede og glatte. En af mine veninder fortalte mig faktisk, at hun aldrig bestilte salaten, fordi cremethed skal være fra at bruge en masse mayonnaise. Måske … men sandsynligvis ikke!

for et par uger siden købte jeg en hel ristet kylling på mit lokale friske marked, da Chris, den unge mand bag disken spurgte: Hvad laver du mad i denne uge? – ja, de ved alle, at jeg laver mad meget. Jeg fortalte ham, at jeg ville lave en “tyk” kyllingesalat som den, de solgte af pundet. Han foreslog, at jeg sprang over at hugge kyllingen og lade fødevareprocessoren gøre arbejdet.

Hvorfor tænkte jeg ikke på det før?! Han sagde, at de ikke bruger meget mayo på deres kyllingesalat, og at den tykke og cremede struktur er fra at lade fødevareprocessoren gøre sit job.

Bemærk til dig selv: spørg altid din deli-person (når de synes kyndige) om ideer til madopskrifter.

selvfølgelig bruger jeg denne kyllingesalat i min mands arbejdsluncher, min kontorfrokost og mit barns skoleluncher. Jeg håber, du også elsker tekstur og smag.

Print

• sydlige kylling salat
• Ingredienser
• Vejledning
• Udstyr
• Ernæring

sydlige kylling salat

hvis du kan lide kyllingesalat, vil du elske denne sunde kyllingesalatopskrift med et lille spark! Det er perfekt til frokost over en seng af markgrøntsager, med kiks eller i en smørrebrød.

• forfatter: Laura Fuentes
• Forberedelsestid: 10 minutter
• Samlet Tid: 10 minutter
• Udbytte: 6 1
• Kategori: frokost
• køkken: Det sydlige

Ingredienser

Scale1x2x3x

• 1 hel stegt kylling, kød off
• ½ kop hakket selleri⁣
• 1 citron, juiced⁣
• ⅓–½ Kop mayonnaise⁣
• ¼ tsk salt⁣
• ½ tsk peber⁣
• 1 tsk Creole Seasoning⁣

⁣

Vejledning

1. Læg kyllingekød i en food processor og puls et par gange for at groft snittes. 30 sekunder, indtil kyllingen er finhakket. * Hvis du tænder “på” foodprocessoren, bliver din kylling en “pasta” i stedet skal du bruge pulsmetoden, indtil den er meget finhakket.
2. liter i en skål, kombinere citronsaft, mayonnaise, salt, peber creole krydderier og blend godt.Liter
3. kast kylling i skålen, kombiner et par gange med en slikkepotte og tilsæt finhakket selleri.⁣

Udstyr

Foodprocessor

Køb Nu →

Ernæring

• Serveringsstørrelse: 1 scoop
• Calories: 304
• Sugar: 0.3g
• Sodium: 483.4mg
• Fat: 16.4g
• Saturated Fat: 3.4g
• Trans Fat: 0.1g
• Carbohydrates: 0.7g
• Fiber: 0.1g
• Protein: 37.4g
• Cholesterol: 155mg