Tacos de canasta
inde: Forbered disse lækre tacos de canasta til en picnic eller bare for at nyde derhjemme, de er lækre og mødes, og selvfølgelig er de autentisk Meksikanske!
for at læse på engelsk Klik her
Canasta tacos er en af de autentiske gademad, hvilket betyder, at det eneste sted, du vil se dem solgt, vil være på gaderne i forskellige Meksikanske stater. Disse i modsætning til eskerne, chicharrones eller frugter tilberedt på gaden efter smag af folket, er et komplet salgsmåltid i de japanske gader.
de er kendt som Tacos al vapor, tacos sudados, tacos callejeros og det mest populære navn tacos de canasta.
Hvad er Canasta Tacos og hvordan er de lavet?
Canasta tacos er populært kendt som dampede,svedige eller canasta tacos, da de sælges på gaden i en kurv eller kurv. De får lov til at hvile i en time godt dækket efter at have kogt, så dampen er færdig med at tilberede dem inde i kurven.
kurven er først foret med et lag aluminiumsfolie for at hjælpe med at opbevare varmen, læg derefter et serviet og en ren pose efter eget valg oven på den og dæk dem derefter med brunt papir og luk posen for at opbevare varmen. Denne metode hjælper tacos med at svede med damp det er derfor navnet sved tacos kommer derfra. Denne metode blev opfundet, så på tidspunktet for at tage tacos til at sælge på gaden, når kunderne forbruger dem stadig varme.
Canasta tacos kan fremstilles af forskellige fyld, såsom pressede Chicharron tacos, kartofler med choriso og bønner. Alle er lækre og ledsaget af en grøn eller rød sauce. Hvad der gør tacos dampende er en varm oliesauce, der tømmes oven på dem, før de dækkes. og det gør dem endnu mere lækre!
har nogen af jer prøvet disse tacos? lad mig vide i kommentarerne
Gem RecipeRecipe gemt! Print opskrift Pin opskrift
kurv tacos
ingredienser
- Tortillas
- grøn Sauce efter smag
- 1 stor løg, skåret i julian
til påfyldning
- 3 store kartofler
- 1/2 pund Meksikansk Chorus
- 1/4 hvidløg, finhakket
- 1 fed hvidløg, finhakket
- Salt og peber efter smag
til oliesausen
- 1 kop vegetabilsk eller raps olie
- 2 chiles guajillos deveined og podet
- 1/4 hvidløg
- 2 hvidløg
- 3 laurbærblade
- salt og peber efter smag
instruktioner
til udfyldning
-
Kog kartoflerne med salt, indtil de er bløde og lav en puree. Kog chorisoen i en stegepande ved medium temperatur og tilsæt puree og løg og hvidløg og bland godt. Krydre med salt og peber. kog 5 minutter og reserver.
til oliesausen
-
Start med at stege løg, hvidløg og chili, indtil de er gyldenbrune. Når du er klar, tilsæt olien for at stege dem og tilsæt løvbladet. når de er stegt, bland dem sammen med olien. og Sil blandingen. Og opvarm saucen endnu en gang, indtil den er varm nok. Håndter det omhyggeligt, så du ikke bliver brændt.
at montere dyvlerne
-
varm tortillas, tilsæt en del af gryderetten til påfyldningen indeni og fold dem i to, læg dem oven på hinanden som niveauer og i hvert niveau adskille dem med brunt papir. Tilsæt i hvert lag løg skåret i julienne for at dække dem. Når tacos er lagdelt, tilsæt den varme olie og dæk straks med plastikposen for at holde varmen. Lad stå 1 time før servering. Serveres med Salsa Verde.
at samle kurven eller kurven
-
i en kurv, kurv eller gryde. Placer folie på indersiden som en foring, og læg derefter et kludserviet længe nok til at dække det. Placer derefter en plastikpose og til sidst inde i plastikposen brunt papir for at absorbere en del af saucen.
